2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қызылша - жаздың аптап ыстығында өте дәмді және сергітетін салқын сорпалардың бір түрі. Сондықтан мұндай тағамдар әсіресе ыстық маусымда үлкен сұранысқа ие. Кейбір пайдалы және қызықты рецепттерді еске түсірейік.
Кәстрөлдегі қызылша
Қызылшаның салқын сорпасын тек қайнатып қоймай, пеште кәстрөлдерде талап етсе, таңқаларлық дәмді болады. Тағамды дайындау үшін келесі компоненттер алынады: қызылша сорпасы - 2 литр немесе одан да көп; жас қызылшаның кішкентай бастары - 3 дана; жаңа піскен қияр - 2-3 (олардың ащы емес екенін тексеріңіз); жасыл пияз қауырсындары - 50-60 г; 3-4 қатты пісірілген жұмыртқа; бір шай қасық қант және бірдей сірке суы (3%); 2 сәбіз; аскөк шоғыры; қалауыңызша тұз. Суық қызылша сорпасын қалай дайындау керек? Аршылған қызылша мен сәбізді бөлек қайнатыңыз. Қайнатпаны сүзіңіз. Көкөністерді кішкене жолақтарға кесіңіз, қияр қосыңыз. Жұмыртқаны текшелерге кесіңіз. Өнімдерді кәстрөлдерге салыңыз, сорпаны құйыңыз, тұндыру үшін жылы пешке салыңыз. Тұз. Содан кейін оны ыдысты салқындату үшін алыңыз, туралған шөптерге себіңіз. Қаймақ қосып, қызмет етіңізсалқындатылған үстел. Мұндай суық қызылша сорпасында қайнатылған ет немесе балық бөліктері салынады - әрбір табаққа немесе кәстрөлге порциямен.
Беларусь қызылшасы
Суық сорпалар – славян асханасының ұлттық тағамы. Оның әртүрлі нұсқаларын поляктар, белорустар, орыс ұлттары арасында кездестіруге болады. Және олар холодники, қызылша, ботвинья деп аталады. Мәселен, белорус шаруалары ежелден мұндай тағамды дайындап келген. Бұл суық қызылша сорпасында өнімдер қажет: жапырақтары бар жас қызылша (төбелері) - 500 г; қызылша квас - 1,5 литр; жас қияр - 3 дана; 5 кішкентай пияз; 4 жұмыртқа; аскөк шоғыры; балдыркөктің бірнеше бұтақтары; бір стақан қаймақ; тұз, ащы бұрыш, кориандр - дәміне қарай. Суық қызылша сорпасына арналған технология-рецепт: Аршылған қызылшаны аз мөлшерде суға (кем дегенде 2 стакан) қайнатыңыз. Содан кейін оны жапырақтармен бірге майдалап тураңыз. Қызылша квас қайнатыңыз, салқын, сорпамен араластырыңыз. Қаймақ салып, тоңазытқышқа немесе жертөлеге салыңыз - қайнатыңыз. Пісіру алаңдарына оралу: пиязды және аскөкті, балдыркөкті майдалап тураңыз. Қиярды жолақтарға, жұмыртқаны төртке кесіңіз. Көкөністерді тұздап, бұрыш себіңіз, кориандр себіңіз. Содан кейін сұйықтықпен кастрюльге қалың етіп салыңыз, араластырыңыз. Ыдыс тағы жарты сағатқа тұрсын, содан кейін оны табақтарға құйып, әрқайсысына жұмыртқа тілімін және қаймақ қасық қоюға болады. Қажет болса, бір тілім лимон қосылады.
Суық сорпаға арналған қызылша квас
АйтылғандайЖоғарыда, осы суық қызылша сорпасын дайындау үшін рецепт қызылша квасын пайдалануды ұсынады. Бірақ оны қалай жасауға болады? Бұл сіз қазір білетін болады. Дұрысы, қызылша-нан деп аталады. Квас үшін 0,5 килограмм қара нан қажет. Оны кішкене кесектерге кесіңіз, үш литрлік жылы суға (бір жарым литр) құйыңыз. Онда жаңа піскен қызылшаны салыңыз (6-7 жұқа тілімдерге кесіңіз). Құмыраны жарықта, жылы жерде 2 күн тұрсын. Көрсетілген уақыттан кейін квасты сүзгіден өткізу керек, содан кейін оған борщ, қызылша, окрошка және басқа бірінші тағамдарды пісіруге болады.
Өнерлі пісіріңіз және ләззат алыңыз!
Ұсынылған:
Қызылша шырынын қалай жасауға болады: сипаттамасы мен фотосы, пісіру ерекшеліктері бар рецепт
Қызылша өте пайдалы тамыр көкөніс екені белгілі. Бұл көкөністің жаңа шырыны қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі, қан құрамын жақсартады. Денсаулығын жақсы білетін адамдар қызылша шырынын өз бетімен қалай жасауға болатынын ойлап жүр. Қызылша - тығыз және өте қатты көкөніс. Одан шырын жасау үшін фермада электрлік шырын сыққыш, тағамдық процессор немесе блендер болуы өте пайдалы болады
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Қызылша шырынын қалай дұрыс ішу керек? Анемия, онкология немесе іш қату үшін қызылша шырынын қалай ішуге болады
Қызылша құрамы ерекше болғандықтан диеталық дастархан мәзіріне енгізілген. Шырын терапиясының артықшылықтары және мұндай емдеудің таңғажайып нәтижелері туралы көп жазылған. Бірақ қызылша шырынын қалай дұрыс ішу керектігін білсеңіз, көптеген аурулардан, тіпті қатерлі ісіктен де құтылуға болады
Қызылша диетасы - пікірлер. 7 күн бойы қызылша диетасы. 3 күн бойы қызылша диетасы
7 күндік қызылша диетасы және 3 күндік қызылша диетасы фигураны модельдеудің, оңтайлы дене салмағын сақтаудың және асқазан-ішек жолдарының жұмысын оңтайландырудың екі кең таралған әдісі болып табылады. Көптеген әйелдер қазірдің өзінде бұл диетаға оң пікірлер берді
