Пісірілген тіл: пеште картоппен

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сиыр еті немесе шошқа тілі - әмбебап өнім. Одан көптеген дәмді және ерекше тағамдарды дайындауға болады. Әдетте жеңіл тағамдар, салаттар дайындау үшін қолданылады. Көбінесе бұл өнім қайнатылған және көкөністермен біріктірілген нан тілімдеріне таралады. Өте дәмді бутербродтар алынады. Бірақ ең жақсысы - пісірілген тіл.

Саңырауқұлақ қосылған «тон астындағы» тіл

Пісірілген тілді пісіру үшін сізге қажет:

• қайнатылған тіл - 600 грамм;
• саңырауқұлақтар - 200 грамм;
• ірімшік - 200 грамм;
• кілегей - 50 миллилитр;
• қызанақ - 2 дана;
• қаймақ - ас қасық;
• ұн - ас қасық;
• пияз - бір бас;
• дәмдеуіштер мен тұз.

Тағам дайындау

Саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған пісірілген тілді дайындау өте оңай. Бірақ алдымен барлық өнімдерді дайындау керек. Пияз аршылып, майдалап туралған болуы керек. Саңырауқұлақтармен де солай істеу керек. Бұл өнімдерді өсімдік майына қуыру керек. Олардан сұйықтық толығымен булануы керек. Бөлек контейнерде ұн, кілегей, дәмдеуіштер мен тұзды араластырыңыз. Алынған массаны қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязға құйып алу керек. Композиция қоюланғанша қайнатыңыз.

Қайнатылған тілді текшелерге кесу керек. Мұндай дайындаманың қалыңдығы 1-ден 1,5 см-ге дейін болуы керек.

Пісіру процесі

Пішінді пісіру қағазымен қаптап, өнімдерді жайып салу керек. Пияз, саңырауқұлақ және кілегей қоспасының бір бөлігін түбіне қою керек. Тілдің кесектерін үстіне қойыңыз. Мұның бәрі саңырауқұлақ қоспасымен қайтадан жабылады. Ыдыстың үстіне қызанақ сақиналары мен үгітілген ірімшікті салыңыз.

Мұндай тағамды пеште кем дегенде 200 ° C температурада пісіру керек. Бұл 15-20 минутты алады. Осымен болды. Пісірілген тіл дайын. Ыдыс жылы түрде ұсынылуы керек. Картопты гарнир ретінде пісіруге болады.

Фольгадағы тіл

Духовкада пісірілген тілді фольгаға тағы қалай пісіруге болады? Төменде сипатталған фотосуреті бар рецепт өте дәмді тағамды дайындауға мүмкіндік береді. Ол үшін сізге қажет:

• 1 кило тіл;
• 4 ас қасық соя соусы;
• 3 түйір сарымсақ;
• 3 лавр жапырағы;
• дәмдеуіштер, оның ішінде ұнтақталған қара бұрыш, тұз.

Тағамды қалай дайындау керек

Дәмді тағам дайындау үшін ингредиенттерді мұқият дайындау керек. Сиыр тілін ағынды суда жақсылап жуу керек. Осыдан кейін табаға су құйып, оны қайнатыңыз. Содан кейін сізге қажет контейнердедайындалған тілді қойып, 10 минут пісіріңіз. Дайын өнімді алып тастау және суық суға түсіру керек. Осыдан кейін тілден теріні абайлап алыңыз.

Енді маринадтарды дайындауға болады. Мұны істеу үшін контейнерге соя соусын құйыңыз, барлық дәмдеуіштерді, сондай-ақ тұзды қосыңыз. Сондай-ақ мұнда сарымсақты пресстен өткізгеннен кейін қою керек. Барлық компоненттерді мұқият араластыру керек.

Қалай тұздауға болады

Пеште пісірілген тіл өте хош иісті және нәзік. Оны арнайы пішінде дайындаған дұрыс. Қолданар алдында контейнерді фольгамен қаптау ұсынылады. Енді тілді пішінге салып, оны дайын маринадпен мұқият майлауға болады.

