Клиникалық тамақтану принциптері: анықтамасы, негіздері, әдістері, ұйымдастырылуы, міндеттері, мақсаттары және ағзаға пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тағамның ағзаға қаншалықты пайдалы немесе зиянды екенін бәрі бірдей біле бермейді. Адам ағзасына отын ретінде тамақ оған айтарлықтай әсер етеді. Зиянды тағамдарды жеген адам өзін іштей баяу жояды. Терапиямен бірге емделуші емдеу мәзірін қолдана отырып, дұрыс тамақтануды бастағанда, дәл керісінше болады. Сондықтан оның барлық нюанстары туралы білу өте маңызды. Дұрыс, таза және пайдалы тамақтану адамды ұзаққа созылған аурудан толық қалпына келтіруге, ауыр белгілерді жеңілдетуге, оның әл-ауқатын жақсартуға және өнімділікті арттыруға мүмкіндік береді.

Емдік тамақтануды анықтау

Дұрыс тамақтану – бұл барлық қажетті қоректік заттармен және микроэлементтермен теңгерілген мұқият ойластырылған диета. Сонымен қатар, ол әрқашан терапиялық кезеңде адамның әл-ауқатын жақсарту үшін арнайы әзірленген.емдеу. Терапиялық диетадағы өнімдер дененің қалпына келу процесін жеделдетеді, оның қорғаныс функцияларын күшейтеді, сонымен қатар бұлшықет тонусын сақтайды. Сондықтан пайдалы тағамды ғана емес, сонымен қатар қоректік заттарды таңдау өте маңызды. Клиникалық тамақтану негіздерін түсіну үшін оның барлық принциптері мен ерекшеліктерін мұқият зерделеу керек.

Дұрыс тамақтану принциптері

Емдік диета әр адамға жеке құрастырылады. Бұл аурудың клиникалық және патогенетикалық ерекшеліктерін ескереді. Дәрігерлер науқастың ауруын метаболизмнен, сондай-ақ организмнің ферментативті күйінен ауытқу ретінде қарастырады. Дәл осы көрсеткіштер негізінде емдік тамақтану принциптері көрсетілді. Олар организмнің микроэлементтер мен энергияға деген жеке қажеттіліктеріне негізделген. Белгілі бір дозадағы биологиялық белсенді заттар ағзаға көптеген дәрілерден кем емес әсер етуі мүмкін. Маңызды рөлді адамның жасы, оның салмағы, сондай-ақ аурудың кезеңі мен фазасы атқарады.

Емдік диета әрқашан жалпы терапияға сәйкес келеді. Асқазан жарасы, қант диабеті, уролития, гастрит сияқты созылмалы және созылмалы аурулар 1 айдан 6 айға дейін диетаны талап етеді. Емдік тамақтану принциптерін бұзбау керек. Тұжырымдалған диетадан шамалы ауытқудың өзі бүкіл емдеуге кері әсер етуі мүмкін.

Медициналық тамақтануды ұйымдастыру

Ең маңызды жәнеКлиникалық тамақтанудағы жиі кездесетін қателік - өзін-өзі диагностикалау. Ақпараттың үлкен көлемі қоғамдық игіліктерде болғандықтан, көптеген адамдар емдік диетаны дәл осылай таңдай отырып, өз бетінше диагноз қоюға тырысады. Мұндай тактика жағдайдың нашарлауын ғана тудыруы мүмкін. Диагнозды тек дәрігердің кеңсесінде және барлық қажетті сынақтардан өткеннен кейін ғана қою керек. Осыдан кейін ғана диетологқа кеңес алуға болады. Бейінді маман иммундық жүйені бағалайды, патологиялық өзгерістерді анықтайды және терапиялық тамақтанудың негізгі принциптеріне сәйкес жоспарды ұйымдастырады. Өзін-өзі емдеу тек зиян келтіруі мүмкін.

Емдік диетаның негіздері

Мәзір әрқашан келесі ережелерге негізделген:

• Жеке тәсіл. Диетада емдік тамақтануды құрудың міндеттері мен принциптері үлкен рөл атқарады. Азық-түлік және оның мөлшері аурудың салмағына, биіктігіне, түріне және фазасына байланысты таңдалады. Маман сонымен қатар белгілі бір диеталық өнімге ықтимал аллергиялық реакцияларды ескереді.
• Зат алмасуды қалпына келтіру. Терапиялық тамақтану жеңіл, үнемді болуы керек, бірақ сонымен бірге метаболизмнің жұмысын жақсартады. Мысалы, қант диабетімен ауыратын адамдар қандағы глюкоза деңгейінің күрт секіруіне әкелетін жылдам көмірсуларды тұтынбауы керек.
• Өнімдердің құрамын зерттеу. Клиникалық тамақтанудың барлық ингредиенттері ерекше химиялық құрамды қамтиды. Диетаға жаңа өнімді қоспас бұрын оның қасиеттерін мұқият зерделеу керек жәнесонымен қатар денеге зиян келтірмейтініне көз жеткізіңіз. Тіпті ең пайдалы тағамдар ас қорыту жолының табиғатына байланысты аллергенді немесе асқазанда қорыту қиын болуы мүмкін.
• Термиялық өңдеуді таңдау. Өнімдердің пайдасы көбінесе олардың аспаздық өңдеуіне байланысты. Мысалы, көкөністердің, жемістердің немесе өсімдік майларының кейбір түрлері термиялық өңдеуден кейін қоректік заттарын жоғалтады және нашар қорытылады. Сондықтан көптеген дәрігерлер көкөністер мен жемістердің көбін өңдемей, шикі күйінде жеуге кеңес береді.
• Дұрыс диагноз. Терапевтік диетаны құрастырмас бұрын, бірнеше дәрігермен кеңесу керек, сондай-ақ олардан сынақтарға жолдама алу керек. Дәл диагноздан кейін ғана емдік диетаны бастауға болады.

