2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Тәттілерді әлемдегі адамдардың көпшілігі жақсы көреді және бұл таңдау өте әртүрлі, дәмді және түрлі-түсті, бірақ тәттілердің құрамында қант көп, ауру тудыруы мүмкін және салмақ қосуға ықпал етеді. Қазір көптеген адамдар дене шынықтыруға және денсаулығына қамқорлық жасауға тырысады, сондықтан олар деликатестер құрамына назар аударады және ең аз калориялы, бірақ сонымен бірге жеңіл және жағымды десерт болып табылатын зефир мен зефирге артықшылық береді. Зефир мен зефирдің айырмашылығы неде? Нені сау және дәмдірек?
Зефир қалай аталады?
Алдымен зефирдің не екенін анықтап алайық? Бұл алма және жидек пюресі, сондай-ақ гельдік толтырғыштар (пектин, сирек агар-агар, желатин немесе фурцелларан) бар дөңгелек пішінді кондитерлік өнеркәсіп өнімі, нәтижесінде алынған масса жұмыртқаның ақтығы мен қантпен шайқалады.
Содан кейін мазмұны жарты шар тәрізді етіп орналастырылады, онда кептіруден кейін екі жартысы қант ұнтағымен себіліп, бір-біріне жабыстырылады. Заманауи өндірісте олар ақ зефир (ең қауіпсіз), түрлі-түсті зефирлер жасаумен айналысады.шоколад глазурімен қапталған бояғыштар мен зефирлерді пайдалану.
Тарихи деректерге қарағанда, зефир Францияда пайда болған, дегенмен ертерек осыған ұқсас нәрсе Ежелгі Грецияда дайындалған. Бұл әуе және нәзік нәзіктік жел құдайы Зефирдің атымен аталған деп есептеледі.
Пайдалы ингредиенттер
Зефир мен зефирдің айырмашылығы неде, не пайдалы және әуе тәттілігінің әрбір нұсқасының құрамы қандай, біз төменде білеміз. Зефирдің пайдасы оның құрамын зерттегенде айқын көрінеді. Жұмыртқаның ақтығы бұлшықеттерге жақсы әсер етеді, фруктоза мидың белсенділігі үшін қажет. Пектин қан тамырларына пайдалы әсер етеді және холестерин деңгейін төмендетеді, иммундық жүйені, тырнақтарды және шашты нығайтады, ағзаны токсиндерден тазартады.
Көпшілікті зефирден несімен ерекшеленетіні, тәттілердің құрамы және, мысалы, диета кезінде нені жеуге болатыны қызықтырады. Агар-агар негізіндегі зефирдің құрамында ең аз калория бар, сонымен қатар бауырға көмектесетін йод, темір және кальций көп.
Фосфор мен темір де зефирде кездеседі. Жүз граммның калория мөлшері 250 ккал, бұл әрине көп, бірақ оны диета ұстаған кезде де сирек жарнамалық десерт ретінде пайдалануға болады.
Қандағы қанттың жоғарылауына және салмақ қосуға бейім адамдар зефирден аулақ болғаны абзал, өйткені зефирде әлі де жоғары қант бар.
Пастила
Зефир мен зефирдің айырмашылығы неде? Пастила - кондитерлік өнімалма және жидек пюресінен шаршы пішінді өнеркәсіп (алманың тәтті және қышқыл сорттары қолданылады). Масса балмен (дәстүрлі рецепт бойынша), қант ұнтағы немесе қантпен шайқалады. Дайын зефир пеште, пеште немесе күнде кептіріледі.
Зефирдің отаны - Ресей, дәлірек айтсақ, Мәскеу облысындағы Коломна қаласы. Деликатестің атының өзі оның жасалу тәсілін айтады – “төсек жасау”.
