Пісірілген шошқа еті қосылған салат. Рецепт, пісіру ерекшеліктері

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Бүгін біз сіздермен мерекелік дастарханның нағыз сәніне айналатын ветчина салатының керемет рецептімен бөліскіміз келеді. Бұл тағам тіпті қызық гурманды қуанта алады. Бұл көп құрамды, бірақ оңай дайындалады, бұл үй шаруасындағы әйелдерді қуантады және автоматты түрде үй аспаздық кітабындағы таңдаулылардың біріне айналады.

Оливье ұқсайды ма?

Бүгінгі пісірілген шошқа салатының рецепті Боярский деп аталады. Ингредиенттердің алуан түрлілігіне және ет өнімінің негізгі компоненті түріндегі болуына байланысты тағамды әйгілі Оливье салатымен жиі салыстырады. Негізі, «Боярскийді» пісіріп көрген әрбір үй иесі оның «Жаңа жылдық» салатынан мүлдем бөлек екенін айтады.

Дәстүрлі тіскебасардың жаңа жылдық рецептімен көптеген адамдар таныс, бірақ қайнатылған шошқа еті қосылған Боярский салатының рецептін әрбір үй шаруасындағы әйел қолданып көрмеген. Бұл ақауды түзету үшін бүгін біз сіздің назарыңызға тіпті көмектесетін егжей-тегжейлі қадамдық рецепт ұсынамызаспаздық тапсырманы орындау үшін тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер.

Пісіру нюанстары

Пісірілген шошқа етінен жасалған салат рецептінің бірнеше түрі бар. Олар құрамы, ингредиенттердің саны және дайындау әдісі бойынша әр түрлі болуы мүмкін. Мысалы, ет құрамдас бөлігі ретінде қайнатылған шошқа етін ғана емес, сонымен қатар ысталған шошқа ветчинасын, тауық етінің филесін немесе пісірілген сиыр тілін де қолдануға болады.

Қайнатылған шошқа еті қосылған Боярский салатының рецепті үшін мұздатылған немесе сапасыз өнімдерді пайдалану ұсынылмайды. Тағамды барынша дәмді ету үшін ет мүмкіндігінше жақсы, жаңа піскен болуы керек.

Қажетті ингредиенттер тізімі

Салат жасау үшін келесі өнімдер қажет:

• 320г пісірілген ветчина;
• 2 жұмыртқа;
• 3 қызанақ;
• бір шымшым тұз;
• қызмет көрсетуге арналған үлкен салат;
• 160гр ірімшік;
• 170г саңырауқұлақтар;
• шам;
• майонез.

Қалай пісіру керек

Қайнатылған шошқа еті қосылған дәмді қарапайым салаттың рецептін үйренуді бастайық.

Біздің ең бірінші істейтініміз - ет. Шошқа етін бірдей мөлшердегі кішкентай, бірақ біркелкі текшелерге кесу керек. Біз қызмет көрсетуге жарамды тағамды таңдаймыз, түбіне ет қабатын саламыз. Оны майонезбен жағыңыз.

Пиязды аршып, кішкене кесектерге кесіңіз (ғашықтар үшін жарты сақинаға турауға болады). Пиязды аз мөлшерде күнбағыс майына бірнеше минут қуырыңыз, сонда ол жағымды қызарумен жабылып, жұмсақ болады. Қуырылған пиязды суытыңыз, содан кейін оны қайнатылған шошқа етіне салыңыз. Екінші қабаты да жабылғанмайонез.

Саңырауқұлақтар жуылады, қақпақтағы пленкадан тазартылады, сонымен қатар барлық шаң мен кір әдетте жиналатын аяқтың ұшынан құтылады. Саңырауқұлақтар аяғымен бірге жұқа табақтарға кесіледі. Пиязды пісіргеннен кейін қалған майға шампиньондарды қуырыңыз.

Қуырылған саңырауқұлақтарды тағы да аздап суытамыз, үшінші қабатқа жібереміз. Бұл пісірілген шошқа еті қосылған қабатталған салат рецепті болғандықтан, әрбір ингредиенттен кейін майонез қосуды ұмытпаңыз.

Қызанақтарды су астында шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін ұқыпты жұқа тілімдерге кесіңіз.

Қуырылған саңырауқұлақтардың үстіне бірнеше тілім саламыз. Тағы да майонез - бұл туралы ұмытпаңыз. Салат жиналып жатқанда, жұмыртқаны қатты қайнатуға болады. Олар суыған кезде қабығын алыңыз, жұмыртқаны үккіштен өткізіп, алынған жоңқалармен салатты себіңіз.

Үстіңгі қабаты да майонезбен құйылады.

Салат ірімшік қақпағымен және кез келген көк шөптің бір бұтағымен безендірілген. Айтпақшы, қызмет ету кезінде әдемілік үшін үлкен салат жапырақтарын пайдалануға болады.

Пісірілген шошқа етінің салатының суреті бар рецепт тағамды қалай дұрыс ұсыну керектігін көрсетеді. Әрине, көптеген нұсқалар болуы мүмкін, бірақ жасыл желексіз жасай алмайсыз.

Рецепттердің нұсқалары мен модификациялары

Пісірілген шошқа еті қосылған салатты әрқашан бірнеше ингредиенттермен толықтыруға болады, бұл оны қанағаттандырарлық, дәмді, тәбетті және қоректік етеді. Мысалы, «Боярский» салатын жасауға боладыпісірілген картоп, жаңа сәбіз, жасыл бұршақ, жаңа піскен немесе маринадталған қияр, грек жаңғағы, консервіленген шампиньондар, балқытылған ірімшік қосу. Барлық осы өнімдер әртүрлі болуы мүмкін және кез келген мөлшерде, кез келген дәйектілікпен салат қабаттарына қосылуы мүмкін. Ең бастысы, жоғары сапалы ет компоненті бар. Майонездің орнына сіз үйдегі майонез-сарымсақ, майонез-қыша немесе майонез-қаймақ соусымен, сондай-ақ үй иесінің қалауы бойынша кез келген басқа салатты қабаттай аласыз. Эксперименттерге рұқсат етіледі!