2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04
Бала кезінен компот жасаудың ең сенімді жолы - сусын жасаудың барлық кезеңдері кезең-кезеңімен көрсетілген егжей-тегжейлі технологиялық картаны зерттеу. Біз мұны сіз үшін жасап қойғанбыз. Төменде жылдар бойы сыналған және әлі күнге дейін қолданылып жүрген рецепттерді табасыз.
Кептірілген жемістер
Көптеген адамдар кептірілген жеміс компотының хош иісі мен түсін есінде сақтайды. Сусынның бұл қанықтылығына тек рецептті ұстанған жағдайда ғана қол жеткізуге болады. Ал 1 литрге арналған ингредиенттерден бізге қажет:
- кептірілген өрік - 100 г;
- мейіз - 100 г;
- қара өрік - 100 г;
- қант - 70 г;
- ауыз су.
Кептірілген жемістерді суды ауыстыра отырып, бірнеше рет жақсылап жуу керек. Содан кейін олар кастрюльге ыстық ауыз сумен құйылады және қайнатуға дейін қызады. Осыдан кейін қант қосып, жабық қақпақтың астында 20-25 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Осы уақыттан кейін сусынды бөлме температурасына дейін салқындату үшін қалдырыңыз. Осымен бірге ол тұндырылып, дәмі мен хош иісі күшейе түседі.
Сонымен, кептірілген жеміс компотының технологиялық картасы, қалайсың?Қарап отырсаңыз, бұл қиын емес және барлық өнімдердің бағасы да қолжетімді.
Алма және алмұрт
Бұл сусынға тек кептірілген өрік немесе қара өрік ғана жарамайды. Кептірілген жеміс компотына келетін болсақ, мектепке дейінгі бақылау парағына кептірілген алма, өрік немесе алмұрт сияқты ингредиенттер жиі кіреді.
Ең таралғандарын аламыз. 1 литрге арналған ингредиенттер:
- кептірілген алма - 150гр;
- кептірілген алмұрт - 80г;
- мейіз - 100 г;
- қант - 80г;
- лимон қышқылы - 2 г;
- ауыз су.
Барлық жемістерді жақсылап шайыңыз, алдын ала қыздырылған суға бір-бірден жіберіңіз. Кептірілген алмұрт бірінші орында. Олар шамамен 1,5 сағат пісіреді. Бір сағаттан кейін оларға алма, мейіз, лимон қышқылы және қант қайнаған суға қосылуы керек. Барлығы бірге тағы жарты сағатқа дайындалуды жалғастырады. Дайын сусын тұндыру үшін түнде қалдырған жөн.
Осылайша, кептірілген жеміс компотының технологиялық картасы шамалы ғана өзгерістерге ұшырайды. Мұның бәрі сусын жасау үшін пайдаланатын жеміске байланысты.
Ұсынылған:
Кептірілген жемістер компоты: пропорциялар, пісіру бойынша кеңестер
Кептірілген жемістер қыс мезгілінде витаминдер мен қоректік заттардың көзі болып табылады. Олар көбінесе тәуелсіз тағам ретінде тұтынылады, әртүрлі кондитерлік өнімдерге толтыру ретінде пісіруде қолданылады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер кептірілген жеміс компотын дайындайды, ал құрамдас бөліктердің пропорциялары сусынды дайындауда маңызды рөл атқарады. Компоттың пайдасы кептірілген жемістерді термиялық өңдеу уақытына да байланысты
«Оңтүстік» соусы: аспаздық рецепт, технологиялық карта және ГОСТ
Оңтүстік соусы кеңестік аспаздық кітаптарда кездесетін көптеген ет, көкөніс және балық тағамдарының құрамдас бөлігі болды. Оған пісірілген күріш, қуырылған құс еті, кәуаптар қосылған, дәмді дәм беру үшін салаттар мен винегреттерге, ыстық қызыл соустарға қосылған
Жемістер тізімі. Тәтті жемістер. Ресейлік жемістер
Біздің заманда тез бұзылатын өнімдерді жеткізу, өңдеу және сақтау проблема болудан қалып, селекционерлер жеміс өсімдіктерінің жаңа сорттарын ұдайы ұсынып жатқан кезде, біздің үстелдерде жиі кездесетін жемістер тізімі өзгерді. айтарлықтай
Ет қожалығы: технологиялық карта, пісіру құпиялары
Ащы қышқылды қою, бай ет сорпасы тек орыс асханасында кездеседі. Тұзды шөп туралы алғашқы ескертуді тарихшылар 16 ғасырдың басындағы жылнамалардан тапты. Содан бері құрама ет қожалығының технологиялық картасы айтарлықтай өзгерістерге ұшырады
Бала емізуге арналған кептірілген жемістер компоты: ингредиенттер, рецепт, пайдасы мен зияны
Бала туылғаннан кейін көптеген әйелдер табиғи шикізаттан дәмді және пайдалы болып көрінетін сусын дайындағысы келеді. Бірақ әйелдердің жүйке жүйесі әлі күшті болмағандықтан, күмән тудыруы мүмкін. Атап айтқанда, емізу кезінде кептірілген жемістердің компотын жеудің пайдасы бар ма? Бұл сұрақ өте табиғи және мұқият талдауды қажет етеді. Тыныштандыру үшін бірден бір нәрсені айтуға болады - міндетті түрде пайда бар. Бірақ бәрі бірден емес