Краб таяқшасы котлеттері: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің елде краб таяқшалары тез танымал болды, көптеген салаттар композицияда оларсыз жасай алмайды. Бірақ бұл өнімнің ауқымы салаттармен шектелмейді. Мысалы, краб таяқшаларынан котлеттерді дайындауға болады. Мұндай тағамға арналған гарнир ет немесе балықпен бірге ұсынылатын тағамдардан ерекшеленбейді. Краб таяқшалары котлеттерінің тағы бір сөзсіз артықшылығы - олардың бюджеттік құны.

Пісіру нюанстары

• негізінен бұл тағам тартылған еттен жасалады, ол өз кезегінде краб етінен жасалады;
• Салманың өзі үшін, таяқшаларды ірі үккіште немесе ет тартқышта турауға болады;
• құрғап қалмауы үшін шырындылық беретін өнімдерді қосу керек;
• тартылған нан үгіндісі, сұлы жармасы, суланған нан, жарма, жұмыртқаны байлау;
• шырындылыққа шамадан тыс піскен пияз, қатты ірімшік, қаймақ немесе майонез қосылады;
• дәмі қанық болу үшін, тартылған ет немесе балықпен екіге бөліп илеуге болады;
• пісіру әдістері де әртүрлі, қуырудан бумен пісіруге дейін.

Ірімшік котлеттері

Ингредиенттер:

• жақсы сапалы краб таяқшалары - 200 грамм;
• бидай нанының үгіндісі;
• қатты орыс ірімшігі - 250 грамм;
• тауық жұмыртқасы - бір орташа өлшемді;
• сарымсақ - екі қалампыр;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

• Таяқшалар ірі үккіште ұсақталады. Тауық жұмыртқасы мен ұсақталған сарымсақты шайқаңыз. Қатты орыс ірімшігі де үккіште ұнтақталған. Қажет болса, тұз, ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Алынған тартылған етден өзіңізге ұнайтын кез келген пішіндегі котлеттер жасалады. Өсімдік майы құйылған таба қызады.
• Әрқайсысы нан үгіндісіне оралып, қуырылған табаға салынады.
• Бір жағынан алтын қыртыс пайда болған кезде екінші жағын аударып, піскенше қуырыңыз. Краб котлеттері дайын. Керемет тәбет!

Шұжық қосылған

Краб таяқшасынан жасалған котлеттер шұжықтар қосылған да бар.

Ингредиенттер:

• тауық жұмыртқасы - орташа өлшемді 6 дана;
• краб таяқшалары - 5 дана;
• сүт шұжықтары - 2 дана;
• манка - бірнеше ас қасық;
• майонез - бір ас қасықтан артық емес;
• бидай ұны - 2 ас қасық;
• пияз - жарты бас.

Әдіспісіру:

Төлімделген пияз жұмсақ болғанша қуырылған. Төрт жұмыртқа қайнатылған, шұжық пен краб таяқшаларымен бірге туралған. Барлық ингредиенттер араласады, майонез қасық, қалған шикі жұмыртқа, жарма қосылған ұн қосылады. Котлеттер тартылған ет пен қуырылған етден жасалады. Бұл краб таяқшасы пирогының рецепті нан үгінділерін қамтымайды.

Тауық

Ингредиенттер:

• сұлы кебегі - ас қасық;
• тартылған тауық еті - 250 грамм;
• пияз - орташа бас;
• тауық жұмыртқасы;
• краб таяқшалары - 100 грамм;
• сұлы - қырлы шыны;
• сүт - міндетті емес.

Пісіру әдісі:

Сұлы кебегін сүтке құйып, ісінуге он бес минут қояды. Тартылған тауық еті туралған пиязбен араласады. Үгітілген таяқшалар тартылған етпен араласады, сонда тауық жұмыртқасы қосылады. Ісінген кебекті де тартылған етке қосады. Масса бұрышталған, қажетінше тұздалған. Котлеттер сұлы жармасында қалыптасып, домалақталады. Пеш жүз сексен градусқа дейін қызады және котлеттері бар пішін жиырма бес минутқа жіберіледі. Керемет тәбет!

Картоп крабы

Ингредиенттер:

• картоп - 300 грамм;
• қатты орыс ірімшігі - 50 грамм;
• краб таяқшалары - 120 грамм;
• сәбіз - бір кішкентай өлшем;
• тауық жұмыртқасы.

Пісіру әдісі:

Картоп қабығы аршылып, тілімдерге кесіліп, қайнатылады. Піскен бойда оны пюре түрінде ұнтақтап, суытуға қояды. Таяқшалар пышақпен орташа кесектерге кесіледі. Қатты ірімшік ірі үккіште ұнтақталған, ал сәбіз майда үккіште сүртіледі. Барлық ұсақталған өнімдер картоп пюресімен біріктіріліп, мұқият араласады. Котлеттер массадан дайындалады және күнбағыс майы қосылған табада қуырылады. Бұл краб таяқшалары мен ірімшік пирогтарын нан үгіндісіне немесе ұнға айналдырудың қажеті жоқ.

