2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бұл мақалада біз сүзбе мен мейіз қосылған үш түрлі кекстер жасау рецепттерін қарастырамыз. Әрқайсысының өзіндік артықшылықтары бар және әрқайсысы керемет дәмді. Олар әртүрлі пішінде дайындалады, сондықтан пісіруге арналған белгілі бір тағамның болуына байланысты өзіңізге қолайлы опцияны таңдауға болады.
Кекстерді ұсынуға арналған ингредиенттер
Тағам дайындау үшін, әрине, сүзбе мен мейіз қажет. Біріншісі - 200 г, ал екіншісі - 1 ас қасық.
Сонымен қатар сізге 200 г мөлшерінде ұн, 150 г қант пен сары май және 3 жұмыртқа қажет.
Сонымен қатар сізге қопсытқыш (1 шай қасық) және ванильді қанттың кішкене пакеті қажет.
Бұл сүзбе мен мейізден жасалған кекстер көптеген кішкентай кекстерді жасайтын силикон қалыпында жасалған. Жалпы кондитерлік өнімдер шамамен 10 порцияны құрайды.
Пісіру
Біртекті масса алынғанша сүзбе, жұмыртқа, ванилин және кәдімгі қантты араластырыңыз. Мұнда біз жұмсартылған қосамызсарымай. Ұнды електен өткізіп, оған разрыхлитель қосып, қамырға құйыңыз. Әрі қарай бәрін илеп, сол жерге мейіз қосып, қайтадан араластыру керек.
Қамырды қалыптардың үштен екісіне ғана жаю керек, себебі ол көп көтеріледі. Пешті 180 градус Цельсийге дейін қыздырып, дайындамаларымызды 30-40 минутқа (піскенше) қоямыз.
Түзбе мен мейіз кекстері пісіріліп, суыған кезде оларға қант ұнтағын себіңіз.
Маргариндік тортқа арналған ингредиенттер
Бұл десерт ортасында тесігі бар қалыпқа бір масса ретінде дайындалады. Ал оны дайындау үшін, әрине, мейіз (100 г) және сүзбе (270 г, майлы) қажет болады.
Ұн да керек болады. Оны 300 г өлшеу керек. Қантқа 250 г, ал маргаринге - 150 г қажет болады. Сонымен қатар, сіз үш тауық жұмыртқасы, 1 г ванилин және қамырға арналған 1 кішкене қап қопсытқышсыз жасай алмайсыз.
Кекс пісіру
Түзбе жұмсақ әрі жұмсақ болу үшін оны електен сүрту керек. Бөлме температурасында жұмсартылған маргаринді қант пен ванилинмен шайқаңыз. Енді сүзбе мен маргаринді біріктіру керек. Сүзбе мен мейіз қосылған торт үшін массаны тегіс болғанша шайқаңыз.
Бұл массаға жұмыртқа да қосылады. Мұның бәрін мұқият ұрып-соғу керек. Шығу кезінде масса консистенциясы кремге ұқсауы керек.
Әрі қарай сүзбе мен мейіз қосылған торттың рецепті бойынша ұнды разрыхлительмен араластырып, сүзбе массамызға дейін ыдысқа електен өткіземіз. Мейізді ағынды сумен жақсылап жуу керек жәнеоны құрғатыңыз. Ұнның үстіне кептірілген жемістерді себіңіз. Қамырды мұқият араластырыңыз. Ол өте тұтқыр және қалың болып шығады.
Тесіктері бар кәдімгі немесе силиконды қалыпқа қамырдың үштен екісі толтырылуы керек. Егер пісіру табағы металл болса, оны алдымен маймен майлаған дұрыс. Ал, егер ол силикон болса, қамырды осылай жайыңыз. Піскенде ол қатты көтеріледі.
Тәтті тағамды 170 градус Цельсийге дейін қыздырылған пеште пісіру керек. Пісіру уақыты шамамен бір сағатты құрайды. Дайындықты тексеру оңай: тортты ағаш таяқпен немесе шпилькамен тесу керек. Егер ол дымқыл болса, онда торт әлі де пеште тұруы керек. Ал таяқ құрғақ болса, торт дайын, оны тартып алуға болады.
Десерт дайын болғаннан кейін оған ерімейтін қант ұнтағын себіңіз немесе суығанша күтіп, кәдімгі ұнтақпен безендіріңіз.
Ақ мейіз тортына арналған ингредиенттер
Бұл кішкентай аспаздық шедевр қосымша ингредиенттерге байланысты алдыңғы екеуіне қарағанда дәмдірек. Ол, екінші кекс сияқты, ортасында тесігі бар үлкен пішінде пісірілген.
Мұндай тортты дайындау үшін сізге майлы сүзбе (250 г) және ақ мейіз (100 г) қажет болады. Жалпы, нан пісірудегі ақ мейіз қараңғыға қарағанда эстетикалық жағымды көрінеді. Оған қоса, біз тағы бір жұмсақ сүзбе массасын (100 г) сатып аламыз.
Бізге де ұн (280 г) және қопсытқыш (1 ас қасық) қажет. Сары майға 150 г, қант қажет болады- 1 кесе, ал жұмыртқа - 3 дана. Сондай-ақ лимон қабығы (1 лимоннан) және 1 пакет ванильді қант қолданылады.
