Бұзау бұқтырылған картоп: дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұзау етінен жасалған картоп бұқтырмасы – нәрлі түскі немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Мұндай ет құрамында аз калория бар және денеге оңай сіңеді. Оны балаларды тамақтандыру үшін пайдалануға болады. Сонымен қатар, бұзау еті сымбатты фигураны ұстанатын адамдарға және асқазан мен ішек ауруларынан зардап шегетіндерге жарайды. Бұл мақала етті дәмді және оңай пісіру нұсқалары туралы.

Оңай рецепт

Бұл тағамға қажет:

1. Шамамен 200 г бұзау еті.
2. Бір фунт картоп түйнегі.
3. Пияз.
4. Бір сәбіз.
5. Тұз, шөптер және қара бұрыш (дәміне қарай).

Осы рецепт бойынша бұзау бұзауын қалай жасауға болады?

Целлюлозаны шаю керек. Орташа өлшемді текшелерге кесіңіз, аз мөлшерде салқын сумен кастрюльге салыңыз. Етті аздап тұздаңыз. Бұзау етін отыз минуттай баяу отта пісіріңіз. Көкөністерді шайып, тазалау керек. Пияз блендерде ұнтақталған. Картоп текшелерге кесіледі. Сәбіз үккіште туралған. Көкөністер ет қосылған ыдысқа салынып, қара бұрыш пен тұз қосылады. Ыдысты баяу отта шамамен елу минутқа бұқтырыңыз. Содан кейін тағамды туралған шөптерге себуге болады. Бұзау еті қосылған бұқтырылған картоп көкөніс салаттарымен бірге беріледі.

Қызанақ сорпасы қосылған ет

Оны дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

1. Жарты келі бұзау еті.
2. Сәбіз.
3. Үлкен қасық томат соусы.
4. Пияз (бір дана).
5. Килограмм картоп.
6. Үш ас қасық күнбағыс майы.
7. Тұз, дәмдеуіш, жаңа аскөк, дәміне қарай бұрыш.
8. Су (кемінде 3 стакан).
9. Прованс шөп қоспасы.

Бұзау етін тұздықпен пісіру қаншалықты дәмді? Бұл тағамның рецепті осы тарауда берілген. Етті шаю, кептіру, кішкене квадраттарға бөлу керек. Пияз мен сәбізді жуыңыз. Теріні тазалаңыз. Содан кейін көкөністерді кесу керек. Сәбіз тілімдерге, пияз - жарты шеңберлі фрагменттерге бөлінеді. Бұзау етінің бөліктері май қосылған жақсы қыздырылған табада дайындалады. Дәмдеуіштер мен тұзбен біріктіріңіз. Көкөністерді қосыңыз, қуырыңыз. Содан кейін бір стақан суда сұйылтылған томат пастасы ыдысқа салынады. Ет бөліктері толығымен жабылуы үшін одан да көп сұйықтық құйыңыз. Барлық ингредиенттер жұмсақ болғанша, ыдысты қақпақтың астында бір сағаттай баяу отта бұқтырыңыз. Картоп аршылады, жуылады, тілімдерге бөлінеді. Тамаққа қосыңыз. Ыдыс үстіне ыстық су құйыңыз, Прованс шөптеріне себіңіз. Тағы 15 минут пісіріңіз.

Акөк туралған болуы керек. Ыдыстың бетін шөптермен себіңіз. Бес минуттан кейін бұзау еті қосылған бұқтырылған картопты оттан алуға болады.

Қазан тағамының рецепті

Ол келесі құрамдастарды қажет етеді:

1. Екі пияз.
2. Сәбіз.
3. Шамамен 400 г бұзау еті.
4. Баклажан (кемінде 2 дана).
5. Сарымсақ - екі қалампыр.
6. Алты картоп түйнегі.
7. Зира.
8. Бұрыш, тұз және сары май (дәміне қарай).

Картопқа арналған кәстрөлдерде бұзау етін қалай жасауға болады?

Баклажанды шайып, дөңгелек тілімдерге кесу керек. Бөлшектерді туралған сарымсақпен сүртіңіз, тұз себіңіз. Бұзау етін жуып, кептіру керек. Етті төртбұрышқа бөліңіз. Сәбіз мен пиязды тазалап, шайыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Етпен қуырылған. Ыдысқа бұрыш, тұз, зире қосылады. Тамақты кәстрөлдерге салыңыз. Баклажан тілімдерін, кесілген картопты ыдыстың бетіне жайыңыз. Аз мөлшерде су мен сары май қосыңыз. Тағамды пеште шамамен 40 минут пісіріңіз.

Сельдерей қосылған бұзау еті

Бұл тағам үшін сізге қажет:

1. Ет - 1 кг.
2. Екі үлкен пияз.
3. 2 үлкен сәбіз.
4. Селдерейдің төрт сабағы.
5. Бір аскөк жемісі.
6. Сарымсақ - екі қалампыр.
7. Сельдерей тамыры.
8. Картоп (1кг).
9. Шамамен 100 мл зәйтүн майы.
10. Тұз, бұрыш қоспасы.

Бұл бұзау етінен жасалған ең дәмді тағамдардың бірі.

Тағамның рецепті төменде берілген.

Пісіру әдісі

Алдымен етті маринадтау керек. Үлкен қасық зәйтүн майы бұрыш қоспасымен біріктіріледі. Тұз, туралған сарымсақ қосыңыз. Жақсылап массаны сүртіңіз. Бұзау етінің целлюлозасы жуылады, майдан және пленкалардан тазартылады. Үлкен кесектерге кесіңіз. Қайтадан шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Дайындалған маринадтармен сүртіңіз, отыз минутқа қалдырыңыз. Көкөністерді жуу және тазалау керек. 1 сәбіз үккіште туралған. Картоп текшелерге кесіліп, суға арналған ыдыста қалдырылады. Пияз және аскөк жарты шеңбер пішінді фрагменттерге бөлінеді. Балдыркөк сабақтары - жолақтарға. Отқа 1 литр су құйылады. Сұйықтықты қайнатыңыз. 1 сәбіз, пияз басы және балдыркөк тамыры шайылған, аршылған. Су құйылған ыдысқа салыңыз, тұз қосыңыз, 25 минут пісіріңіз. Содан кейін сорпа оттан алынады. Етті зәйтүн майы қосылған қуырғыш табада қуыру керек. Содан кейін ол биік қабырғалары бар ыдысқа ауыстырылады. 35 минут бойы көкөніс сорпасын қосып, баяу отта бұқтырыңыз. Пияз мен сәбіз маймен қуырылған табада қуырылады. Аскөк, балдыркөк сабағын қосыңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз. Картоп етпен біріктірілген су ыдысынан алынады. Біраз сорпа қосыңыз. 15 минут дайындаңыз. Содан кейін қуырылған көкөністерді ыдысқа салыңыз. Бұзау еті мен балдыркөк қосылған бұқтырылған картопты туралған көкпен ұсынуға болады.