2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қазір нарықта өте танымал өнім - зәйтүн мен зәйтүн. Зәйтүннің зәйтүннен қандай айырмашылығы бар? Бұл тұрғыда адамдардың пікірі әртүрлі. Кейбіреулер зәйтүндер зәйтүндерден түсі бойынша, басқалары дәмімен ерекшеленеді деп санайды. Бірақ, барлық үкімдерге, дауларға және әңгімелерге қарамастан, бұл бір ағаштың жемісі.
Сонымен зәйтүн мен зәйтүннің айырмашылығы неде? Бұл әйгілі сұрақтың жауабы өте қарапайым. Зәйтүн мен қара зәйтүн бір ағашта өседі. Зәйтүнді зәйтүннен ерекшелендіретін нәрсе - пісу дәрежесі және майлылығы.
Егін жинау басталған сәттен бастап өте піскенге дейін жемістер сары немесе жасылға айналады. Пісу процесі жүріп жатқанда, жемістер қою қызыл немесе каштан түске ие болады, ал толық піскен кезде олар қара түске айналады. Бұтадан жиналғаннан кейін жемістері пісетін сорттар бар.
Енді зәйтүннің зәйтүннен қандай айырмашылығы бар. Зәйтүндер – енді ғана пісетін жасыл жемістер. Дегенмен, олар қолдануға жарамды және өте қолайлыпайдалы. Ал шырынды қара түсті толық піскен жемістер зәйтүн деп аталады.
Майлар мен зәйтүндер минералдармен, белоктармен, пектиндермен, қантпен, В, С, Е дәрумендерімен, сондай-ақ P-белсенді катехиндермен, темірмен, фосформен және калиймен байытылған. Сүйектерде қоректік заттар мен құнды заттар да бар.
Тағы бір сұрақ туындайды: зәйтүндер зиянды ма? Бұл өнімге қарсы болатын адамдардың санаты бар. Бұл өнімдер холециститпен ауыратын адамдарға зиян тигізуі мүмкін, өйткені зәйтүн адам ағзасына күшті диуретикалық әсер береді, бұл өлімге әкелуі мүмкін. Олар панкреатиті бар адамдарға ұсынылмайды.қарсы тұрмаңыз
құрамында майдың жоғары болуына байланысты бауыр ауруы бар адамдар үшін диетаңызға зәйтүн қосыңыз.
Зәйтүн сорттары оннан астам түрлі түрге бөлінеді. Олардың ең танымалдары:
1. Каламата - әйгілі грек зәйтүндері. Бұл жұқа қабығы және шырынды целлюлозасы бар сүйір құйрықты жемістер. Егін толық піскен кезде жиналады, түсі қара-күлгін.
2. Халкидики - ұзын пішінді және сүйір ұшы бар үлкен жасыл зәйтүн жемісі. Егін жинаудың ең ерте уақытында піседі.
3. Throumbes Thasos - Бұл зәйтүндер кептірілген грек қара өріктеріне ұқсайды, өйткені бұл жемістер соңғы рет жиналады. Бұл кеш жемістер және кептірілген кезде дәмі керемет.4. Алтын - ең сирек сорт. Бұл сорттың жемістері, қалғандарымен салыстырғанда, өте үлкен. Олар шырынды және қытырлақ, таңғажайып целлюлозасы бар. Сопақша пішін.
Бір қызығы, жемістер санына қарай зәйтүн мен зәйтүнге бөлу тек орыстар арасында қабылданған. Бүкіл әлемде «зәйтүн» сөзін қолдану дәстүрге айналған. Ал, егер жемістің түсін нақтылау қажет болса, оның атауына «жасыл» немесе «қара» анықтамасы жай ғана қосылады.
Зәйтүн туралы шексіз айтуға болады, кейбір сорттары маринадтау үшін, басқалары консервілеу үшін, басқалары май өндіру үшін өсіріледі. Жаңа зәйтүнді жеу мүмкін емес, дәмі өте ащы. Ежелгі заманның өзінде гректер зәйтүнді сулап, сосын маринадтау арқылы ащыдан құтылуды үйренді.
Ұсынылған:
Құрамында көмірсулар бар - қандай өнімдер? Оны бірге анықтайық
Құрамында көмірсулар бар - бұл қандай өнімдер? Біздің көпшілігіміз олардан жақсы болатынына сенеміз, демек, біз оларды диетадан лас сыпырғышпен шығарып тастауымыз керек және оларды ешбір жағдайда кері жібермеуіміз керек. Тек көмірсулар зиянды және жақсы. Жақсыдан қуат аламыз, жаманнан - аяусыз «ісеміз»
Бір стақанда қанша мл бар, қандай стақан бар екенін табыңыз
Фасетті көзілдіріктерді кеңінен қолдану олардың кез келген тағамға арналған ингредиенттер мөлшерін өлшеуге арналған ең кең тараған құрылғыға айналуына әкелді. Шыныда қанша мл белгілі бір өнім бар екенін біліп, пісіруді бастауға болады
Құлпынайдың ағзаға пайдасы қандай және қарсы көрсетілімдері қандай? Құлпынайда қандай витаминдер бар
Шырынды және нәзік құлпынай «жазғы жидектердің патшайымы». Оның дәмі мен хош иісіне мүлдем бей-жай қарамайтын адам сирек кездеседі. Құлпынай - еліміздегі ең танымал жидек. Оның көптеген жағымды қасиеттері бар. Құлпынайдың қандай пайдасы бар? Мақалада жидектің оң қасиеттері және оның қарсы көрсеткіштері талқыланады
Суши мен роллдың айырмашылығы неде? Оны бірге анықтайық
Суши мен роллдың айырмашылығы неде? Бұл сұрақ өздерін шығыс тағамдарымен емдеуді ұнататын көптеген адамдарды қызықтырады. Оған біржақты жауап беру үшін біз сіздердің назарларыңызға осы аспаздық туындылардың егжей-тегжейлі сипаттамасын, сондай-ақ олардың құрамын, жасау әдісін және т.б
Зәйтүннің зәйтүннен қандай айырмашылығы бар және қай жемістер денсаулыққа пайдалы?
Зәйтүн ағашы әртүрлі атаулары бар жемістер береді: зәйтүн және қара зәйтүн. Бұл құбылыстың себебі неде және кейбіреулері басқалардан қалай ерекшеленеді? Мақаланы оқып, осы сұрақтарға жауап табыңыз
