Үйде имбирді қалай аршу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Зімбір – бүгінде тек суық тиюді емдеу үшін ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылатын жан-жақты өнім. Бұл адамдар зімбірді қалай тазартуды білмейтін мәселені дамытуға қызмет еткен екінші болды. Ал бұл надандық өнімнің эфир майлары мен дәрумендерінің көпшілігінен айырылғанына әкеледі.

Не пайдалы?

Үйде зімбірді тазалауды үйренбес бұрын, оның ағзамызға қандай заттар мен пайда әкелетінін түсіну керек. Бұл өсімдік барлық континенттерде жиі кездеседі, атап айтқанда, ол негізінен Америка, Африка және Азияда өндіріледі.

Төмен калориялы өнім болумен қатар, зімбірде көптеген эфир майлары, пайдалы май қышқылдары, витаминдер мен микроэлементтер бар. Осы себепті, ең алдымен, зімбір асқазанға және иммунитетке пайдалы. Көбінесе салмақ жоғалтқан кезде бұл өсімдікке басымдық беріледі, өйткені дұрыс пайдаланған кезде ол майды жағуға көмектеседі.

Зімбірдің ерекше пайдасы әйелдерге арналғанДене, өйткені оның құрамындағы заттар етеккір кезінде ауырсынуды басуға көмектеседі. Бұл өсімдік қосылған шай да жүкті әйелдердегі токсикозды басуға қабілетті және ол ұрыққа жақсы әсер етеді.

Бүгін біз зімбір қосылған көптеген тағамдарды, сондай-ақ тиімді дәрілерді көре аламыз. Зімбір тамырын қалай тазарту керектігін біле отырып, әр адам өз бетінше емдік шай дайындай алады, бұл шамамен айтқанда, «барлық дертке ем» болады.

Бұл қандай түбір болуы мүмкін?

Зімбір сыртқы түрі мен құрылымы бойынша әртүрлі болуы мүмкін. Мысалы, бетінде целлюлоза көп тамырлар бар, ал үстіңгі жағында қатты қабықтың үлкен қабаты бар тамырлар бар.

Бұл айырмашылық тамырыңыздың жас немесе кәрі болуына байланысты. Егер сіз жас сатып алған болсаңыз, онда зімбірді қалай дұрыс тазарту керек деген сұраққа жауап қарапайым болады. Оны картоп сияқты тазалаңыз. Жас өсімдіктің тиімді дәрі немесе тамаша дәмдеуіш емес екенін түсіну маңызды, әдетте, мұндай тамыр джемдер мен салаттарға кіреді. Оны жай маринадтауға да болады.

Жаднама

Біреулер өсімдікті бірден турап, қайнаған суға жіберсе, басқалары қабығын кесіп тастайды. Бірақ несі дұрыс? Зімбірді қалай тазартуға болады?

Алдыңызда қандай түбір тұрғанын алдымен түсініңіз. Жоғарыда айтылғандай, жасты картоп сияқты аршуға болады, сонымен қатар оны мүлде тазартуға болмайды, өйткені қабығы өтежұқа. Қайнатпас бұрын тамырды жақсылап шайып алу жеткілікті. Есіңізде болсын, мұны ескі зімбірмен жасамағаныңыз жөн, өйткені ол тасымалдау кезінде өңделген барлық зиянды заттар мен химиялық заттарды сіңіріп алуы мүмкін.

Яғни, зімбірді тазаламас бұрын, бірнеше тармақты ескеріңіз:

1. Зімбірді тазаламасаңыз, ауыр сырқаттану немесе улану қаупі бар, өйткені термиялық өңдеудің өзі қабықта жиналған барлық зиянды заттарды «шығара» алмайды.
2. Қабығы аршылған тамырды жеген дұрыс деген кеңеске құлақ аспаңыз, өйткені денсаулығыңыз соған байланысты.

Әрине асығудың қажеті жоқ. Егер сіз зімбір тамырын сатып алсаңыз және оны бір аптадан кейін дайындағыңыз келсе, қабығын орнында қалдырыңыз, әйтпесе өнім тез нашарлайды. Мұндай зауыт мүлдем пайда әкеле алмайды. Зімбірді дайындамас бұрын теріні тазалаңыз.

Тек жаңа піскен өнімді сатып алуды ұмытпаңыз, ешқандай күмәнді зімбір шайларын, сондай-ақ вакуумда туралған өсімдікті қабылдаудың қажеті жоқ. Мұндай шығындардың мағынасы жоқ, өйткені бұл пішіндегі зауытта мүлдем пайдалы ештеңе жоқ.

Шайға имбирьді қалай аршу керек?

Сонымен, ең басында тамырды келесі тазалауға дайындау керек. Зауытты су астында шаюдан бастаңыз. Зауыт таза болғаннан кейін оны кептіруге қалдырыңыз.

Келесі қадам - барлық бұзушылықтар мен бұралуларды жоютамырда. Өткір пышақпен қаруланыңыз, өйткені имбирь өте қатты.

Одан кейін өзіңізге ұнайтын әдістердің кез келгенін таңдай аласыз:

1. Қасық пен зімбір тамырын алыңыз. Құрылғыны бір қолыңызбен, ал екінші қолыңызбен өсімдікті ұстаңыз. Қабықты қырып алған кезде күш қолданыңыз. Зімбірді тырнау керек, содан кейін тері біртіндеп қабығынан айырылады.
2. Егер сізде жаңа металл губка болса, оны пайдаланыңыз. Контейнерді сумен толтырып, оған зімбірді батырыңыз, содан кейін оның қабығын губкамен тазалаңыз. Өсімдікке зақым келтірмеуге тырысыңыз, өйткені сол кезде кейбір витаминдер жоғалып кетеді.
3. Жаңа тіс щеткасы да пайдалы болуы мүмкін, оның көмегімен сіз тамырдың қабығын да алып тастайсыз. Алдыңғы нұсқадағыдай, зімбірді салқын суға немесе жай ғана ағынды суға салыңыз, содан кейін қабығын қарқынды түрде тазарта бастаңыз. Әрине, бұл опция әсіресе шыдамды адамдарға арналған, бірақ маған сеніңіз, нәтиже тұрарлық, өйткені сіздің өніміңіз әлі де витаминдер мен эфир майларымен толтырылады.

Алғаш рет қай әдісті жақсы көретінін анықтау өте қиын екені сөзсіз. Сондықтан, зімбірді қалай тазарту керек деген мәселеге тап болсаңыз, көрсетілген барлық нұсқаларды қолданып көргеніңіз дұрыс.

Жад

Зімбірді тазалауды анықтадық, енді оны сақтауды, содан кейін қолдануды үйрену маңызды. Пайдаланылмаған өсімдікті мұздатқышта немесе қараңғы, салқын жерде сақтаудың ең жақсы тәсілі (тоңазытқыштың төменгі сөресі сияқты). Аяз зауыттағы барлық заттарды сақтайды, сондықтан сіз мұның пайдасы туралы алаңдамайсызимбир.

Арықтау

Егер сіз зімбір тамырымен артық фунттан арылғыңыз келсе, оны дұрыс сақтау ғана емес, оны пайдалану маңызды. Мысалы, таңертеңгі кофеге ұнтақталған тамыр қосуға болады. Оның үстіне өсімдікті кесіп қана қою жеткіліксіз, оны ұнтақ тәрізді етіп жасау керек.

Сондай-ақ салмақ жоғалтудың ескірмейтін әдісі - имбирь тұнбасы. Сізге тек өсімдікті тілімдерге кесіп, оны ыстық сумен термосқа жіберу керек. Сіз аздап қант немесе бал, сондай-ақ лимон қосуға болады. Қоспа шамамен 30 минут бойы тұндырылады. Содан кейін шайды тамақтанар алдында (кем дегенде 15 минут) ішуге болады. Сондай-ақ, иіс немесе дәм сізге жағымсыз болса, сусынды итмұрын немесе қалампырмен әртараптандыруға болады.