«Ғашықтар» салаты: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ұзақ уақыт бойы салаттар мерекелік дастарханның ғана емес, қарапайым түскі немесе кешкі астың да ажырамас бөлігіне айналды. Жыл сайын салат рецептері көбейіп келеді, аспаздық мамандар мен қарапайым үй шаруасындағы әйелдер күнделікті рационын әртараптандыру үшін өнімдермен үнемі тәжірибе жасап, көбірек танымал тағамдар ойлап табуда.

Танымал салат

Төмендегі мақалада біз сізге «Мистресс» салатына толығырақ тоқталуды ұсынамыз. Оның рецепті өте қарапайым, бірақ сонымен бірге түпнұсқа. Мұндай тағам кәдімгі тұрмыстық кешкі асқа романтикалық ноталар қосуы мүмкін.

Салаттың негізгі компоненттері - сәбіз, қызылша, кептірілген жемістер және ірімшік. Ал таңғыш ретінде кәдімгі майонезді де, қаймақ соусын да, қантсыз йогуртты да қолдануға болады. Сонда тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.

Бұл салаттың көптеген нұсқалары бар, олардың ең танымалын қарастырыңыз.

Сәбіз, қызылша және қара өрік қосылған «Ғашықтар» салаты

Соңында тағамның өте ащы және ащы дәмі бар, салатқа нәзіктік беру үшін қызылшаның тәтті сортын қолданған жөн.

Екі адамға салат дайындау үшін сізге қажет:

• екі қызылша,
• бір сәбіз,
• 100 грамм қатты ірімшік,
• бес бөлікті кесіңіз,
• бір-екі сарымсақ қалампыры,
• бір уыс жаңғақ,
• майонез,
• мейіз.

Пісіру қадамдары

1. Жаңа сәбізді аршып, майда тістері бар үккіште ұнтақтаңыз, майонезбен және бір уыс буға пісірілген мейізбен біріктіріңіз.
2. Қызылшаны фольгада қырық минут бойы t 180 ° C температурада пісіріңіз, салқын, қабығын тазалаңыз, үккіште үш. Бұл өңдеу кезінде тамыр дақылы қанық дәмге ие болады және қайнағаннан кейінгідей сулы болмайды.
3. Қарық жуылған, текшелерге кесілген.
4. Жаңғақтардың қабығы аршылып, ыстық табада кептіріледі. Содан кейін оларды ұнтақтаңыз.
5. Жаңғақ үгіндісін қара өрік және үгітілген қызылшамен біріктіріңіз.
6. Сарымсақ пен ірімшікті үккіштен өткізіп, майонезбен біріктіріп, барлық ингредиенттерге қосыңыз.
7. Салатты терең ыдысқа салыңыз, дәмдеңіз, үгітілген ірімшік себіңіз.

Оны романтикалық ету үшін салатты жалпақ табаққа салып, жүрек пішінін беруге болады.

Қосылған салат нұсқасы

Бұл «Ғашықтар» салатының рецепті фотосуреті және кезең-кезеңімен дайындалуы. Ол тағамның барлық компоненттерін қабаттап жайып, әр қабатқа үгітілген сарымсақ араласқан майонезді жағуды қамтиды.

Қадамдық нұсқаулар:

• №1 қабат - шикі сәбізді, қабығын, үшеуін ірі үккіште жуып, шанышқымен тегістеп табаққа саламыз.
• 2-қабат - ірімшік, жақсырақ қатты ірімшік, майдалап үгітілген және салаттың бірінші қабатының үстіне себілген.

3-қабат - туралған жаңғақ

4-қабат - үгітілген пісірілген тәтті қызылша

5-қабат - қайтадан жаңғақтар

Майонез қосылған «Ловер» қатпарлы салатының соңғы қабатын майлаудың қажеті жоқ. Жоғарыдан тағамды жасыл бұтақтармен безендіруге болады. Қолданар алдында салатты бір жарым сағат бойы тоңазытқышта тұндырып, жақсылап сіңдірілген етіп алып тастаған жөн.

Нәрлі салат нұсқасы

Төмендегі рецепт бойынша дайындалған тағам мерекелік дастарханның орталық бөлігін алуы мүмкін. Бұл әдемі және жарқын ғана емес, сонымен қатар өте қанағаттанарлық және қоректік. «Lover» салатының осы нұсқасының құрамына келесі ингредиенттер кіреді:

• қайнатылған қызылша,
• екі сәбіз,
• 80 грамм кептірілген өрік,
• 80 грамм қара өрік,
• 80 грамм мейіз,
• бір уыс жаңғақ пен қарағай жаңғағы,
• 150г ірімшік,
• бір-екі сарымсақ қалампыры,
• майонез.

Пісіру процесі

1-қадам. Кептірілген жемістерді алдымен жылы суға салып қою керек. Олар жұмсартылғаннан кейін оларды кішкене кесектерге кесу керек.

