Рикотта қосылған десерттер: рецепттер, ингредиенттер, пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Рикотта – түйіршіктелген жұмсақ құрылымы және нәзік дәмі бар сүзбе негізіндегі ірімшік. Бұл өнімде аз мөлшерде тұз және көп кальций бар. Сондықтан ол диеталық тағамдардың бөлігі ретінде жиі қолданылады. Мақалада рикота қосылған десерттердің рецептері және жылдам әрі оңай тағамдарды қалай дайындау керектігі айтылады.

Өнім дегеніміз не?

Бұл ірімшік туралы алғаш рет Ежелгі Рим тарихында айтылған. Рикоттаны үлкен қазандарда ашық отта тамақ пісіретін саяхатшылар ойлап тапқан деп саналады. Өнімнің атауы сөзбе-сөз аударғанда "екі рет пісірілген" деп аударылады.

Бұл ірімшік үшін құрамында аз мөлшерде май бар мөлдір сарысу қолданылады. Бұл сұйықтықта тұнба пайда болатындай етіп қайнатылады. Содан кейін масса дәкемен сүзіледі. Рикотта ірімшігі не үшін қолданылады? Итальяндық асханада өнім тұзды тағамдардың, ұн өнімдерінің бөлігі ретінде қолданылады. Дегенмен, бұл барлық жолдар емесқолданбалар.

Тағам дайындауда қолданыңыз

Өнімнің бірнеше түрі бар екенін есте ұстаған жөн. Итальяндық ірімшік қой сарысуынан жасалады. Оның жаңғақ ноталары бар тәтті дәмі, құрғақ құрылымы бар. Американдық рецепт сиыр сүтін шақырады. Мұндай өнім дымқыл және жұмсақ болады. Сонымен қатар, дүкендерде, кафелер мен мейрамханаларда ысталған, тұздалған және пісірілген рикотаны таба аласыз. Ол көбінесе дәстүрлі итальяндық тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Рикотта ірімшігі не үшін қолданылады? Ең алдымен, бұл пиццаның, салаттардың, макарон тағамдарының (макарон, лазанья) бөлігі. Бұған қоса, маскарпоне сияқты бұл өнім десерттер жасау үшін қолданылады.

Ол жиі ұнтақталған даршынмен, түйіршіктелген қантпен, шоколад чиптерімен араласады. Рикотта тәттілерінің жұмсақ, нәзік дәмі және жеңіл құрылымы бар.

Жидек тортының рецепті

Оған қажет:

1. 200г көлеміндегі ірімшік
2. Сұйық бал (кемінде 2 ас қасық).
3. 800 гр жаңа немесе мұздатылған жидектер.
4. Екі тиін қамшылады.
5. Кішкене қасық ваниль ұнтағы.

Жидектер қосылған рикотта десертінің рецептін қалай жасауға болады? Пеш 170 градусқа дейін қызады. Ірімшік табаққа салынып, қасықпен иленеді. Бал, ақуыздар, ваниль ұнтағын қосыңыз. Олар массаны жақсылап сүртеді.

Төрт тоқаш табаға сары май жағылған. Олардың ішіне орналастырылғанқоспасы, оны пеште жиырма минут бойы пісіріңіз. Жидектер кастрюльге салынып, аз мөлшерде су құйылады. Олар жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз. Салқындатыңыз және сүзіңіз. Балмен біріктіріңіз. Алынған соусты торттардың үстіне құйыңыз.

Құлпынай қосылған тағам

Рикотта десертінің рецепті мыналарды қамтиды:

1. Крем 50 мл мөлшерінде.
2. Жарты стақан түйіршіктелген қант.
3. Қорқа немесе бисквит қамырынан жасалған печенье (алты дана).
4. Құлпынай (шамамен 300г)
5. Ірімшік - кемінде 250 г.
6. Жалбыз - 15 жапырақ.

