Пейт: дәмді тағамдар рецепті

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Пейт - көпшіліктің танымал әрі сүйікті тағамы. Оларды орап, тәбет ретінде беруге немесе пішіндерге салып, бутербродтар үшін пайдалануға болады. Мұнда бірнеше оңай рецепттер берілген.

Pates: фотосуреттері бар рецепттер

Саңырауқұлақ пастасын жасаудан бастайық. Ол үшін сізге қажет:

• кептірілген саңырауқұлақтар - шамамен 20 грамм;
• қатты пісірілген жұмыртқа - 5 дана;
• салмағы 150 грамм шұжық ірімшігінің бір бөлігі;
• тұз, пияз;
• өсімдік майы, майонез.

Саңырауқұлақ пастасын қалай пісіруге болады? Рецепт сізге көп уақытты қажет етпейді. Саңырауқұлақтарды алдын ала сіңіру үшін орнатыңыз (жаңа немесе мұздатылған алуға болады). Өсімдік майында пиязды қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды кесектерге кесіп, пиязға қосыңыз. Ет тартқыштан ірімшік пен жұмыртқаны ұнтақтаңыз. Тұз. Майонезбен дәмдеңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, дәмдеуіштер үшін бұрыш себіңіз.

Пейт: тауық бауыры рецепті

Ірімшік пен жұмыртқа толтырылған тауық бауырынан орам жасайық. Ол үшін сізге қажет:

• салмағы 750 грамм тауық етінің шикі бауыры;
• иіссіз күнбағыс майы 20мл;
• бір орташа өлшемді сәбіз;
• құрғақ розмарин;
• салмағы 100 грамм ысталған шұжық ірімшігі;
• жұп орташа өлшемді пияз;
• салмағы 100 грамм сары май (ерітілген);
• тұз, бұрыш;
• 3 тауық жұмыртқасы.

Технология

Пешеттерді қалай пісіру керек? Бұл рецепт көптеген жылдар бойы танымал болды. Біртіндеп жасайық.

1. Тауық бауырын жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Мұны істеу үшін қайнағаннан кейін оны шамамен 10 минут бойы отта ұстаңыз. Пиязды майдалап турап, майға қуырыңыз. Сәбізді тураңыз. Садаққа бекітіңіз. Көкөністерді шамамен 5 минут қуырыңыз.
2. Бауырды суытып, кесектерге кесіңіз. Қуырылған пияз және сәбізбен бірге оны ет тартқыштан өткізіңіз. Тұз, бұрыш, аздап розмарин салыңыз.
3. Қоспаға аздап (шамамен 20 грамм) сары майды қосыңыз. Блендермен тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
4. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Содан кейін оларды суытып, майдалап тураңыз. Сырды үккіштен өткізіңіз. Қалған жұмсартылған майды жұмыртқа мен ірімшікпен араластырыңыз. Тұз.
5. Тағам пленкасы немесе пластик пакет алыңыз. Бауырды көкөністермен біркелкі қабатқа таратыңыз. Мұздатқышқа 15 минутқа қойыңыз. Паст аздап қоюы керек.
6. Бауыр қабатына жұмыртқа мен ірімшік салмасын жағыңыз. Пышақпен тегістеңіз. Екі қабатты орап, пленканың шеттерін бекітіп, паста салқындату үшін тоңазытқышқа қойыңыз.
7. Үстемес бұрын, пастадан пленканы алыңыз. Қызмет көрсететін бөліктерге кесіңіз. Сэндвичке немесе нан ретінде пайдалануға боладыжеңіл тағамдар.

Пэттер: шошқа етінен жасалған бауыр орамының рецепті

Мерекелік дастарханға қызықты әрі дәмді тағам дайындаңыз. Осы рецепт бойынша жасалған паста талғампаз, тәбетті және қызмет етуде керемет. Оны оңай кесіп, ыдысқа салуға немесе бутерброд жасауға болады.

Қажетті ингредиенттер:

• 1 үлкен пияз;
• 1 үлкен сәбіз;
• жаңа шошқа майы - салмағы 300 грамм;
• тұз, бұрыш;
• килограмм жаңа шошқа бауыры;
• 8 жаңа тауық жұмыртқасы (жақсырақ үй);
• пакет (салмағы 200 грамм) сары май.

Пісіру технологиясы. Қадамдық сипаттама

1. Жаңа беконды орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Шошқа бауырын жуыңыз, құрғатыңыз. Еркін кесектерге кесіңіз.
2. Беконды табаға салыңыз. Ондағы барлық майды ерітіңіз, қытырлақтарды алып тастаңыз. Бауыр қосыңыз. Өнімді орташа отта қуырыңыз. Араластыруды ұмытпаңыз. Бауыр жеңіл болғанша пісіру керек. Бұл әдетте қуыру басталғаннан кейін 5-7 минуттан кейін болады. Содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. Сәбіз мен пиязды тазалаңыз. Көкөністерді кесектерге кесіңіз.
4. Қуырылған бауырға көкөністерді салыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз, оттың ең төменгі деңгейін орнатыңыз және үнемі араластыра отырып, толығымен дайын болғанша қуырыңыз. Осыдан кейін табаны оттан шығарып, суытыңыз.
5. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Қабықты алып тастап, сарысын ажыратыңызақуыздар.
6. Табадағы тағам суық. Оларды (шырынмен бірге) ет тартқыштан өткізіңіз. Біз бауыр массасын қасықпен ұсақтаймыз, ол тегіс және пластикалық болады. Піспек ылғалды болуы керек.
7. Сарысын електен өткіземіз. Сіз пушистый сары массаны алуыңыз керек. Оған еріген сары майды қосыңыз.
8. Фольга немесе полиэтиленді ораманы жайыңыз. Пастетті біркелкі, жұқа қабатқа жағыңыз. Оған сары массаны таратыңыз. Орам жасап, тоңазытқышқа салыңыз.
9. Үстеу алдында тамақ пленкасын алып, орамды әдемі тілімдерге кесіңіз. Жасылмен безендіріңіз.

Пете пісіріңіз - рецепт қарапайым, ал дайын тағам кез келген дастарханды безендіреді!