Тәтті және дәмді кондитерлік өнімдерді безендіру

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пісіру үлгілерінің алуан түрі бар. Және, бәлкім, осы шығармашылық идеялардың бәрін бір мақалаға сыйғызу мүмкін емес. Сондықтан, біз тіпті тәжірибесіз аспазшылар үшін қол жетімді болатын ең оңай нұсқаларды қарастырамыз. Содан кейін тіпті жаңадан келген үй иесі отбасы мен достарын дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі кондитерлік өнімдермен де қуанта алады.

Тәтті кондитерлік өнімдер

Алдымен дәмді қамырдан пісіру дизайнына тоқталайық. Қамырды қатпарлы да, ашытқы да қолдануға болады. Мысалы, қамыр жолақтары мен шұжық немесе ветчина арқылы манты сияқты нәрсені жасауға болады. Сондай-ақ, толтыру үшін бекон бөліктерін жасауға болады. Бұл әдемі тағам қалай жасалады? Қамырды ені 5-6 см кішкене жолақтарға кеседі, содан кейін бекон немесе ветчина немесе туралған шұжық салынады. Осылайша, біз қамырдан осындай ұлуларды орап аламыз және біз пеште қандай да бір тұздықпен пісіруге немесе қазанда немесе пештегі қуыруға арналған табада пісіруге болатын дөңгелек жартылай фабрикаттарды аламыз. Бұл ұқсайдытағам әдемі және дәмі де қызық.

Ашытқы қамырынан кез келген салмасы бар күн тәрізді пирог жасауға болады. Біз қантсыз салманы қолданамыз, мысалы, жұмыртқа мен пияздан немесе тартылған етден немесе шөптермен көкөністерден. Нан пісіру дизайнымен қалай жұмыс істеу керек? Алдымен біз әдеттегі жабық дөңгелек тортты қалыптастырамыз. Шеңбер біркелкі болуы үшін оны қандай да бір пластина немесе кастрюль қақпағы арқылы кесіп алу маңызды. Содан кейін біз тортымыздың ортасына шыныаяқ немесе кружка салып, оны басып, біз сығылған шеңберді аламыз. Ол күннің өзі болады. Ал шетінен біз сәулелерді кесеміз. Шеңбердің шекарасына біз бірдей ені бар жолақтарды кесеміз. Дәл осылай, біз бүкіл тортты шеңберге кесеміз, содан кейін бұл жолақтарды аздап бұраймыз. Мұндай торт сіздің қонақтарыңыз бен үй шаруашылығыңыздың мүшелерін таң қалдырады және қуантады.

Біз пісіруді безендірудің басқа нұсқасын ұсынғымыз келеді. Бұл ірімшік пирогы. Мұнда қамырды қатпарлы да, ашытқы да қолдануға болады. Бірақ оны өте жұқа етіп домалатқан жөн. Қамырдан біз ұзын жолақты саламыз. Оның ені 15 см-ден аспайды. Жолақтан біз алдымен үгітілген ірімшікті құйып алатын түтіктерді қалыптастырамыз. Және оны тек ұлу қабығы сияқты орап алыңыз. Осылайша, торт бұралған спираль түрінде болады. Бұл кондитерлік өнімдерді безендірудің қарапайым қарапайым тәсілі, бірақ оны жасау өте қарапайым болғанымен, мұндай торт керемет көрінеді, оны кез келген мерекелік үстелге қоюға болады.

Тәтті кондитерлер

Жақсылық баралма бәлішін безендіру идеясы. Мысалы, алма мен қатпарлы қамырдан балық жасауға болады. Ол үшін қамырды сопақша етіп жайыңыз. Алма кесектерін «қабырғаларда» тұру үшін және тегіс жатпау үшін салу керек. Қамырды безендіріп жатқанда, олар құлап кетпеуі үшін оларды бір-біріне тығыз орналастыру керек. Мұндай алма бағанасы шығады. Жоғарыдан сіз біздің толтыруды қантпен себуіңіз керек, даршын алмамен жақсы үйлеседі. Әрі қарай, біз қамырдан жұқа жолақтарды қиғаш етіп кесеміз. Және біз оларды өрім сияқты біріктіреміз. Осылайша, сіз гауһар түріндегі сынақтағы бос орындардан жасалған таразыларды аласыз. Қалған қамырдан бас пен құйрықты мүсіндеп, ұшына жағамыз.

Пішіндермен кесілген қамырдан жасалған пішіндерден печенье пісіруден ешкім бас тартқан жоқ. Егер сіз ерекше нәрсені қаласаңыз, печеньелерді түймелерге ұқсайтын етіп безендіру идеясы бар. Ол үшін пластик бөтелкеден қақпақ алып, алдымен диаметрі осы қақпақтан сәл үлкенірек қамырдан дөңгелектер жасау керек. Қақпақты пайдаланып, ортасын басып, ортасында төрт тесік жасаңыз, осылайша біздің печеньелер түймелерге ұқсайды. Сондай-ақ, пішіндерді пайдалана отырып, қамырдың жүрекше немесе жұлдызша сияқты көркем бөліктерін қиып алуыңызға болады, одан дәмді және әдемі қатпарлы пирог жасауға болады.

Салмасы әртүрлі жемістер немесе жидектер болуы мүмкін. Сондай-ақ джем, джем, тіпті шоколадты алуға болады. Бұл сіздің талғамыңызға байланысты. Бірақ тортты кішкентай оюланған фигуралар жасайтын етіп безендіру керекбірдей, біз пирогымыздың үстіңгі жағын саламыз. Төменгі жағы, әрине, қамырдың бір бөлігінен жасалады. Бұл пирожныйлар керемет көрінеді.

Элементтерді аяқтауға арналған кеңестер

Егер сіз дәмді пирогты немесе кез келген басқа дәмді кондитерлік өнімдерді пісіріп жатсаңыз, онда өнім жылтырап тұруы үшін оны пешке салар алдында оны маймен майлау керек. Дәл осындай мақсатта тәтті кондитерлік өнімдерді қант шәрбатымен жағуға болады.

Егер рецепт дәл орындалса, кез келген қамыр пісіру кезінде жақсы шығады. Өнімдеріміздің қажетінше көтерілуі, құлап кетпеуі өте маңызды, сондықтан олардың сыртқы түріне түзетілмейтін ештеңе болмайды. Сондай-ақ, дұрыс дайындалған қамыр тостағанның шетіне немесе түбіне жабыспайды.

Егер қамыр ашытқымен дайындалса, оны тұрған күйінде кем дегенде екі рет илеу керек. Осылайша, пісіру дизайны қамырды илеу кезіндегі рецептті дәл орындаудан басталады.

Тәбет пен пісіру тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі!