Шошқа тоқаш: фотосуреті бар пісіру рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйдегі торттарды дайындау ингредиенттердің ұзақ тізімімен және ас үйде ұзақ уақыт жұмсалумен бірге жүрудің қажеті жоқ. Сіз бәрін тез және оңай пісіре аласыз. Өрілген тоқаштар - қымбат емес, бірақ дәмді және нәзік кондитерлік өнімдердің тамаша үлгісі. Оларды дайындау өте оңай. Бұл мақалада ашытқы мен ашытқысыз қамырға тоқылған тоқаштарға арналған рецепттер бар.

Үйде пісірудің пайдасы

Дүкенде сатып алынған кондитерлік өнімдер қаншалықты әдемі көрінсе де, оларды үйде жасалған өнімдермен салыстыруға болмайды. Өзіңіз жасаған пирогтар, кекстер, рогаликтер, пирогтар және тоқаштар әрқашан дәмдірек, хош иісті және керемет. Қамырды илеу арқылы сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша кейбір ингредиенттерді алып тастауға, қосуға немесе ауыстыруға болады. Хостестердің кейбіреулері аналары мен әжелерінен алған дәлелденген рецепттеріне сүйене отырып, өздерінің жақындарына арналған кондитерлік өнімдердің барлық түрлерін сүйіспеншілікпен дайындайды. Үйде дайындалған кондитерлік өнімдерді тіпті кішкентай балаға да қорықпай ұсынуға болады, өйткені олардың құрамында тек жаңа, сапалы өнімдер және зиянды қоспалар жоқ.

Ашытқыға арналған қамырға арналған тоқаш

Қажетті өнімдер:

1. Бидай ұны - 3,5 кесе.
2. Қант - 1 кесе.
3. Йогурт - 220 миллилитр.
4. Сары май - 1/4 қаптама.
5. Тұз - бір шай қасық.
6. Жұмыртқа - 4 дана.
7. Құрғақ ашытқы - 1/5 пакет.
8. Су - 80 миллилитр.
9. Ванилин - 3 шымшым.
10. Тазартылған май - 20 миллилитр.

Тоқаштар пісіру

Суды жылы күйге дейін қыздырудан бастау керек, оны терең жарты шеңберлі ыдысқа құйыңыз. Құрғақ ашытқыны қосып, араластырыңыз. Содан кейін жарты стакан қант қосып, қайтадан араластырыңыз және он минутқа қалдырыңыз.

Одан кейін сары майды су моншасында толығымен ерітіңіз. Осыдан кейін екі тауық жұмыртқасын жақсы ерітілген ашытқыға ұрып, тұз қосып, йогурт, ванилин және сәл салқындатылған сары май қосыңыз. Барлығын миксермен ең төменгі жылдамдықпен араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте бидай ұнын електен өткізіп, қамырдың сұйық бөлігі бар ыдысқа тікелей електен өткізіп, араластырғышпен илеңіз. Енді оны алпыс минут бойы жылы ұстау керек. Өрілген тоқаш рецепті бойынша қамыр жақсы өсіп, көлемі екі еселенуі керек.

Дұрыс уақытты күткеннен кейін жұмсақ және серпімді ашытқы қамырын алдын ала ұн себілген дастарханның бетіне жіберіңіз. Ұсақтамастан, оны тең бөліктерге кесіңіз. Көлемі сіздің қалауыңызға байланысты, пісіргеннен кейін қандай тоқаш алғыңыз келетініне байланысты: көп немесе аз. Әр бөлік кейіннен үш бөлікке бөлінеді. Орамнәтижесінде алынған бөліктер флагелла және олардан тоқылған шоқшалар. Пісіру парағының бүкіл бетін ішінен тазартылған маймен сүртіңіз.

Сосын, тоқылған тоқаштарды тоқып, оларды дайын пісірме табаққа саламыз. Бөлек, өте үлкен емес ыдыста, қалған жұмыртқаларды сындырып, электр шайқағышпен жақсылап шайқаңыз. Дайындалған жұмыртқа қоспасын пайдаланып, әрбір өрілген тоқаштың бетін щеткамен сүртіңіз. Соңында, майланған шоқшаларға қант себіңіз.

