2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көптеген ондаған жылдар бойы адамдар балдыркөкті әртүрлі тағамдарды дайындау үшін пайдаланды. Бұл зауыттың барлық бөліктері тұтынуға жарамды болғанына қарамастан, әлі де жиі қолданылатын оның жапырақшалары. Құрамында көп талшық, жағымды хош иіс пен сергітетін дәм, сондай-ақ құрамында әртүрлі дәрумендер бар болғандықтан, ол үй шаруасындағы әйелдердің ғана емес, дәрігерлердің, әсіресе диетологтардың құрметіне ие болды. Бүгінгі таңда сіз балдыркөк жапырақшаларынан сорпалардан экзотикалық тағамдарға дейін көптеген тағамдарды дайындауға болады. Сонымен қатар, олардың барлығы дерлік өте жылдам дайындалады және нәтиже әрқашан тамаша.
Сельдерей және теңіз өнімдері қосылған кастрюль
Бұл сорпаны дайындау үшін сізге қажет:
- сабақты балдыркөк - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 2 дана.;
- теңіз өнімдері қоспасы - 0,5 кг;
- сүт - 1 л;
- су - 150 мл;
- ұн - 2қасықтар;
- өсімдік майы - 1 қасық;
- лимон бұрышы және дәміне қарай тұз.
Біріншіден, барлық көкөністерді текшелерге кесіп, су құйып, 20 минут қайнатыңыз. Осы уақытта пиязды сақиналардың жұқа төрттен кесіп, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Осыдан кейін оны көкөністердің қалған бөлігімен табаға жіберіңіз. Онда тазартылған теңіз өнімдерін қосып, сүтті құйыңыз, онда сіз алдымен ұнды сұйылтуыңыз керек. Қайнағаннан кейін дәмдеуіштерді қосып, шошқаны бірнеше минут қайнатыңыз және дереу үстелге қызмет етіңіз. Бұқтырылған бұқтырылған балдыркөктен жасалған бұқтырылған тағам тіпті ең талғампаз гурмандарды да қуантады. Бұл жағдайда көріп отырғаныңыздай, балдыркөк жапырақшасын дайындау көп уақыт пен күш жұмсамайды, бұл заманауи үй шаруасындағы әйелдер үшін маңызды.
Сельдерей және серіктестік салаты
Бұл тағамды әмбебап деп санауға болады, өйткені маусымға байланысты оның құрамына жаңа піскен және консервіленген көкөністер де қосылуы мүмкін. Жазғы нұсқа үшін сізге қажет:
- сабақты балдыркөк - 2 сабақ;
- жаңа піскен қызанақ - 4 дана;
- жаңа қияр - 5 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- лимон шырыны - 1 қасық;
- көк және тұз - дәміне қарай.
Барлық ингредиенттерді жолақтарға, ал балдыркөкті жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Көкөністерді лимон шырыны мен маймен дәмдеңіз, қаласаңыз, дәміне қарай тұз қосып, дайын салатты кез келген шөптермен безендіріңіз. Қыста сіз аласызконсервіленген қияр, үрме бұршақ немесе жүгері пайдаланыңыз, ал май мен лимон шырынын байытуды кәдімгі қаймақпен сәтті ауыстыруға болады.
Бірақ тек жапырақты балдыркөктен күнделікті тағамдарды ғана пісіруге болады деп ойламаңыз. Шын мәнінде, мерекелік дастарханға өте қолайлы тағамдардың үлкен саны бар. Міне солардың бірі.
Селдерей жапырақтары
Ингредиенттер:
- ветчина - 6 тілім;
- сабақты балдыркөк - 2 сабақ;
- моцарелла ірімшігі - 100 г;
- туралған ақжелкен - 3 ас қасық;
- табиғи йогурт - 200г;
- декорация үшін лимон тілімдері.
Өте майдалап турап, балдыркөк, ірімшік, шөптерді араластыру керек. Алынған пастаны ветчина кесектеріне жеткілікті қалың қабатпен жағып, оларды орамдарға бұраңыз. Алынған орамдарды ыдысқа салып, үстіне йогурт құйып, лимон тілімдерімен безендіріңіз. Салқындатылған күйде ұсыныңыз.
Негізі сабағы бар балдыркөктен неше түрлі тағамдар пісіруге болады. Есте сақтау керек ең бастысы - бұл өсімдіктің өте күшті дәмі бар, сондықтан оны аз мөлшерде қосу керек, әйтпесе ол қалған ингредиенттердің дәмін кетіреді. Сонымен қатар, тек жаңадан алынған жапырақшаларға артықшылық берген дұрыс, өйткені оларда пайдалы заттардың ең көп мөлшері бар.
Ұсынылған:
Күрішті қалай пісіру керек: негізгі ережелер мен пісіру құпиялары
Күріштің бидай мен жүгерімен бірге үшінші «нан» деп аталуының себебі бар. Бұл планетамыздың үш миллиард тұрғынының күнделікті тағамы. Негізінен Азия халқы нанның орнына күрішті пайдаланады. Өткен жылдар жапондықтардың, вьетнамдықтардың, тайлардың сыртқы келбетіне қаншалықты аз әсер еткенін байқаған боларсыз
Салатқа мұздатылған кальмарды қанша пісіру керек: түрлері, пісіру уақыты және пісіру ерекшеліктері
Салат ингредиенттерінің бірі кальмар қайнатылған кезде және сізде үйде тек мұздатылған теңіз өнімдері болса, оларды ыдысқа салуға қалай дайындау керек деген сұрақ туындайды. Ал енді біз оларды қалай дәнекерлеу керек екенін және қанша уақытқа дейін дәл анықтауға тырысамыз
Бисквитті қандай температурада пісіру керек: печенье пісіру ерекшеліктері, қамыр түрлері, температура айырмашылығы, пісіру уақыты және кондитерлердің кеңесі
Қолдан жасалған торт кез келген дастарханды безендіреді. Бірақ оның дәмдік сипаттамалары негізді дайындауға байланысты. Бұл мақалада әртүрлі құрылғыларда печенье пісіру үшін қандай температурада, оның қандай түрлері бар екенін айтамыз. Сондай-ақ тамақ дайындаудағы негізгі қателерді қарастырыңыз
Бисквитті пісіру температурасы: печенье пісіру ерекшеліктері, қамыр түрлері, температура айырмашылығы, пісіру уақыты және кондитерлердің кеңесі
Кез келген күйзеліс пен қиыншылықты жеңуге өте жағымды және тиімді дәмді торттар мен кондитерлік өнімдерді қайсымыз ұнатпаймыз! Қандай үй иесі ерекше маңызды отбасылық мерекелерде аспаздық өнердің кереметін пісіргісі келмейді - ұнтақ және жеңіл үй торттары. Үйде керемет печенье дайындауға тырысып, көптеген әйелдер оның әрқашан керемет сапада бола бермейтініне тап болады
Тұтас тауықты қанша пісіру керек: пісіру уақыты мен ерекшеліктері, пісіру әдістері
Бұл мақалада біз тұтас тауық етін қанша пісіруге болатынына тоқталамыз. Өйткені, мұндай әдістер өте аз, және оларды барлық үй шаруасындағы әйелдер біле бермейді. Мұны кәдімгі кастрюльде жасауға болады немесе заманауи ас үй құрылғыларын корпусқа қосуға болады. Сіз тұтас тауықты жұмсақ болғанша қанша уақыт пісіруді ғана емес, сонымен қатар оны бұқтыруды және қайнатуды да үйренесіз
