Қадамдық сорпа рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түскі ас – дененің тәулік бойы жұмысын анықтайтын тағамдардың бірі. Сондықтан дәмді және қанағаттанарлық ғана емес, сонымен қатар дұрыс тамақтану маңызды. Дене сағат сияқты жұмыс істеуі үшін түскі асқа сорпаларды жеу керек. Оларды дайындау өте қарапайым және көптеген рецепттер диетаны әртараптандыруға көмектеседі.

Рецепт (суреті бар) шаруа сорпасы

Ингредиенттер:

1. Тауық еті бір.
2. Картоп - 8 дана.
3. Ақжелкен - жарты байлам.
4. тары - 200гр
5. Тұз - десерт қасық.

Пісіру сорпа:

• Тауық етін кесектерге бөліп, жуып, кастрюльге салыңыз.
• Суық су құйып, отқа қойыңыз.
• Шамамен 40-50 минут пісіріңіз, содан кейін етті табадан алыңыз.
• Майдың бетінде қалқып кетпеуі үшін сорпаны екі қабатқа бүктелген дәке арқылы сүзу керек. Бірақ семізді ұнатсаңыз, міндетті емес.
• Енді сорпа рецепті бойынша картоп түйнектерін аршып жақсылап жуамыз. Көкөністерді текшелерге немесе таяқшаларға кесіңіз жәнетабаға жіберіңіз.
• Біз сорпаны дайындаудың келесі кезеңіне көшеміз, қадамдық рецепт және фотосуретті осы тараудан таба аласыз - біз тары дайындаймыз. Біз оны алдын ала жақсылап сұрыптаймыз, оны ағынды сумен жуып, табаға жібереміз.

• Жиырма бес минут қайнатыңыз.
• Аяқтауға он минут қалғанда, сүйектен бөлінген ет пен тұзды табаға салыңыз. Араластырыңыз және жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
• 25 минуттан кейін сорпаға туралған ақжелкенді қосып, тағы бес минут пісіріңіз.
• Қақпақты жауып, қадамдық рецепт бойынша дайындалған сорпаны шамамен 20 минут қайнатыңыз (дайын тағамның фотосын мақаладан көре аласыз). Осыдан кейін, тәтті шаруа сорпасын порцияланған табақтарға құйып, қаймақ қосып, түскі асқа қызмет етіңіз.

Сәбіз пюресі сорпасы

Қажетті өнімдер:

1. Сәбіз - 500гр
2. Ет сорпасы - 0,5 л.
3. Қызыл пияз - екі бас.
4. кориандр - шай қасық.
5. Май - 50 мл.
6. Зімбір тамыры - 4 см.

Пісіруді бастау:

• Пюре сорпасының рецепті үшін қажетті барлық ингредиенттерді тазалап, жуып, үлкен кесектерге кесу керек.
• Кәстрөлді алып, оған өсімдік майын құйып, отқа қоямыз. Май қызған соң, пиязды жарты сақинаға кесіп, кастрюльге салыңыз.
• Бұл сорпа рецепті бойынша (сіздердің назарларыңызға осы тағамның фотосын ұсынамыз),тұздап, содан кейін мөлдір болғанша қуыру керек.
• Кейін, қызарған пияз қосылған кастрюльге зімбір тамырының кесектерін салып, 2-3 минут қайнатыңыз да, дөңгелектеп туралған сәбізді жайыңыз. Кориандр себіңіз де, баяу отта 10 минут қуырыңыз.
• Сосын кастрюльдің ішіндегісін кастрюльге ауыстырып, ет сорпасын құйып, пешке қоямыз. Сорпа қосылған көкөністер қайнаған кезде, отты азайтып, сәбіз жұмсақ болғанша тағы 25 минут пісіріңіз.
• Содан кейін сорпа пюресі рецепті бойынша бізге сорпа қосылған көкөністерді біртекті массаға айналдыратын блендер қажет.

