Апельсин тұнбалары: тағам дайындау рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Цитрус жемістері мен алкоголь жақсы үйлеседі. Сондықтан, олар көбінесе өзіңіз ішуге және қонақтардың алдында мерекелік дастарханға қоюға ұялмайтын дәмді сусындарды дайындау үшін қолданылады. Бүгін біз үйде самогонға немесе араққа апельсин тұнбасын қалай жасау керектігі туралы айтатын боламыз. Сондай-ақ оның пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері туралы. Рецепттер – тек дәлелденген, оларда қауіпсіз пісіруге болады.

Пайдалы қасиеттер

Арақтағы апельсин тұнбалары өте дәмді ғана емес, денсаулыққа да пайдалы. Ол денені құнды заттармен және витаминдермен қанықтырады, депрессиядан тез арылуға, мигреньді жеңілдетуге және көңіл-күйді жақсартуға көмектеседі. Безеуді емдеу және майлы теріні тазарту үшін қолдануға болады. Мұны істеу үшін мақта тампонын алып, оны үйде жасалған тұнбаға сулаңыз және көз бен ерінге ғана әсер етпей, бетті майлаңыз.

Дәрілік мақсатта апельсиннің арнайы қайнатпасын да жасауға болады. Бірақ бұл жағдайда халық емшілері арақтың орнына құрғақ ақ шарапты пайдалануды ұсынады. Рецепт келесідей: 3 қабығы тазартылмаған апельсинді тураңыз, оларға қосыңыз100 грамм туралған желкек тамыры және 1 кг қант. Барлығын 1 литр ақ шараппен құйыңыз, 1 сағат қайнатыңыз, салқын және штамм. Аптасына 2-3 сағат сайын 60 мл алыңыз. Бұл бүкіл ағзаны жалпы нығайту үшін пайдалы болады.

Классикалық сусын рецепті

Сонымен біз пайдалы қасиеттерін анықтадық. Пісіруге көшудің уақыты келді. Классикалық рецепт бойынша үйдегі апельсин тұнбасын жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• піскен апельсин - 2 бүтін;
• арақ - 1 литр;
• ара балы - 150 грамм.

Ингредиенттер мөлшері әртүрлі болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Сіз аз алкогольді және көбірек апельсинді қабылдауға болады, немесе, мысалы, балсыз мүлдем жасай аласыз. Мұның бәрі сіздің жеке қалауларыңызға байланысты. Бірақ пісіру процесіне көшейік.

Апельсиндерді алып, қабығын аршып, ағынды сумен аздап шаю керек. Кішкене кесектерге кесіңіз, сонымен бірге тұқымдардан құтылыңыз. Цитрус жемістерін құмыраға салып, балмен араласқан арақты құйыңыз (сұйықтықты 2-3 сағат бойы тұндыру қажет). Қақпақты жабыңыз, бір апта бойы қараңғы жерге қойыңыз. Шығарып, дәкеден өткізіп, шыны бөтелкелерге құйыңыз. Ішіңіз - қалағаныңызда.

Апельсин қабығынан жасалған сусын

Жеміс қабығымен апельсин арағын жасау да сондай оңай. Бұл тазартылған, асыл, жағымсыз иіссіз болып шығады. Сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• арақ(самоғанмен ауыстыруға болады) - 0,5 л;
• су (минералды, газсыз қабылдаған дұрыс) - 350 мл;
• түйіршіктелген қант - 6 ас қасық. қасықтар (мүмкін емес);
• апельсин қабығы - 100 грамм.

Өнімдерді жинап болғаннан кейін апельсин арағын дайындауға болады. Мұны істеу үшін қантты суға құйып, толығымен ерігенше қайнатыңыз және салқындатыңыз. Апельсин қабығын жақсылап жуып, үш литрлік банкаға салыңыз. Қант сиропымен араласқан араққа құйыңыз. Араластырыңыз және пластик қақпақпен жабыңыз. Қараңғы жерде 4-5 күн бойы алып тастаңыз. Содан кейін - сүзгіден өткізіп, пластик немесе шыны бөтелкелерге құйыңыз. Қажет болғанша сақтау үшін алып тастаңыз. 12-15 ай ішінде ішуге болады.

Тұтас апельсинмен ішіңіз

Апельсин тұнбасын жасау үшін жемістердің қабығын кесу немесе кесектерге кесу мүлдем қажет емес. Сіз оларды толығымен пайдалана аласыз. Алынған сусын - десерт, ішуге оңай, түпнұсқа дәмі бар. Оны келесі ингредиенттерден пісіру керек:

• кіші апельсиндер - 1-2 дана;
• тазартылған қант - 18-20 дана;
• кофе дәндері - 15 дана;
• даршын - 3 дана;
• арақ (немесе ұқсас сусын) - 0,5 литр.