Дәстүрлі түрде зефир жидектер пюресі мен бал қосылған алмадан жасалған. Алынған масса жұқа қабатта жайылып, пеште бірнеше күн бойы кептірілген, содан кейін қабаттар бір-біріне жабысып, кішкене квадраттарға кесілген. Қазіргі заманғы өндірісте пастила таяқшалар немесе орамдар түрінде болады. Назар аударыңыз, мұндай зефирдің құрамында зефирден айырмашылығы, гель түзетін компоненттер, сондай-ақ жұмыртқаның ақтығы жоқ.
Дүкен сөрелерінде
Зефир мен зефирдің айырмашылығы неде және үйде жасалғаны мен дүкендерде сатылатынының айырмашылығы неде? Екінші жағдайда, өнімдерде желатин немесе агар-агар болуы мүмкін, бұл тәттіні тез дайындау және дайын пішіндегі таза салмақты арттыру үшін жасалады. Маршмаллоу зефирге қарағанда әлдеқайда тығыз және қаттырақ.
Пайдасына келетін болсақ, зефир, зефир сияқты, адам ағзасына жақсы әсер етеді, барлық тазарту процестерін бастайды. Дегенмен, бұл тек жоғары сапалы табиғи ингредиенттерге негізделген өнімге қатысты. Сондықтан сатып алу үшін композицияны мұқият оқып шығу керекдесерттің пайдасын алыңыз және өте дәмді емес, бірақ пайдасыз өнім. Тәттілердің қауіпсіз екеніне көз жеткізудің ең жақсы жолы - оларды үйде жасау.
Ұсынылған:
Ащы шоколад пен қара шоколадтың айырмашылығы неде: құрамы, ұқсастықтары мен айырмашылығы, пайдалы қасиеттері
Шоколадты деликатестерді ұнататындар ащы шоколад пен қара шоколадтың айырмашылығын ойламайды да. Өйткені, олардың екеуі де әртүрлі жастағы тұтынушылар арасында өте танымал. Бірақ тәттілердің осы екі түрінің арасындағы айырмашылық айтарлықтай маңызды
Ең танымал сусынның нәзіктіктері: түйіршіктелген кофе мен мұздатылған кептірілген кофенің айырмашылығы неде
Ерітілетін кофе өндіру технологиясының қыр-сырлары туралы мақала. Мәтінде сіз мұздатылған кептірілген және түйіршіктелген кофе арасындағы айырмашылықтарға қатысты көптеген сұрақтарға жауап таба аласыз. Қандай кофені таңдау керек, бұл сусынның түрлері қалай ерекшеленеді және сатып алу кезінде нені іздеу керек
Эспрессо мен американоның айырмашылығы неде: қайсысы күшті, пісіру рецепттері
Кофе дайындау - өзіндік нәзіктіктері мен нюанстары бар жеке өнер түрі. Кофенің барлық сорттары қандай да бір түрде бір-бірімен байланысты және дәмі ұқсас. Эспрессо мен американдықтың айырмашылығы неде? Сусындардың көптеген айырмашылықтары бар: дайындау техникасы, қызмет ету уақыты, қоспалар
Зефир: құрамы мен пайдасы. Ақ зефирдің (1 дана) калория мөлшері қандай?
Зефир - бала кезінен сүйікті деликатес. Бірақ бұл біздің денсаулығымызға пайдалы ма? Ақ зефирдің (1 дана) калория мөлшері қандай? Бұл сұрақтар көптен бері көптеген тәттілерді мазалайды
Шырын мен балшырынның айырмашылығы неде: сусындардың пайдалы қасиеттері және олардың айырмашылығы
Ең маңызды өнімдердің бірі шырындар мен жеуге болатын балшырындардың барлық түрлері. Олар балалар үшін де, ересектер үшін де өте пайдалы, өйткені олардағы витаминдер мен басқа компоненттердің мөлшері айтарлықтай жоғары. Көптеген адамдар шырындарды ерекше тәтті дәмі үшін жақсы көреді. Қазіргі заманғы дүкендер сатып алушыға сусынның көптеген нұсқаларын ұсына алады. Дегенмен, сөрелерде тек шырындар ғана емес, жеміс шырындары, шырын сусындары да бар