Емдік тамақтану принциптерін басшылыққа ала отырып, дәрігерлер денсаулықты қалпына келтіруге және қалпына келтіруге ғана емес, сонымен қатар жаңа аурулардың пайда болуына жол бермейтін жеке диетаны жасайды.

Дұрыс тамақтану ережелері

Емдеу мәзірінің жеке құрамына қарамастан, тамақтану жиілігі мен әдісін реттейтін белгілі ережелер бар:

• Тамақ арасында ұзақ үзіліс жасамаңыз. Үзіліс 4-5 сағаттан аспауы керек.
• Тағам тым бай және құнарлы болмауы керек. Сондай-ақ, ас ішіп, тойып тамақ ішіп, дастарханнан кетуге болмайды.
• Суық тағамдар 12 ° C төмен болмауы керек, ал ыстық -60 °С жоғары емес.
• Әр өнімді асығыс немесе жолда жеуге болмайды, мұқият шайнау керек.
• Емдік диета ешқандай пайдалы заттарды қоспауы керек.

Емдік тамақтану әдістері

Бұл диетаның үш негізгі әдісі бар:

• Қадам. Бұл диета таныс тағамдарды дұрыс және пайдалы тағамдарға біртіндеп өзгерту болып табылады. Сонымен бірге адам өзін шектен тыс сезінбейді және емдік диетаны ұстану оңайырақ.
• Контраст. Терапиялық тамақтанудың бұл әдісі диетадағы күрт өзгерістерді қамтиды. Бұл әдісті дәрігерлер тәбетті арттыру және диета шектеулерінен стрессті азайту үшін әзірлеп жатыр.
• Қатаң. Ол адамның ауруы өте қауіпті жағдайларда қолданылады. Жағдайдың нашарлауына жол бермеу үшін қатаң диетаны ұстану керек және оны ешбір жағдайда бұзбау керек.

Профилактикалық тамақтану принциптері әрқашан иммундық жүйе, сондай-ақ аурулардың себептері туралы білімге негізделген. Қоректік заттарды іріктеу әрқашан ағзадағы алдағы өзгерістерді ескере отырып жүзеге асырылады, олар аурудан қалпына келтіру кезеңінде сөзсіз пайда болады. Сондықтан диета жоспарын жасау үшін дәрігермен кеңесу өте маңызды. Тек ол клиникалық тамақтанудың барлық принциптерін ескере отырып, толыққанды мәзірді таңдай алады.

Клиникалық тамақтану мәселелері

Дәрігердің кеңесіне бару, әр адам ең көп мөлшердегі пайдалы заттарды алғысы келеді.ақпарат. Терапевтік тамақтануды құрастыру кезінде маман көптеген факторларды ескереді, олардың арасында аурудың түрі негізгі рөл атқарады, сондай-ақ дененің жалпы жағдайы. Емдік тамақтанудың негізгі міндеті - денсаулықты қалпына келтіру. Көбінесе ол дәрі-дәрмекпен емдеумен бірге қолданылады. Бұл жағдайда жаңа диетаны дәрігер белгілі бір уақытқа тағайындайды.мақсаттары мен емдік тамақтану принциптері бірінші кезекте қарастырылуы керек.

Емдеу кезеңінде терапиядан бас тартуға болмайды. Дәрігердің дәрі-дәрмекпен емдеу саласында да, тамақтану саласында да барлық ұсыныстарын сақтау қажет. Терапиялық тамақтануды құру принциптері көбінесе пациенттің өзін-өзі тәрбиелеуіне байланысты. Егер ол дәрігер тағайындаған ұсыныстарды орындамаса, ешқандай диета дұрыс жұмыс істемейді.

Ағзаға арналған мақсаттар мен артықшылықтар

Тағамнан барынша пайда алу үшін тамақтануды басқарудың негізгі принциптерін білу керек. Мұны істеу үшін сіз оның негізіне кіретін өнімдер туралы бәрін білуіңіз керек. Олардың ішінде алты топты бөліп көрсету керек:

1. Сүт өнімдері (айран, сүзбе, сүт, сүзбе).
2. Көкөністер, жемістер, жидектердің барлық түрлері.
3. Белокқа бай тағамдар (ет, құс еті, жаңғақтар, балық).
4. Жарма, нан өнімдері.
5. Пайдалы майлар (өсімдік майлары, майлы балық).
6. Тәттілер (бал, зефир, қант).

Бұл өнімдер тізімі әрқашан толық пайдаланылмайды. Мысалы, егер адам семіз болса, нан өнімдері, сондай-ақ тәттілер емдік диетадан шығарылады. Оның орнына басты назар екінші және үшінші өнім топтарына аударылады. Диетаның пайдалы болуы үшін одан пайдалы ингредиенттерді алып тастауға, сондай-ақ витаминдерді қабылдауды шектеуге болмайды.

Жоғарыда айтылған кеңестерді орындасаңыз, емдік тамақтану жағымсыз ауруды жоюға көмектесіп қана қоймай, дененің жалпы жағдайын жақсартады, сонымен қатар оның қорғаныш қасиеттерін күшейтеді. Сондықтан көптеген диетологтар оны жылына кемінде бір рет профилактикалық шара ретінде қолдануды ұсынады.