Пісіру әдісі былай: апельсинді екі рет тесіп, қабығын тазаламай, банкаға саламыз. Даршын, қант және кофе дәндерін қосыңыз. Араққа құйыңыз (самогон немесе алкоголь), жақсылап араластырыңыз және пластик қақпақпен тығыз жабыңыз. 5-8 күн тұндыру үшін қалдырыңыз. дәке арқылы сүзіңіз, үстіне құйыңызшыны бөтелкелер. Жабыңыз және сақтаңыз.

Түпнұсқа пісіру рецепті

Бұл жағдайда сізге 0,5 литр арақ пен бір апельсиннен басқа ештеңе қажет емес. Сонымен қатар, сусынның табиғи дәмі мен керемет хош иісі болады. Бұл дайындау әдісінің жалғыз кемшілігі - инфузияның ұзақ кезеңі. Бірақ асықпасаңыз, қолданып көріңіз, өкінбейсіз.

Сонымен, сізге қажет: жіңішке балық аулау жіпін (немесе жіпті) инеге салып, оны бүкіл апельсин арқылы созыңыз. Құмыраның мойнын сыммен ораңыз (жеңіл!). Оған балық аулау сызығына апельсинді бекітіңіз. Контейнерді кәдімгі қақпақпен жабыңыз, оны 25-30 күн бойы қараңғы жылы жерге қойыңыз. Содан кейін сусын сүзіледі және бөтелкеге құйылады. Ішіңіз - қалағаныңызда.

Апельсин қабығы тұнбалары

Дәрумендер мен минералдарға бай дәмі де дәмді сусын жасауға негіз бола алады. Бірақ ақ қабығына зиян келтірмеуге тырысып, оны дұрыс кесу керек. Процесті жеңілдету үшін арнайы құралдарды қолдануға болады - мысалы, цитрус тазартқыш.

Сусын жасау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• үлкен апельсин - 3 дана;
• түйіршіктелген қант - 350 грамм;
• арақ (самогон немесе алкоголь) - 1 литр.

Мұны істеу керек: апельсиндерді жуыңыз, олардың қабығын мұқият кесіңіз. Сүйектерді, қыртыстарды тастаңыз - қажет болса, оларды, мысалы, шай немесе кофенің дәмін келтіру үшін пайдалануға болады. Дәмді салыңызбір жарым литрлік банкада қантпен жабыңыз және самогон немесе басқа таңдалған күшті сусын құйыңыз. Қақпақты жабыңыз. Қараңғы жерде 3 апта бойы талап етіңіз. Содан кейін сүзгіден өткізіп, бір уақытта таза контейнерге құйыңыз.

Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Апельсин тұнбасының адам ағзасына өте пайдалы және дәмді екеніне қарамастан, оны қолдануға тыйым салынған жағдайлар аз емес. Ең алдымен, асқазан-ішек ауруларымен ауыратын адамдар (мысалы, қышқылдығы жоғары гастрит немесе ойық жара), аллергия, жүрек ауруы және маскүнемдер оны қолданудан бас тартуы керек. Сонымен қатар, апельсин арағын дәрі-дәрмекпен бірге қабылдау ауыр зардаптарға, соның ішінде өлімге әкелуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Және тағы бір нәрсе: пісіру кезінде тұнбаға көп мөлшерде қант қосылатындықтан, оны шамадан тыс тұтыну қант диабетіне әкелуі мүмкін, сонымен қатар лайықты салмақ қосуы мүмкін. Сондықтан оны аздап ішкен жөн.

Жабында

Енді сіз үй жағдайында апельсин қабығынан, қабығынан және тұтас жемістерден тұнба жасауды білесіз. Сондай-ақ оның пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері туралы. Сонымен, ас үйге барып, оны дайындауды бастау керек. Болашақта қонақтарыңызды керемет дәмді сусынмен таң қалдыра аласыз. Суық тиген жағдайда оны емдеудің тиімді құралы болуы зиян тигізбейді. Өйткені апельсин тұнбалары да жылыну әсеріне ие. Тамақ ауруы үшін бір стақан ішу, жамылғылардың астына жүгіру және жеткіліктіоларды орап алыңыз. Таңертең сіз айтарлықтай жеңілдік сезінесіз. Сәттілік!