Қайың шырынынан жасалған квас рецепті - дәмді және пайдалы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қайың шырыны - Ресейде ерте заманнан белгілі дәмді және пайдалы сусын. Қайың шырынынан үйдегі квас ыстық күнде шөлді қандыруға көмектеседі. Ал оны үнемі жеу денеге ең пайдалы әсер етеді. Күн сайын кем дегенде бір стақан шырын немесе одан жасалған сусын ішу арқылы витамин тапшылығын және соған байланысты ұйқышылдық, шаршау, депрессия сияқты белгілерді болдырмауға болатыны дәлелденді. Кепілдендірілген нәтиже үшін күн ішінде үш стакан ішу ұсынылады. Табиғи сусыннан басқа, қайың шырынынан квастың ескі рецептін алуға болады. Осы рецепт бойынша дайындалған сусын ыстық күнде шөлді тамаша басады және бүкіл денеге пайдалы әсер етеді.

Сонымен қатар, қайың шырыны метаболизмді, әсіресе асқазан жұмысын қалыпқа келтіретін белгілі дәрілердің ең жақсысы болып саналады. Сондай-ақ, одан шырын мен квас буын ауруларында қолдануға ұсынылады,қан, тері, тіпті тонзиллит, пневмония немесе бронхит сияқты әртүрлі тыныс алу ауруларымен. Қайың шырыны бүйрек пен қуықтағы тастарды сәтті ыдыратады және кетіреді.

Бұл тамаша табиғи сусынның құрамында витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар. Оның құрамы натрий, калий, магний, кальций және басқа да бірдей құнды микроэлементтерге бай.

Қайың шырынындағы квастың қарапайым рецепті: 3 литр шырын, 2 ас қасық нан ашытқысы және бір ас қасық бал алу керек, оны қантпен алмастыруға болады. Бұл рецептте бұл сусынды дайындау үшін ашытқы қажет емес. Квасқа 3 күн қажет болады. Белгіленген уақыттан кейін сусын дайын болады. Квас аздап газдалған болуы үшін оған бірнеше мейіз қосып, мықтап жауып, қараңғы жерде тағы бір-екі апта қалдыру керек.

Қайың шырынынан жасалған квастың рецепті ерекше, ал шырынның өзі таза. Мұның бәрі оны өндірудің дерлік шығынды қажет етпейтіндігінің және оны жинаудың қарапайымдылығының және жасыл алаңдарға зиян келтірмейтінінің арқасында.

Қайың шырынын көктемде, қайыңнан шырын ағу процесі басталғанда жинау керек. Бұл сәуірде, дәлірек айтсақ, ашық жерлерде қар еріген кезде болады. Шырынды алу үшін диаметрі 20 сантиметр немесе одан да көп жетілген ағаштар қолданылады. Процестің өзі таңқаларлық қарапайым: ағашқа жететін қайың қабығында жеткілікті тереңдіктегі тесік жасалады. Оған енгізілгеншырын ағатын түтік. Медициналық тамызғышты қолдану өте ыңғайлы. Құнды сұйықтық ағып кетпеуі үшін жасалған тесік түтіктің өлшемінен аспауы керек екенін ескерген жөн. Түтік шырын жиналатын құмыраға немесе басқа контейнерге түсірілуі керек. Өте ыңғайлы және гигиеналық: банканың пластик қақпағында тесік жасап, оған түтікшені жабыстырыңыз. Құмыраны толтырған кезде қақпақты алып, оны жаңа бос шырын контейнеріне қоюға болады. Барлығы: енді сұйықтықтың ыдысты толтыруын күту ғана қалды. Процестің соңында шырын ағып кетпеуі үшін ағаш діңіндегі тесікті жабуды немесе жабуды ұмытпаңыз. Ал бізде қайың шырынынан алынған квас рецепті бойынша дайындалатын сусынға дайын шикізат бар.

Әрине, таза шырын ішу тиімдірек, бірақ оны ұзақ сақтауға болмайтындықтан, 2-3 ай сақталатын квасты дайындау ең жақсы нұсқа болады.

Соңында, қайың шырынынан жасалған квастың тағы бір рецепті. Сізге оны көбірек ұнатуы мүмкін. 10 литр шырыннан квас дайындаймыз. Осы рецепт бойынша сусынды дайындау үшін сізге 600-700 г мөлшерінде қызарғанша пеште кептірілген қара бидай крекері қажет. Крекерді шырынмен құйыңыз, екі стақан қант немесе бал, 1 ас қасық нан ашытқысын және бір ас қасық қосыңыз. кішкентай апельсин қабығы. Пісіру уақыты - 4 күн. Белгіленген уақыттан кейін квас дайын болады. Бірінші рецепттегідей, сусындағы газдардың пайда болуы үшін сіз бірнеше мейіз қосуға болады (2-3дана) және алынған квасты бірнеше күн бойы сақтаңыз.