2-қадам. Өңдеуден кейін жаңа піскен сәбіз майдалап үгітіліп, мейіз, кептірілген өрік және бір қасық майонезбен біріктірілуі керек. Барлығын мұқият араластырыңыз.

3-қадам. Жұқа тістері бар ірімшікті үккіштен өткізіп, пресс арқылы сығылған сарымсақпен біріктіріп, бір қасық майонез қосыңыз.

4-қадам. Жаңғақтарды майдалап тураңыз.

5-қадам. Қызылшаны ірі үккіште өңдеңіз, оған жаңғақ пен майонез қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз.

6-қадам. Үстелге бергенде салатты қабаттап (үстіңгі жағында қызылша қабаты) қоюға немесе барлық компоненттерді араластыруға болады. Үстіне грек жаңғағы мен қарағай жаңғағын салыңыз. Тағам аспаздық сақинамен жасалған болса, одан да әдемі көрінеді. Бұл салат рецепті қызмет көрсетер алдында дайындалуы керек, өйткені көкөністер уақыт өте көп шырын бөледі.

Француз ханымы салаты

Бұл салаттың басты ерекшелігі - оның құрамында ет өнімінің болуы және қызылшаның болмауы.

Тағам үшін сізге қажет:

• Тауық еті (200 г).
• Садақ.
• Сәбіз.
• Ірімшік (150 г).
• Жаңғақ (80 г).
• Мейіз (80 г).
• Апельсин – 1 дана
• Сірке суы.
• Майонез.

Салатты қалай жасауға болады

1. Етті тұзды суға қайнатыңыз, кесектерге немесе талшықтарға бөліңіз.
2. Мейізді жиырма минуттай жылы суға салып қойыңыз.
3. Пияздың қабығын алып, жарты сақинаға кесіңіз. Содан кейін біз пиязды терең ыдысқа ауыстырамыз, оны су мен сірке суымен толтырып, оны шамамен 15 минутқа қалдырамыз. Өнім маринадталған ерітінді сәл қышқыл болуы керек.
4. Сәбізді үккіште тураңыз.
5. Жаңғақтарды блендермен немесе ерітіндімен ұсақтаңыз.
6. Іршімді майдалап үккіштен өткізіңіз.

Француз тіліндегі «Ханайым» салаты кері ретпен жиналады:

• Шұңғыл салат ыдысын пленкамен жауып, үстіне жаңғақ қабатын салып, майонез торын жағыңыз.
• Сосын ірімшік, сосын сәбіз, мейіз, пияз және ет себіңіз. Әр қабат кішкене майонезбен ұмытылмас.
• Одан кейін салат ыдысын жалпақ табақпен жауып, оған салатты бұраңыз.

Ыдыстың үстіне апельсин текшелерін салыңыз. Салатты ұсынбас бұрын тоңазытқышта екі сағатқа қалдырыңыз.

Соңғы тағам опциясы

Бұл қызылша мен сәбіз қосылған корей үлгісіндегі «Ғашықтар» салатының рецепті. Дайындалуы өте оңай, бірақ дәмділігі басқа нұсқалардан кем емес.

Өнім тізімі:

• бір қызылша,
• 300 грамм корей сәбізі,
• ½ кесе мейіз,
• 15 дана кептірілген өрік,
• жарты кесе грек жаңғағы,
• ірімшік (150 г),
• сарымсақ,
• майонез,
• бір уыс жержаңғақ,
• бір уыс анар дәні.

Салат дайындау:

• Алдымен қызылшаны қайнатуға немесе пісіруге қою керек. Көкөніс пісіріліп жатқанда, тағамның қалған ингредиенттерін дайындауға болады.
• Кептірілген өрік пен мейізді жиырма минутқа жылы суға салып, сәбізді дуршлагқа салып, артық сұйықтықты ағызып алу керек, ірімшікті майда тістері бар үккіште үккіштен өткізіп, грек жаңғағын, сарымсақты турау керек.баспасөз арқылы сығыңыз.
• Одан кейін сәбізді сығымдалған буға пісірілген кептірілген жемістермен және бір қасық майонезбен біріктіріп, кішкене кесектерге кесу керек. Сарымсақ пен майонезбен ірімшікті араластырыңыз. Жаңғақтарды үгітілген қызылша мен майонезбен араластырыңыз.

Салатты жүрек пішінін беріп, қабаттап жайған жөн. Алдымен сәбіз қоспасы, содан кейін ірімшік қоспасы, ең соңында қызылша қоспасы салынады. Дайын салаттың бетіне гранат дәндері мен қуырылған жержаңғақ себілген.

Қорытынды

Фотосуреті мен рецепті осы мақалада берілген «Ғашықтар» салаты мерекелік дастарханға да, күнделікті дастарханға да жарамды. Декормен тәжірибе жасап және тағамның опцияларын өзгерту арқылы оны әр уақытта жаңа жолмен ұсына аласыз.