Осыдан кейін пісіру парағын пешке салуға болады. Жүз сексен градус температурада пісіруге қырық минут кетеді. Пісіру процесі жүріп жатқанда, ас үй мен барлық бөлмелер бірте-бірте жағымды және дәмді хош иіспен толтырылады, бұл әркімнің аппетитін тудыратыны сөзсіз. Дайын пышные және әуе қызарған ашытқы шелпектерін табаққа салыңыз, және сіз бірден шай немесе кофе қайнатуға болады. Мұндай үй торттарын таңғы асқа, түстен кейінгі шайға, тіпті кешкі асқа тістеп жеуге болады.

Қант пен даршын қосылған шошқа тоқаштары

Ингредиенттер:

1. Ұн - 4 кесе.
2. Сүт - 250 миллилитр.
3. Жұмыртқа - 5 дана.
4. Пісіруге арналған маргарин - 1/2 қаптама.
5. Қант - 1 кесе.
6. Тұз - 1/2 шай қасық.
7. Айран - 250 миллилитр.
8. Сода - бір шай қасық.
9. Даршын - бір шай қасық.

Үй торттарын жасаудың бұл нұсқасын ең қарапайымына жатқызуға болады. Қант пен даршын қосылған тоқылған тоқаштарға арналған қамырды дайындаңызоңай. Ол ашытқысыз болғандықтан, оны дайындау уақыты айтарлықтай қысқарады. Дайын тоқаш нәзік және жұмсақ, ал даршын оларға дәм қосады. Жалпы, бұл рецептті жұмысқа байланысты уақыттары шектеулі және үйде ұзақ уақыт пісіруге мүмкіндігі жоқ адамдар қабылдай алады.

Пісіруге арналған өрімдер

Алдымен пешті пісіру үшін қажетті екі жүз градусқа дейін бірте-бірте қыздыру үшін қосу ұсынылады. Әрі қарай, сіз жоғарырақ ыдысты алып, оған айран, сүт құйып, үш жұмыртқаны шайқауыңыз керек. 2/3 кесе қант, ұнтақталған даршын және тұз қосыңыз. Қосылған ингредиенттер толығымен ерігенше араластырыңыз. Содан кейін пісіруге арналған маргариннің жарты пакетін бумен ерітіңіз, оны аздап суытып, сүт-айран қоспасына құйыңыз. Алынған қоспаға кішкене бөліктерге бөлінген бидай ұнын араластырып, електен өткізіңіз.

Рецептте көрсетілген барлық ұнды біртіндеп қосып, қамыр илейміз. Оған жиырма минуттай «демалуға» беріңіз және бөліктерге бөліңіз. Осыдан кейін олардың әрқайсысын ұнға батырып, аздап илеп, үш бөлікке кесіңіз. Барлық бөліктерді қолыңызбен жалаушаға жайыңыз және оларды үш-бірден жинап, оларды шоқшаларға тоқып, ұштарын тігіңіз. Әрі қарай, пісіру парағының түбін пісіруге арналған арнайы пергаментпен жабыңыз және оған барлық тоқылған шошқаларды салыңыз. Фотосуреті бар таңдалған рецепт сізге тоқашты қалай жасау керектігін айтады.

Енді қалған екі тауық жұмыртқасын ыдысқа сындырып, ас үймен жақсылап шайқау керек.шайқау. Әрі қарай, щетканы алыңыз және пісіру парағына қойылған барлық тоқаштарды ұрған жұмыртқамен мұқият майлаңыз. Ылғал тоқаштарды дереу қантпен себіңіз де, пісіру үшін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пешке жіберілген тоқаш тоқаштары жақсы пісіріліп, алтын қабықпен жабылуы үшін отыз бес минут жеткілікті болады.

Қажет болса, шекермен бірге тоқаштарға ұнтақталған даршын сеуіп қоюға да болады. Декорация үшін қолдануға болатын тағы бір ингредиент контраст үшін ақ немесе қара күнжіт болып табылады. Хош иісті шелпектері бар пісіру парағын пештен шығарып, одан дайын үй торттарын ыдысқа ауыстырып, салқындағаннан кейін отбасылық шайға қызмет етіңіз.

Қорытынды

Қарапайым және оңай рецепттер көптеген адамдарға ұнайтын дәмді және нәзік үй торттарын қосымша ақысыз дайындауға мүмкіндік береді. Осы қызыл тоқаштармен отбасыңызды қуантыңыз.