Тағамды қалай пісіру керек? Ең алдымен, құлпынай шаршыларға кесілуі керек. Жалбызды ұсақтау керек. Бұл компоненттер қосылған. Крем қантпен көпіртілген. Рикоттамен араласады. Печенье ұсақталған. Шыны түбінде кілегейлі ірімшік массасын таратыңыз. Оған жидектер қойылады. Десертті печеньемен себіңіз. Кілегей қоспасы қайтадан ыдыстың бетіне қойылады. Рикота мен құлпынай қосылған стакандағы десерт 2 сағатқа салқын жерге қойылады.

Кофеге арналған дәм

Ол келесі өнімдер жинағын қажет етеді:

1. Ірімшік - шамамен 250 г
2. Шәй қасық какао ұнтағы.
3. 80гр қытырлақ печенье.
4. 50 мл жаңа қайнатылған кофе.
5. Екі кішкене қасық қоңыр қант.

Осы тарауда берілген рецепт бойынша рикотта қосылған десерт келесідей дайындалады.

Алдымен түрік кофесін жасау керек. Елекпен сүзіңіз. Печенье илектеу түйреуішпен ұсақталады. Кофеқантпен біріктірілген, араластырыңыз. Аздап суытыңыз. Рикотта ыдысқа салынған. Кофе қосыңыз, жақсылап ұнтақтаңыз. Тостағандардың түбіне печеньеден үгінділерді қою керек. Содан кейін ірімшік массасын кофемен салыңыз. Десертті какао ұнтағымен себіңіз. Ұсақталған печеньелерді қайтадан қосыңыз. Оның кофесін жібітіңіз. Ірімшік массасын біркелкі қабатқа салыңыз. Какао себіңіз. Десерт жақсы сіңіп кетуі үшін бірнеше сағат бойы салқын жерде алынады.

Бананмен емдеу

Рецепт мына өнімдерді пайдалануды қамтиды:

1. Қант (екі ас қасық).
2. Сүт.
3. Үлкен банан.
4. Шамамен 200 г ірімшік.

Бұл оңай рикотта десерттерінің бірі.

Дайындау үшін бананды жуып, аршып алу керек. Жемістерді үккіште ұнтақтаңыз. Ірімшік түйіршіктелген қантпен біріктіріледі. Банан қосыңыз, сүтке құйыңыз. Алынған масса тығыз кремді қоспасы пайда болғанша ұнтақталған. Салқын жерде 2 сағат тазаланған.

Мандарин нәзіктігі

Рикотта десертінің рецепті келесі ингредиенттерді пайдалануды қамтиды:

1. Шамамен 250 г ірімшік.
2. Шамамен 50 мл крем.
3. Бес мандарин.
4. 70гр тоқаш печеньесі.
5. Бір ас қасық қант ұнтағы.
6. Какао ұнтағы (бірдей мөлшерде).
7. 30гр сары май.
8. Лайм.

Кукилер үгінділер пайда болғанша ұсақталады. Какао мен жұмсақ сары майды қосыңыз. Өнімдер комбайнның көмегімен ұнтақталған. Салқын жерде орналастырылған. мандариндершайылады, тазаланады, тілімдерге бөлінеді. Олардан тұқымдар мен тамырлар жойылады. Крем қант ұнтағымен біріктіріледі. Көпірткішпен немесе араластырғышпен ұнтақтаңыз. Ірімшік қосыңыз. Өнімдер жақсы араласады. Лайм шырынын құйыңыз. Мөлдір стаканның түбіне ақ крем салынады. Оны қасықпен тегістеңіз. Печенье мен какаодан үгінділерге себіңіз (декорация үшін аздап масса қалдырыңыз). Содан кейін кремнің тағы бір қабатын жағыңыз. Содан кейін мандариндердің бір бөлігін салыңыз. Ыдыстың беті ірімшік массасымен жабылған. Печенье үгіндісі мен какао себіңіз. Мандарин тілімдерімен безендіріңіз.

Бал мен алмұрт қосылған десерт

Тағам келесі өнімдерден тұрады:

1. Бір шымшым даршын.
2. Ірімшік - Шамамен 250 г
3. Үш алмұрт.
4. Үлкен қасық аққан бал.

