Ішіне салмасы бар құймақ: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Құймақ – американдық құймақ. Олар жеткілікті қалың. Идеал құймақ кем дегенде жарты сантиметр болуы керек. Бұл десерт құрғақ қуыруға арналған табада дайындалады. Қазір бұл тағам бізге танымал. Шын мәнінде, құймаққа арналған қамыр пышным және хош иісті. Құрылымы бойынша печеньеге ұқсас. Толтырылған құймақ - бұл басқа әңгіме. Олар орташа тәтті, тәбетті мазмұны бар. Және ең жақсы жері, оларды кез келген адам дайындай алады. Ол көп күрделі ингредиенттерді қажет етпейді.

Тосап қосылған дәмді құймақ

Бұл толтырылған құймақ рецепті қалың джем қоры барлар үшін өте қолайлы. Сіз әртүрлі түрлерді пайдалана аласыз - қышқылдан тәттіге дейін. Дегенмен, ингредиент шынымен қалың болуы керек, әйтпесе толтыру жай ғана табаға ағып кетеді. Осындай қарапайым, бірақ дәмді тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• үш жұмыртқа;
• екі стақан сүт;
• үш кесе ұн;
• бір ас қасық сары маймай;
• бес ас қасық қант;
• аздап ваниль мен қопсытқыш;
• тұз;
• дәміне қарай қою кептеліс.

Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, көпірткішпен аздап шайқаңыз. Контейнерге қант, май және тұз енгізіледі. Соғуды тоқтатпай, сүт бөліктерге массаға құйылады.

Ұн мен разрыхлитель араласады. Айтпақшы, құймақ үшін ұнды алдын ала електен өткізген дұрыс, содан кейін салмасы бар дайын құймақ керемет болады. Ваниллинді енгізіңіз.

Сүт қоспасынан ұн қосып, жеткілікті қалың қамыр илеңіз. Табаға жақсы қыздырылған. Қамырды қасықпен құйыңыз, содан кейін кептелісті салыңыз, көбірек қамырмен жабыңыз. Ол жабысқан кезде оны шпательмен аударыңыз. Тағы бір минут пісіріңіз.

Осы толтырылған құймақтарды тәуелсіз тағам ретінде ұсыныңыз.

Дәмді шоколад жайылған тағам

Шоколадты ұнататындар макарон толтырылған құймақтарды жей алады. Сіз Nutella және басқа ұқсас өнімдерді пайдалана аласыз. Бұл рецепт үшін қарапайым ингредиенттерді алу керек:

• макарон банкасы;
• 360 грамм ұн;
• 50 грамм сары май;
• алты жұмыртқа;
• 40 грамм бал;
• 14 ас қасық қант;
• бір шай қасық ашытқы;
• үш жүз мл сүт.

Пергамент алыңыз. Қасықпен кішкене шеңберді қалыптастыру үшін оған пастаны салыңыз. Дайындамаларды мұздатқышта алып тастайды, сонда олар қатты болады. Салманы мұздатпай жай ғана салсаңыз, ол ағып кетедіқұймақ.

Ыдыста ұн мен бір шымшым тұзды біріктіріңіз. Жұмыртқаны ақ пен сарыға бөліңіз. Бөлек, жұмыртқаның сарысы мен қантты мұқият шайқаңыз, масса көлемі артып, жеңіл болуы керек. Ұнға қант қосылған сарысын қосыңыз, араластырыңыз. Ерітілген сары май мен сүтті қосыңыз. Қалың қамыр илеңіз. Содан кейін ашытқы мен бал қосылады. Қамырды екі сағатқа жылы жерге жіберіңіз. Осы уақыт ішінде ол көтеріледі.

Белоктар көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқалады, дайын қамырға енгізіледі. Алынған массаны өте ақырын араластырыңыз. Қамырды қарқынды түрде араластырсаңыз, ақуыздардың құрылымын бұзуға болады. Сонда құймақ бұдан былай онша үлпілдек және биік болмайды.

Ыстық табаға үлкен қасық қамырды құйыңыз, ол аздап ұстағанда, шоколад пастасын салыңыз. Қамырдың қабатымен жабыңыз. Олар аударылғаннан кейін. Шоколадты салмасы бар құймақтарға шай немесе кофе қосылады, оларды бір қасық қаймақпен безендіруге де болады.

Шоколад орталығы бар құймақ

Ішіне салмасы бар бұл құймақ рецепті шоколадтың әр түрін пайдаланады. Түріне қарай әртүрлі дәм алынады.

Бұл десертке мыналарды алу керек:

• 130 грамм сұлы жармасы;
• 150 мл йогурт;
• бір жұмыртқа;
• ас қасық қант;
• жарты шай қасық қопсытқыш;
• ас қасық өсімдік майы;
• дәмге арналған ванилин;
• бір шымшым тұз.

Сізге сүйікті шоколадыңызды да алу керек. Әр порция үшін бір немесе екі текше алынады.

Толтырылған құймақ: фотосуреті бар рецепт

Алдымен сарысын ыдысқа саламыз. Қант, ванилин дәміне қарай қосылады. Масса ақ болғанша ысқылаңыз. Жұмыртқаның ақтарын бір шымшым тұзбен бөлек шайқаңыз. Бұл масса тұрақты көбікке айналуы керек.

Сарысына айран салады, май құяды. Мұқият шайқаңыз. Еленген ұнға разрыхлитель қосылып, екі ингредиент те араластырылады. Оларды айранға құйыңыз.

Кейін белоктар бірнеше дозада енгізіледі. Алынған қамыр ақырын араластырылады, сондықтан ол шынымен керемет болады. Қамырды табаға салыңыз, оған - шоколадтың бір тілімін. Тағы бір қасық қамырмен жабыңыз. Масса пісіре бастағанда, құймақты төңкеріңіз. Ішіндегі салма еріп кетеді, бұл құймақтарға белгілі бір тартымдылық береді.

Жидек дәмі: тәтті десерт

Бұл рецепт шырынды таңқурайды жақсы көретіндердің көңілінен шығатыны сөзсіз. Ішіне салмасы бар өте дәмді құймақ. Рецепт тәтті қоспа ретінде қоюландырылған сүтті пайдаланады. Бұл рецепт үшін келесі ингредиенттер пайдаланылады:

• үш жүз грамм ұн;
• бір жұмыртқа;
• 80 грамм қант;
• бір шай қасық ас содасы мен қопсытқыш ұнтақ;
• 25 грамм сары май;
• жүз грамм таңқурай, жаңа піскен немесе мұздатылған;
• үш жүз мл сүт;
• қызметке арналған қоюландырылған сүт.

Егер мұздатылған жидек пайдаланылса, оны алдымен ерітуге рұқсат етіледі, артық ылғалды кетіру үшін дуршлагқа жіберіледі. Сондай-ақ, жуылған жаңа піскен жидектер сүлгіге қалдырыладыкептіру.

Пісіру процесі

Бастау үшін шамамен 20 грамм сары майды еріту керек. Ыдысқа жұмыртқа мен сүтті араластырыңыз, оларды көпірткішпен мұқият шайқаңыз. Қант, сода және пісіру ұнтағы енгізіледі, қайтадан араласады. Ұнды бөліктерге құйыңыз, қалың қамыр илеңіз. Қамыр тым жұқа болса, тағы аздап ұн қосыңыз.

Қуыруға арналған табаға майдың қалдықтары жағылады, қызады. Олар бір қасық қамырды салады, оған - бірнеше жидектер, оларды сәл басып, көбірек қамырмен жабыңыз. Құймақтарды екі жағына пісіріңіз.

Қоюландырылған сүт қосылған ыстық кондитер өнімдерін ұсыныңыз. Сондай-ақ оларды жаңа піскен жидектердің қалдықтарымен безендіруге болады.

Асқабақ құймақтары

Бұл десертте дәмді асқабақ пюресі бар. Ол тікелей қамырға иленеді, сондықтан тіпті капризді балалар бұл толтыруды байқамайды. Сондықтан шырынды орталықпен дәмді құймақ алуға болады. Асқабақ қосылған құймақтарды дайындау үшін сізге қажет:

• екі кесе ұн;
• 50 грамм сары май;
• екі жұмыртқа;
• шай қасық туралған лимон қабығы;
• грамм ванилин;
• үш ас қасық қант;
• 250 мл сарысу;
• алты ас қасық асқабақ пюресі;
• 20 грамм қопсытқыш.

Асқабақтан басқа алма пюресін, кез келген жидектерді де қолдануға болады. Олар десерттің дәмін айтарлықтай әртараптандырады.

Шырынды құймақ пісіру

Сары майды су моншасында немесе микротолқынды пеште еріту керек. Массаны аздап салқындатуға рұқсат етіңіз. Жұмыртқа қантпен шайқаладықұм мен ваниль көбікке айналғанша. Ерітілген сары майды құйып, асқабақ пюресін қосыңыз. Миксермен массаны қайтадан аздап шайқаңыз.

Сарысуды құйып, құймақ дайындамасын араластырыңыз. Ұн мен қопсытқышты қосыңыз. Кесектердің пайда болуын болдырмау үшін оны үнемі араластыра отырып, бірте-бірте жасаған дұрыс. Содан кейін лимон дәмін қосыңыз. Миксермен тағы бір минут шайқаңыз.

Бұл құймақтарды жақсылап қыздырылған табада екі жағы пісіреді. Олар қызғылт, нәзік және жұмсақ болып шығады. Қызмет көрсету кезінде лимон джемі, қаймақ немесе бірнеше қасық сұйық бал тамаша сүйемелдеу болады. Олар жылы да, салқын да беріледі.

Дәмді құймақ - бүкіл отбасы үшін нәзік және өте қызықты кондитерлік өнімдер. Бұл құймақ Америкадан келеді, бірақ көптеген елдерде өте танымал. Олардың ерекшелігі - салтанат. Қамыр жақсы көтерілген печеньені еске түсіреді. Әртүрлі салмасы бар құймақтарды ерекше атап өтуге болады. Кейбіреулер тікелей қамырға илейді. Олар өнімнің дәмі мен хош иісін байытады. Ал кейбіреулері ортасына, әсіресе шоколад немесе макаронның танымал салмасын қояды.