Ашытқысыз даршын орамдары: пісіру рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Даршын орамдары – шайға арналған классикалық кондитер өнімдері. Көбінесе олар ашытқы қамырынан дайындалады, бірақ ашытқысыз рецепттер бар. Даршын орамдары өте әртүрлі болуы мүмкін: алма, джем, жаңғақтар, кептірілген жемістер, бал, асқабақ, сүзбе, ірімшік және т.б. Оларды дайындау өте оңай. Ашытқысыз даршын тоқаштарына арналған бірнеше рецепттер мақалада берілген.

Қатыспалы қамырдан

Ингредиенттер:

• Қатпарлар дүкені.
• Екі алма.
• Жарты лимон.
• Екі стақан су.
• Үш ас қасық қою шабдалы кептелісі.
• Кесте. бір қасық қант ұнтағы.
• Даршын (дәміне қарай).

Даршын орамдарын қалай жасауға болады:

1. Алманы жуып, қабығын аршып, өзегін тұқымдарымен кесіп, тілімдерге кесіңіз.
2. Ыдысқа су құйып, лимон шырынын құйып, алманы қараңғыланбауы үшін оған батырыңыз.
3. Алма тостағанын микротолқынды пешке үшке қойыңызжұмсарту үшін минут.
4. Кептелуге 2 үстелді құйыңыз. қасықтар су, араластырыңыз және микротолқынды пешке жарты минутқа қойыңыз, содан кейін араластырыңыз.
5. Қамырды жайып, жолақтарды кесіңіз.
6. Әр жолақты джеммен майлаңыз, жолақтың жартысына алмаларды салыңыз, екінші жартысымен жабыңыз. Жолақты раушанға айналдырыңыз.
7. 180o пеште шамамен 35-40 минут пісіріңіз.

Дайын өнімдерге даршын мен қант ұнтағын себіңіз.

Айранда

Қамырға арналған ингредиенттер:

• Бір стақан йогурт.
• Екі кесе ұн.
• Бір ас қасық қопсытқыш.
• Төрт шай қасық қара өрік. майлар.
• Тұз.

Салма үшін:

• Жарты кесе қант.
• Екі ас қасық еріген қара өрік. майлар.
• Екі ас қасық даршын.

Мұздату үшін:

• Жарты кесе қант ұнтағы.
• Екі шай. қасық лимон шырыны.

Ашытқысыз даршын тоқаштарын дайындау қадамдары:

1. Ұнға разрыхлительді құйып, араластырып, содан кейін жұмсартылған қара өрікті саламыз. сары май және үгінділермен ұнтақтаңыз.
2. Йогурт қосып араластырамыз, қамыр илейміз. Қолыңызға жабысып қалса, бір ас қасық ұн қосыңыз.
3. Даршын мен қантты араластырыңыз.
4. Қамырды қалыңдығы шамамен 5 мм төртбұрыш етіп жайыңыз. Балқытылған қара өрікпен щеткамен сүртіңіз. сары май, даршын мен қант себіңіз.
5. Қамырды орап, қалыңдығы шамамен 5 см етіп кесіңіз.
6. Пішінді жабыңызпергамент пісіріп, оны сары маймен майлап, тоқаштарды кесілген жағын жоғары қаратып қойыңыз.
7. Ыстық пешке салып, 200 градуста қызарғанша пісіріңіз.
8. Глазурьді дайындаңыз: кастрюльге лимон шырынын және қант ұнтағын араластырыңыз, бір минутқа отқа қойыңыз. Дайын тоқаштарды дайындалған қоспамен себіңіз.

Асқабақпен және алмамен

Өнімдер:

• 0,5 кг ұн.
• Төрт жұмыртқа.
• Екі ас қасық қаймақ.
• 200 г сары май.
• Үш ас қасық сары май.
• 250гр асқабақ.
• Бір алма.
• Шәй қасық даршын.
• Шай қасық қопсытқыш.
• Жарты шай қасық ванильді қант
• Тұз.

Тоқаштар жасау қадамдары:

1. Алма мен асқабақтың қабығын аршып, текшелерге кесіп, пеште пісіріңіз.
2. Ұнды разрыхлитель, даршын, қант, тұзбен араластырыңыз. Суық емес қара өрік қосыңыз. сары май және үгінді жасау үшін ұнтақтаңыз.
3. Бөлек ыдыста жұмыртқаны қант пен қаймақ қосып шайқаңыз.
4. Ұн ұнтағына жұмыртқа қоспасын қосып, араластырыңыз. Содан кейін асқабақ пен алманы қосып, қайтадан араластырыңыз.
5. Пісіру парағын силикон төсенішімен төсеп, дайын қоспаны тоқаштарға салыңыз.
6. 180o пеште қызарғанша пісіріп, ыстық етіп ұсыныңыз.

Ашытқысыз даршын орамдары: бал рецепті

Ингредиенттер:

• Стакан сүт.
• Үш кесе ұн.
• Белокбір жұмыртқа.
• Үш ас қасық бал.
• Шай. бір қасық (слайдсыз) сода (сірке суымен сөндіріңіз).
• Екі үстел. қасықтар өсіреді. майлар.
• Екі ас қасық ірі қара бидай ұны.
• Екі ас қасық даршын.
• Екі ас қасық қант.
• Жарты шай. қасық тұз.

Тоқаштар жасау қадамдары:

1. Соданы алма сірке суымен сөндіріңіз (1 шай қасық).
2. Ұнды терең ыдысқа електен өткізіп, оған қара бидай ұны мен тұзды құйып, араластырыңыз. Өшірілген сода мен жылы сүтті, содан кейін жұмыртқаның ақтығын құйыңыз. Қамырды илеңіз (ол қолыңызға жабыспауы керек, әйтпесе ұн қосыңыз) және одан шарды айналдырыңыз. Қамырды 15 минутқа қалдырыңыз.
3. Салманы дайындаңыз: даршынды қантпен араластырыңыз. Қаласаңыз, туралған жаңғақтар мен суланған мейіз қосуға болады.
4. Қамыр екіге бөлінген. Үстелге ұн себіңіз, қамырдың жартысын жайып, тіктөртбұрыш жасаймыз. Даршын-қант қоспасын біркелкі қабатқа себіңіз, орап, 10 бөлікке кесіңіз. Оларды пергаментпен қапталған немесе май жағылған пісіру парағына салыңыз. Қамырдың екінші партиясымен де солай жасаңыз. Қалған сарысымен тоқаштардың бетін майлау үшін силикон щеткасын қолданыңыз. Тоқаштарды он минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта пешті қосыңыз, температураны 200 градусқа қойыңыз. Даршын орамдарын 10 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 180 градусқа дейін азайтып, тағы он минут пісіріңіз. Тоқаштар қызарып, даршынның иісі асүйді толтырғанда, пеш болуы мүмкінөшірулі.
5. Бал глазурі. Балды бір ас қасық сары маймен және бір ас қасық қантпен біріктіріңіз, су ваннасында ерітіңіз. Дайын тоқаштарды бал глазурімен себіңіз де, ыстық шаймен бірге ұсыныңыз.

Даршынның майсыз тоқаштарын қалай пісіру керектігін білу үшін төмендегі бейнені қараңыз.

Қорытынды

Өздеріңіз көріп отырғандай, мұндай кондитерлерді дайындау қиын емес. Ашытқысыз даршын тоқаштарына арналған бірнеше рецепт бар, сондықтан әркім өзіне ұнайтын нұсқаны табады.