Нәтижесінде қою сорпа алғымыз келсе, алдымен сорпаны аздап ағызып, содан кейін ғана блендермен пюре жасау керек. Ұсынылған рецепт бойынша дайындалған сорпа, фотосуреті сіз көріп тұрғандай, дереу тостағандарға құйылады, ақжелкен бұтағымен безендіріліп, мысалы, жаңа піскен тоқашпен бірге беріледі.

Классикалық тауық кеспе сорпасы

Бұл тағамға арналған ингредиенттер тізімі келесідей:

1. Тауық еті - 700 грамм.
2. Вермишель - 8 ас қасық.
3. Картоп - 5 дана.
4. Сәбіз - 2 дана.
5. Пияз - 2 дана.
6. Лавр жапырағы - 2 дана.
7. Қара бұрыш - жарты шай қасық.
8. Бұршақ бұрыш - 6 бұршақ.
9. Май - 4 ас қасық.
10. Тұз - бір шай қасық.
11. Ақжелкен - жарты байлам.

Дәмді бірінші тағам алу үшін біз сіздердің назарларыңызға ет пен вермишель қосылған сорпаның классикалық рецептін ұсынамыз.

Пісіру процесі

• Барлық қажетті ингредиенттерді бір-бірлеп дайындаудан бастайық. Бірінші ингредиент - тауық еті. Етті жақсылап жуып, орташа өлшемді кесектерге кесу керек.
• Содан кейін қолайлы өлшемдегі табаны алып, оған ет бөліктерін салып, 3 литр су құйыңыз. Біз отқа салып, қайнағаннан кейін 50 минуттан аспайтын баяу отта пісіреміз. Бұл ретте пайда болатын көбікті үнемі алып тастауды ұмытпаңыз.
• Ет піскенше піскенше, сорпа жасау үшін таңдалған фотосуреті бар рецепт бойынша, қалған ингредиенттерді дайындаймыз. Пияз мен сәбізді аршып, жуып, тураңыз.

• Сосын табаны маймен отқа қыздырып, оған пияз текшелері мен үгітілген сәбізді саламыз. Алтын реңкке өтіңіз.
• Менің картоптарым, қабығын кесіп, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Ет пісірілгеннен кейін, картоп бөліктерін табаға түсіріп, тағы 25 минут пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін қуырылған пияз мен сәбізді табаға салып, осы қадамдық сорпа рецептінде көрсетілген барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Қайнағанша күтеміз және дереу вермишельді құйып, араластырып, 5 минут пісіреміз.

Ыстықтан алыңыз, қақпақты жабыңыз және оны шамамен 15 минут қайнатыңыз. Түскі асқа тауық еті мен вермишель қосылған пісірілген классикалық сорпаны ұсынбас бұрын, оны шөптермен себу керек.

Итальяндық котлет сорпасы

Сорпа тағамдарының тізімі:

• Сәбіз - 3дана.
• Пияз - 2 дана.
• Кішкене макарон - 3 кесе.
• Тауық сорпасы - 3 литр.
• Сельдерей - 3 сабақ.
• Консервіленген қызанақ - 1,5 литр.
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Шпинат - топтама.
• Үгітілген Пармезан – жарты стакан.
• Зәйтүн майы – 100 мл.
• Ұнтақталған бұрыш - 3 шымшым.
• Итальяндық шөптер - десерт қасық.
• Тұз - ас қасық.

Фитболка үшін бізге қажет:

• Сиыр еті - 800 грамм.
• Үгітілген Пармезан – жарты стакан.
• Сарымсақ - 3 түйір.
• Нан үгіндісі - стақан.
• Жұмыртқа - 2.
• Ұнтақталған бұрыш – жарты шай қасық.
• Тұз - бір шай қасық.

Пісіру

Көптеген сорпа рецепттерін қарап шыққаннан кейін, біз фрикаделькалар қосылған өте дәмді итальяндық сорпаға тоқтадық. Алдымен оған сиыр еті котлеттерін дайындап алайық:

1. Ол үшін ұнтақталған сиыр етін, нан үгіндісін, туралған сарымсақты, ұнтақталған бұрышты, үгітілген пармезан ірімшігі мен тұзды ыңғайлы ыдысқа салыңыз.
2. Фаршты жақсылап араластырыңыз да, сорпа рецептіне сәйкес, фотосын мақаладан таба аласыз.

