Албұғаны қанша пісіру керек және одан не пісіруге болады?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Албұға – өзендерде де, көлдерде де, теңіздерде де тіршілік ететін өте пайдалы, қоректік және дәмді балық. Бұл өнімнің калория мөлшері тек 82 ккал құрайды. Оның құрамында A, B, C, E және D дәрумендері, сондай-ақ кальций, фосфор, темір, калий, магний және т.б. бар.

Албұғаның негізгі пайдалы қасиеттеріне мыналар жатады:

• ағзамыздың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті дәрумендер мен минералдардың жоғары құрамы;
• асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіру;
• сүйектерді, тістерді, шашты және тырнақтарды нығайту;
• токсиндер мен токсиндерді кетіру;
• денені жылдам қанықтыру және т.б..

Бұл мақалада алабұғаны қалай және қанша дайындау керектігін, бұл балықтан не пісіруге болатынын және дайын тағамды қалай безендіруге болатынын айтамыз.

Буға пісірілген теңіз басы

Қажетті өнімдер:

• лавр жапырағы - 2-3 дана;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• тәтті бұрыш - 1 дана;
• бір байлам жаңа ақжелкен - 1дана;
• лимон - 1 дана;
• тазартылған өсімдік майы - 25 грамм;
• алабұға - 350 грамм;
• қара бұрыш;
• тұз.

Теңіз басын пісіру қанша тұрады? Шамамен он минут. Мұның бәрі балықтың мөлшері мен санына байланысты.

Қадамдық пісіру

Ендеше алдымен не істеуіміз керек:

1. Балық пен филені тазалаңыз.
2. Дәмдеуіштермен сүртіңіз және лимон шырынын себіңіз.
3. Маймен жақсылап майлап, тамақтандыруға уақыт беріңіз.
4. Ақжелкенді турап, қос қазанның түбіне салыңыз.
5. Үстіне теңіз бас филесін салыңыз.
6. Тәтті бұрыштың сабағын кесіңіз, өзегін тұқымдармен бірге алып тастаңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз.
7. Оны бумен пісіргіш ыдысқа жайыңыз.
8. Пиязды сақина, ал үш сәбізді үккіште тураңыз.
9. Көкөністерді қалған ингредиенттерге құйыңыз.
10. Кәстрөлді қайнаған судың үстіне қойыңыз.
11. Албұғаны қаншаға пісіру керек? Жарты сағатты белгілеп, тағамның дайындығын тексереміз.
12. Соңында бір-екі лавр жапырағын қосыңыз - міне, балық дайын!

Жарма, макарон және картоп тағамдарымен бірге ұсыныңыз. Тұздық үшін томат пастасын, сарымсақ қоспасын немесе майы аз қаймақ қолдануға болады.

Албұғаны қалай және қанша уақыт пісіру керек?

Ингредиенттер:

• алабұға - 2-3 ұшасы;
• паприка;
• балыққа арналған дәмдеуіш;
• тұз.

Тайыстыру үшін қаймақ немесе саңырауқұлақ соусын алуға кеңес береміз. ATгрильдегі жасыл бұршақ, аздап қызанақ және тағамға қосымша ретінде баклажандар.

Пісіру әдісі

Албұғаны қанша қайнатуға болады:

1. Ең алдымен балықты ағынды сумен тазалап, шайыңыз.
2. Сосын кішкене шөмішке салып, салқын су құйып, пешке қоямыз.
3. Судың қайнауын күтіп, лавр жапырағын, тұзды және дәмдеуіштерді салыңыз.
4. Балықты аздап қайнатыңыз және артық сұйықтықты төгіңіз.
5. Албұғаны табаққа ауыстырыңыз.

Тұздық, көкөністер қосыңыз.

Қуырылған алабұға рецепті

Ингредиенттер:

• алабұға - 900 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• тұз;
• ақжелкен - 1 байлам;
• ұн - 100 грамм;
• күнбағыс майы.

Пісірер алдында балықты толығымен ерітіп, ішін тазарту керек.

Қадамдық процесс

Біздің әрекеттеріміз:

1. Жұмыртқаны стақанға жарып, ағын сарысынан ажыратыңыз.
2. Ақтарды үлпілдек көбік етіп көпіртіңіз де, сарысын тұз бен аздаған ұнмен араластырыңыз.
3. Барлық өнімдерді біріктіріп, майдалап туралған ақжелкенді қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
4. Табаны қыздырып, күнбағыс майымен майлаңыз.
5. Балық филесін бөліктерге бөліңіз.
6. Әр бөлікті қамырға батырып, үстінен және астын қызарғанша және қытырлақ болғанша қуырыңыз.
7. Тағамды табаққа салыңыз дақалауыңызша безендіріңіз.

Енді сіз алабұғаны қалай және қанша дайындау керектігін білесіз. Сонымен қатар, біз сізге осы өнімдегі дәмді тағамдардың ең оңай және жылдам рецептерін айттық.

Сондай-ақ, қайнатылған алабұғаны көкөніс салаттарын жасауға болады. Мұны істеу үшін оны шамамен 10-15 минут қайнатып, содан кейін кездейсоқ турап, қалған ингредиенттермен араластыру керек.