Фольганы жақсылап орап, шеттерін мықтап бекітіңіз. Бұл пішінде өнім бірнеше сағат бойы тұруы керек. Оны мезгіл-мезгіл айналдыруға болады. Бұл маринадты біркелкі таратады.

Пеште пісіріңіз

Тілді пісіру аз уақытты алады. Маринадталған өнімді пешке қою керек. Тілді 180-ден 200 ° C-қа дейінгі температурада пісіру керек. Бұл тағамды дайындау үшін шамамен 1,5 - 2 сағат қажет. Тілді фольгада пісіру керек. Пісіру аяқталғанға дейін 15 минут бұрын оны орналастыру керек. Бұл тілді аздап қызартып, тәбетті етеді.

Дайын тағамды фольгадан алмай кесу керек. Кесектер қалың және бөліктерге бөлінуі керек. Пісірілген тілді жалпы ыдысқа алдын ала берген дұрысжасыл және жасыл бұршақ бұтақтарымен безендірілген. Картопты гарнир ретінде ұсынуға болады.

Картоп қосылған рецепт

Бұл жағдайда тіл де пеште пісіріледі. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм тіл;
• 5 картоп;
• 3 пияз;
• 200 грамм ірімшік, жақсырақ қатты сорттар;
• 200 грамм саңырауқұлақ, шампиньондарды қолданған дұрыс;
• қаймақ, дәміне қарай майонез;
• 30 грамм сары май;
• дәмдеуіштер, дәміне қарай тұзды қара ұнтақталған бұрыш.

Компоненттерді дайындау

Бұл жағдайда сиыр тілін қолданған дұрыс. Оны қайнату керек. Ол үшін тілді жақсылап жуып, суға қайнату керек. Осыдан кейін өнімді суық суға батыру керек, содан кейін қабығы аршылады, содан кейін тілімдерге кесіледі.

Тіл пісіріп жатқанда, қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Картопты аршып, кесу керек. Қалың сақиналар жақсырақ. Пиязды картоп сияқты тазалап, кесіңіз, бірақ жұқа. Қатты ірімшікті ірі үккішпен ұсақтаған дұрыс.

Пісіру қадамдары

Пісіру үшін сізге терең пісірме табақ қажет. Контейнерді сары маймен мұқият майлау керек. Бұл тек түбіне ғана емес, қабырғаларға да қатысты. Осыдан кейін пішінде картоп қабатын төсеп, оны тұздау керек, бірақ көп емес. Осыдан кейін тіл келеді. Ол тек тұздалған емес, сонымен қатар бұрыш болуы керек. Сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді пайдалана аласыз. Енді сіз саңырауқұлақтардың қабатын, содан кейін - пиязды салуыңыз керек. Мұның бәрібұрын майонезбен араластырылған қаймақ құйған жөн. Тағамды үгітілген ірімшікпен себу қалды.

Дәмдеуіштердің арқасында пеште картоппен пісірілген тіл өте хош иісті болады. Бұл тағамды бүкіл отбасы жақсы көреді. Оны пеште 200 ° C төмен емес температурада пісіру керек. Тілді көкөністер мен саңырауқұлақтармен пісіру үшін 1,5-тен 2 сағатқа дейін қажет. Үстелге қояр алдында тағамды майдалап туралған көкпен безендіру керек.

Соңында

Сиыр еті немесе шошқа тілі - бұл көптеген қоректік, дәмді және нәзік тағамдарды дайындауға болатын өнім. Олар мерекелік үстелге өте ыңғайлы. Айта кету керек, тілде көп мөлшерде мырыш, темір және көптеген В дәрумендері бар. Бұл пайдалы болатын нағыз нәзіктік. Сіз тек тілді қайнатып қана қоймай, оны пісіруге, маринадталған қиярға, сондай-ақ аспиртті пісіруге болады.