Осы ингредиенттер қолыңызда болғаннан кейін қамыр илеуге болады.
Кекс пісіру
Маргаринді алдымен жұмсарту керек. Содан кейін оны қант пен ванильді қантпен біртекті масса алынғанша шайқаңыз. Шайқау кезінде араластырғышты пайдалану оңайырақ және ыңғайлы болады.
Егер сүзбенің бірінші түрі түйіршікті және гетерогенді болса, онда оны електен сүрту керек. Енді екі сүзбені араластырып, қантпен маргаринге салу керек. Барлығын араластырыңыз.
Енді жұмыртқа массасын салып араластырып, миксермен қамырды шайқаңыз.
Ұнды қопсытқышпен араластырып, осы құрғақ қоспаны бізде бар массаға құйыңыз.
Сонымен қатар мейіз бен дәмін қосыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз.
Сүзбе мен мейіз қосылған тортты қалай пісіруге болады? Пісіру табағын маймен майлап, ұн себіңіз. Егер ыдыс силикон болса, онда бұл қажет емес. Алынған қамырды сол жерге жайып, жайылған массаның бетін мұқият тегістейміз.
Енді дайындама пешке жіберілді, 170 градус Цельсийге дейін қызады. Дайындау шамамен бір сағатты алады. Дайындығын сіріңкемен, тіс тазалағышпен немесе шашлықпен тексереміз.
Пісіргеннен кейін кексті сәл суытып, ыдысқа немесе торға қою керек.
Егер торт мерекелік болса, мысалы, Рождество, оның үстіне қантты глазурь құюға болады. Жұмыс күндерінің бірінде жай ғана кондитерлік өнімдер болса,содан кейін қант ұнтағын себумен шектелуге болады.
Бұл кектердің кез келгенін тек мейізбен ғана емес, басқа да кептірілген жемістермен және тәтті жемістермен толықтыруға болады. Жұмыртқасыз сүзбе мен мейіз қосылған тортты пісіру де шынайы. Ол үшін кәдімгі сүзбе емес, рикоттаның жұмсақ түрін алу керек.
Ас үйде тәжірибе жасаңыз! Бұл сізге үлкен шығармашылық ләззат әкеледі және сүйікті кондитерлік өнімдеріңіздің жаңа ерекше дәмі мен хош иісімен жақындарыңызды қуантады.
Ұсынылған:
Қатпарлы қамыр және сүзбе - не пісіруге болады? Сүзбе қосылған қатпарлы қамырдан жасалған пирогтар мен ірімшік торттары
Көптеген адамдар хош иісті үй торттарын жақсы көреді, бірақ оны дайындауға әркімнің уақыты бола бермейді. Бұл жағдайда қатпарлы қамыр көмектеседі, өйткені онымен жұмыс істеу өте оңай. Ал, егер сіз толтыруды қоссаңыз, сіз дәмді тағам аласыз. Қатпарлы қамырдан және сүзбеден не дайындауға болады, біз осы мақалада айтамыз
Майсыз сүзбе: 100 граммдағы калория. Қаймақ қосылған сүзбе: 100 граммдағы калория. Вареники сүзбе қосылған: 100 граммдағы калория
Түзбе ашытылған сүт өнімдеріне жатады, құрамында калориясы төмен және сүтті тотықтыру, содан кейін сарысуды декантациялау арқылы алынады. Калориялылығы бойынша майсыз сүзбе (100 г-дағы калория мөлшері – 70%, майлылығы 1,8%-ға дейін), майлы сүзбе (19 – 23%) және классикалық (4 – 18%) болып бөлінеді. . Бұл өнімді қосу арқылы тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар
Безе және лимон сүзбе қосылған лимоннан жасалған кекстер
Кекстер - лимон, құлпынай, кілегей және шоколад - қазір бүкіл әлемде тәтті тістермен танымал. Олар алғаш рет Америкада пайда болды. Бұл өткен ғасырда болды. Әуе кремімен, глазурмен немесе жемістермен безендірілген шағын торттар оңай дайындалады және әдеттегі десерттерді тамаша ауыстырады
Мейіз қосылған кекстер: фотосуреті бар рецепт
Көбінесе біз кондитерлік дүкендерден кондитерлік өнімдерді сатып аламыз, тіпті оны өз асханамызда қаншалықты оңай және жылдам дайындауға болатынын білмейміз. Мысалы, мейіз қосылған торт. Шайға арналған классикалық және сүйікті десертті тіпті тәжірибесіз жас үй шаруасындағы әйел де дайындай алады. Қалай? Үйде жасалған кекстердің құпиялары мен амалдарын ашыңыз
Мейіз қосылған сүзбе массасынан жасалған ірімшік торттары: рецепт және пісіруге арналған кеңестер
Түзбе – адам ағзасына ең пайдалы тағамдардың бірі. Оның құрамында дененің қалыпты жұмыс істеуі және сүйектерді нығайту үшін қажетті көптеген ақуыз және кальций бар. Балаларға арналған әсіресе пайдалы сүзбе. Өйткені, оларда дененің белсенді өсуі мен дамуы бар. Балалар тәтті сүзбе массасын, сондай-ақ мейіз және көкнәр қосылған ірімшіктер мен кастрюльдерді жақсы көреді. Бұл тағам таңғы асқа немесе жеңіл кешкі асқа өте ыңғайлы
