Қызанақ, қияр және ірімшік қосылған салат: тағам дайындау рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ірімшік – қой немесе ешкі сүтінен алынатын өте ежелгі маринадталған ірімшік. Тұзды ерекше дәм, көптеген өнімдермен жақсы үйлесімділік, баға бойынша фета ірімшігінің болуы оны көптеген тағамдардың танымал құрамдас бөлігі етеді. Қызанақ пен қиярдың комбинациясы классикалық болып саналады және жиі салаттарда кездеседі. Кейбір елдерде бұл салат ұлттық тағам болып табылады.

грек

Қызанақ, қияр және ірімшік қосылған классикалық салат - кейбір Еуропа елдері мен Ресейде кең таралған салаттардың бірі. Ол мереке күндері де, жұмыс күндері де дайындалады. Бұл тағамның дәмі жағымды және оңай әрі тез дайындалады.

Не алу керек:

• Бес қызанақ.
• Бес қияр.
• Екі тәтті бұрыш.
• 200 г ірімшік.
• Қызыл бантик.
• Дәміне қарай зәйтүн (түйіршіктелген).
• Тұз, бұрыш.
• Жаңа жасыл.
• Тауарға арналған өсімдік майы.

Қалай істеуге болады:

1. Барлық көкөністер мен шөптерді жуып, кептіріңіз.
2. Кішкене текшелерге, қызанақ пен қиярға кесілген ірімшік - дәл осылай.
3. Бұрыш пен пияз жұқа жарты сақиналарға кесілген.
4. Зәйтүн құмырасын ашыңыз, сұйықтықты төгіңіз, жемістерді екіге бөліңіз.
5. Жасылдарды ұсақтап тураңыз.
6. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, тұз, бұрыш қосып, өсімдік майын тамызып, үстелге қызмет етіңіз.

Қаймақпен

Бұл қызанақ, қияр және ірімшік қосылған салат үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 200 г ірімшік.
• 200 г болгар бұрышы.
• 200гр қызанақ.
• 200 г қаймақ.
• 100 г жасыл (сельдерей немесе ақжелкен).
• 100г қияр.
• Екі түйір сарымсақ.

Қалай істеуге болады:

1. Жаңа көкөністерді дайындаңыз: бұрышты сақинаға, қызанақты шеңберге, қиярды текшелерге кесіңіз, көктерді майдалап тураңыз, сарымсақты ұсақтаңыз.
2. Ұсақталған ірімшік.
3. Барлық ингредиенттерді араластырып, қаймақпен жағыңыз.

Дайын тағамды салат жапырақтарына салыңыз, ащы қызыл бұрыштың жұқа сақинасымен безендіріңіз.

Жүгері қосылған

Не алу керек:

• Шамамен 200 г ірімшік.
• 300 г жаңа піскен қызанақ.
• Бір консервіленген жүгері.
• 300гр қияр.
• Өсімдік майы.
• 150гр қызыл пияз.
• Тұз.

Қалай істеуге болады:

• Қызыл пиязды сақина етіп тураңыз. Егер пияз ащы болса, ол бұрын қажет10 минут ыстық суды қолданыңыз. Осыдан кейін суды төгіп тастаңыз, салқын сумен шайыңыз және құрғатыңыз.
• Қиярды жолақтарға, фета ірімшігін текшелерге, қызанақты тілімдерге кесіңіз.
• Ыдысқа қияр, қызанақ, пияз, жүгері, тұз салып, бір қасық раст саламыз. май, ақырын араластырыңыз, үстіне ірімшік салып, қайтадан араластырыңыз.

Қызанақ, қияр және фета ірімшігі салатын жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін үстелге беруге болады.

Рискамен

Сізге не керек:

• Алты редис.
• Екі қияр.
• Өсімдік майы.
• Екі қызанақ.
• 100 г ірімшік.
• Жарты бума жасыл пияз және аскөк.
• Дәміне қарай тұз.

Қызанақ, қияр және ірімшік қосылған салатты қалай жасауға болады:

1. Көкөністерді жуып, кептіріңіз.
2. Қызанақ пен ірімшікті текшелерге, қиярды жарты шеңберге, редисті жұқа шеңберлерге кесіңіз.
3. Жасыл пиязды және аскөкті майдалап тураңыз.
4. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салып, аздап тұз салып, өсімдік майын құйып, ақырын араластырыңыз. Егер ірімшік өте тұзды болса, салатты тұзсыз қалдыруға болады.

Салат ұзақ уақыт тұрмас үшін оны қолданар алдында бірден дайындаған жөн.

Краутонмен

Не алу керек:

• Бір қызанақ.
• Бір тілім ақ нан.
• Бір қияр.
• Бір кішкентай пияз.
• Зәйтүн банкасының үштен бірі.
• Маринадталған ірімшіктің кішкене бөлігі - фета ірімшігі.
• Бір ас қасық зәйтүн майы.
• Кішкенебальзам сірке суы.
• Насыбайгүл бұтағы.

Қалай істеуге болады:

1. Көкөністерді жуып, тураңыз: пиязды - жарты сақинаға, қызанақты - тілімдерге, қиярды - шеңбердің жартысына бөліңіз.
2. Зәйтүнді сақиналарға, ірімшікті текшелерге кесіңіз.
3. Ақ нанды пеште немесе тостерде кептіріп, кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Краутоннан басқа барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салып, зәйтүн майы мен бальзам сірке суын тамызыңыз.
5. Краутондарды қосып, ақырын араластырыңыз және насыбайгүлдің бір бұтағымен безендіріңіз.

Енді сіз қызанақ, қияр және ірімшік қосылған салаттың рецепттерін білесіз. Қуана пісіріңіз.