Келесі, итальяндық сорпаның ингредиенттеріне көшейік:

1. Кішкене кесектерге кесілген қабығы жоқ консервіленген қызанақ.
2. Пиязды аршып, тураңызжарты сақиналар.
3. Сәбізді аршып, жуып, жұқа сақиналарға кесіңіз.
4. Менің балдыркөкті, сонымен қатар сақиналарға тураңыз.
5. Сосын сорпаның рецепті бойынша түбі қалың, жақсырақ кастрюль керек болады. Оған зәйтүн майын құйып, отқа қыздырыңыз да, дереу оған барлық дайын көкөністерді салыңыз.
6. Оларды қатты отта 10 минут қуырып, орташа деңгейге дейін азайтып, табаға қызанақ бөліктерін қосыңыз.
7. Тауық сорпасын құйып, араластырыңыз. Қайнағаннан кейін сорпа рецепті бойынша дайындалған сиыр еті котлеттерін мұқият жайыңыз (фото олардың қалай көрінетінін көрсетеді).
8. 10 минуттай пісіріп, табаға жуылған және туралған шпинат жапырақтарын қосыңыз. Тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
9. Енді кішкене макарон, итальяндық шөптер қоспасын қосып, он минут пісіріңіз.
10. Бөлек, кішкене ыдыста 3 тауық жұмыртқасы мен туралған пармезан ірімшігін біріктіріп, бұрыш сеуіп, көпірткішпен шайқаңыз. Содан кейін алынған жұмыртқа-ірімшік қоспасы сорпаның бетіне араластырмай таратылады.
11. Тағы 5 минут қайнатыңыз, тұзды және қазір ғана жақсылап араластырыңыз.

Сорпа рецептін пайдаланып, тефтели қосылған қою бірінші тағам дайындадық. Оны дайын болғаннан кейін бірден ұсыну керек.

Саңырауқұлақ сорпасы

Қажетті ингредиенттер:

• Шампиньондар – 500г
• Кеспе - 100 грамм.
• Кілегейлі ірімшік - 400 грамм.
• Сәбіз - екі дана.
• Ақжелкен - байлам.
• Картоп - 5 дана.
• Ұнтақталған бұрыш - екі шымшым.
• Пияз - 2бас.
• Сары май - 1/4 қаптама.
• Тұз - десерт қасық.

Бұл өте дәмді, жеңіл және сонымен бірге дәмді тағам.

Пісіру рецепті

Өнімдерді дайындаудан бастайық, одан біз сорпа рецепті бойынша саңырауқұлақ пен еріген кілегей ірімшігі қосылған бірінші тағамды дайындаймыз:

1. Аршылған сәбіз мен пиязды кішкене текшелерге кесіп, сары майда 15 минут қайнатыңыз.
2. Осы уақытта отқа ет сорпасы салынған қазанды қоямыз. Көкөністер бұқтырылғаннан кейін оларға жуылған және туралған шампиньондарды салыңыз.
3. Саңырауқұлақтардағы сұйықтық толығымен буланғанша қайнатуды жалғастырыңыз.
4. Сорпа қайнаған кезде табаға картоп пен бұқтырылған көкөністердің кесектерін абайлап салыңыз.
5. Картопты толық піскенше пісіріңіз, содан кейін кастрюльге жұқа кеспе құйып, кілегейлі ірімшік қосыңыз.
6. Араласып, тағы 5 минут пісіріңіз. Содан кейін тұз, бұрыш және туралған ақжелкен себіңіз.
7. Қақпақты жауып, 15 минутқа қалдырыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, сорпа рецептерін пайдалана отырып, үйде мүлдем басқа және дәмді бірінші тағамдар дайындауға болады.