Рикотта ірімшігі қосылған бұл десертті дайындау үшін пешті 200 градусқа дейін қыздыру керек. Алмұрт жартыға бөлінеді, өзегі жойылады. Оларда кішкене тесіктер жасаңыз. Шұңқырларға жұмсартылған рикота салынады. Пісіру табағын пергамент қабатымен жабыңыз. Пісіру парағының бетіне алмұрт қойыңыз. Оларды балмен құйыңыз, туралған даршын себіңіз. Тағамды пеште жиырма минут пісіріңіз.

Сауықтыру үшін пісірілмейтін рикотта десертінің рецептін қалай жасауға болады

Осы тағамға қолданылған:

1. Екі үлкен қасық какао ұнтағы.
2. 300 г консервіленген ананас сақиналары.
3. 250гр рикота
4. Майсыз йогурт (бірдей мөлшерде).
5. Екі шай қасықсу.

Рикота қосылған диеталық десертті қалай жасауға болады? Сырды йогуртпен біріктіру керек. Он минутқа салқын жерге қойыңыз. Содан кейін масса біртекті, әуе құрылымы бар қоспа пайда болғанша блендермен ұнтақталады. Оны екі порцияға бөліңіз. Бөлшектердің біріне 1 үлкен қасық мөлшерінде какао ұнтағын салыңыз. Жақсылап араластырыңыз, екі минутқа қалдырыңыз. Ананас сақиналары орташа өлшемді бөліктерге бөлінеді. Тағамды безендіру үшін бірнеше тұтас тілім қалдырылады. Десерт мөлдір стақанға, шыныға немесе ыдысқа салынады. Алдымен ананас бөліктерін салыңыз. Содан кейін - қараңғы көлеңке массасы, жеңіл қабат. Тағамды безендіру үшін ыдыстың шетінен екі сантиметр қалдырыңыз. Тұздық үшін үлкен қасық какао ұнтағы қайнаған сумен біріктіріледі. Жақсылап араластырыңыз. Масса қалың болуы керек, бірақ тым тығыз емес. Ыдыстың беті ананас тілімдерімен безендірілген. Сіз оны жаңғақ дәндері немесе жидектермен себуге болады. Тоңазытқышқа екі сағаттай қойыңыз.

Жұмсақ ірімшік қосылған сүзбе десертін пісіру

Мұндай тағамның рецепті келесі компоненттерді пайдалануды қамтиды:

1. Жұмыртқа (кемінде екі дана).
2. Лимон дәмі - бір үлкен қасық.
3. Килограммдық майы аз сүзбе.
4. 200гр жұмсақ рикотта ірімшігі.
5. Қант алмастырғыш (дәміне қарай).
6. 400г жаңа немесе мұздатылған қарақат.
7. Ваниль ұнтағы.

Бұл ірімшік тортының нұсқаларының бірі.

Тағамды дайындауға қажетті барлық ингредиенттер блендермен сүртіледі.бес минут ішінде. Десертті жұмсақ ету үшін ингредиенттерді жақсы шайқау керек. Сүзбе қоспасы жидектерге себілген пісірме табаққа салынады. Алдын ала қыздырылған пеште 140 градусқа шамамен алпыс минут пісіріңіз. Десертті пішіннен алып тастауға болмайды. Ол салқындатылып, бес сағатқа немесе түнге салқын жерге қойылады.

Жұмсақ ірімшік қосылған мусс

Оған келесі өнімдер қажет:

1. Екі ас қасық майсыз йогурт.
2. Қуырылған жержаңғақ - дәміне қарай.
3. 50 г рикота
4. Бір үлкен қасық агава шырыны.
5. Жаңғақ майы - бірдей мөлшерде.

Тағамдық процессордың көмегімен барлық ингредиенттерді біркелкі құрылымды масса алынғанша ұнтақтаңыз. Десерт балмұздақ вазаларына немесе мөлдір стақандарға салынады. Муссаға ұсақталған жержаңғақ қабаты себілген.