Түсті қырыққабатпен

Ингредиенттер:

• краб таяқшалары - 200 грамм;
• сарымсақ - екі қалампыр;
• нан үгінділері - қажетіне қарай;
• қатты орыс ірімшігі - 200 грамм;
• қаймақ - ас қасық;
• қыша - ас қасық;
• екі тауық жұмыртқасы;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• гүлді қырыққабат.

Пісіру әдісі:

Қатты ірімшік пен краб таяқшаларын үккіштен өткізіңіз. Ұсақталған өнімдерге нан үгіндісі, шамамен үш ас қасық және ұсақталған сарымсақ құйылады. Қыша, қаймақ және екі тауық сарысы қосылады. Туралған жасыл пияз өнімдерге қосылады және мұқият араласады. Қажет болса, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Котлеттер дымқыл қолмен қалыптасады және «Пісіру» режимінде баяу пешке салынады. Котлеттер қуырылып жатқанда, үстіне тағамды бумен пісіруге арналған табақ қойылады. Мен гүлді қырыққабатты саламын, гүл шоқтарына бөлінген, оған он пісіріңізминут.

Балық

Осы рецепт бойынша дайындалған краб таяқшасының котлеттерінің көптеген фотоларын қанағаттанған үй шаруасындағы әйелдер жариялады. Және бұл ақталды, өйткені олар өте шырынды және дәмді.

Ингредиенттер:

• поллок немесе хек филесі - килограмм;
• краб таяқшалары - 200 грамм;
• картоп - бір үлкен;
• тауық жұмыртқасы;
• қаймақ 15% май - 50 грамм;
• кептірілген нан - 2 тілім;
• сары май - 50 грамм;
• сүт - 150 миллилитр;
• ұн - 150 грамм;
• кептірілген насыбайгүл - міндетті емес;
• ұнтақталған қара бұрыш - шай қасықтың үштен бірі;
• ұнтақталған паприка - жарты шай қасық.

Пісіру әдісі:

Ұсақ туралған пияз қуырылған табада қуырылады. Нан сүтпен құйылады және біраз уақытқа қалдырылады. Балық филесі краб таяқшаларымен бірге ет тартқышы арқылы айналдырылады. Содан кейін қуырылған пияз мен сүттен сығып алынған нан еттартқыштан өтеді.

Алынған қоспаға қаймақ құйыңыз, жұмыртқаны сындырыңыз. Үгітілген картоптар да тартылған етке араласады. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді себіңіз, бірақ өте мұқият тұз қосыңыз.

Котлеттер фарштан кез келген пішінде дайындалады. Әрқайсысы алдымен ұнға оралады, содан кейін табаға салынады. Олар күйіп кетпеуі үшін пештің орташа режимінде пісіру ұсынылады. Бір жағында шамамен жеті минут қуырыңыз.

Тағамға

Бұл рецептІрімшік қосылған краб таяқшаларының "котлеттері" тамаша тәбетті жасайды.

Ингредиенттер:

• "Достық" сияқты өңделген екі ірімшік;
• краб таяқшалары - 200 грамм;
• сарымсақ - үлкен қалампыр;
• майонез - міндетті емес;
• тауық жұмыртқасы - орташа өлшемді 3 дана;
• нан пісіруге арналған крекер - қажетіне қарай.

Пісіру әдісі:

Краб таяқшаларынан жасалған «котлеттердің» ерекше рецептін зерттеуді бастайық (жоғарыдағы дайын тағамның фотосын көре аласыз).

Өңделген ірімшік ірі үккіште сүртіліп, майы жоғары майонезбен араластырылады. Сарымсақ қалампыры пресстен өтіп, сүзбеге қосылады. Таяқтарды алдымен ерітеді, содан кейін орамды ашады. Ірімшік қоспасы кеңейтілген таяқшаға біркелкі жағылады, содан кейін қайтадан оралады. Тоңазытқышқа жарты сағатқа жіберілді.

Тауық жұмыртқасын біртекті массаға шайқап, табаны отқа қояды. Салқындатылған краб орамдары 1,5 см қалыңдығымен кесіледі. Әрбір бөлік нан пісіруге арналған нан үгіндісіне оралған жұмыртқаға батырылады. Орамның әр жағында қызарғанша қуырыңыз. Керемет тәбет!

Краб таяқшаларынан жасалған котлеттерге арналған тағы да көптеген рецепттер бар, сондықтан қиялыңызды шектемей, комбинацияларды қалауыңызша тәжірибе жасай аласыз.

Мұндай дәмді тағам мерекелік дастарханға да, жұмыс күндеріне де жарасады. Оларды жоғарыда келтірілген рецепттердің біріне сәйкес пісіріп қойғандардың бәрі олардың еңбегінің дәмді нәтижесіне өте риза.