Нәзік кекс: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Заманауи кондитерлік бөлімдердің сөрелерінде түрлі тәттілердің кең ассортименті ұсынылған. Дегенмен, бар барлық алуан түрлерінің арасында сіз үйде жасалған кекстен дәмді нәрсе таба алмайсыз. Нәзік және хош иісті десерт жеңіл және ауасы бар қамырдан жасалады. Оған жиі жидектер, жаңғақтар, мейіздер, кәмпиттер немесе шоколад бөліктері қосылады.

Картоп крахмалы нұсқасы

Бұл рецепт қызықты, өйткені оны жұмсақ үй торттарын салыстырмалы түрде тез жасауға болады. Бұл қарапайым және оңай қол жетімді өнімдерді пайдалануды қамтиды, ол дерлік әрбір үнемді үй шаруасындағы әйелдерде әрқашан дерлік бар. Сондықтан дүкенге барудың қажеті жоқ шығар. Бұл жағдайда сізге қажет:

• Елу грамм картоп крахмалы.
• Бір қаптама сары май.
• Екі жүз грамм түйіршіктелген қант.
• Төрт шикі тауық жұмыртқасы.
• Бір шай қасық ваниль.
• Жүз елу грамм ұн.

Бұл өнімдердің барлығы торт пісірілетін қамырдың бөлігі болып табылады. Үйде жасалған нәзік десертоған мейіз немесе тәтті жеміс қоссаңыз, одан да дәмді болады.

Процесс сипаттамасы

Өнімдермен жұмыс істеуге бір-екі сағат қалғанда, сары майды тоңазытқыштан алып, бөлме температурасында қалдырады. Ол жеткілікті жұмсартылған кезде оны орташа жылдамдықпен жұмыс істейтін араластырғышпен шайқаңыз. Май ағарған кезде оған қант пен ванилин қосылады. Миксермен қайтадан шайқаңыз және бір жаққа қойыңыз.

Бөлме температурасына дейін қыздырылған шикі тауық жұмыртқасы бөлек ыдысқа бөлініп, кәдімгі шанышқымен шайқалады. Осыдан кейін олар тәтті май қоспасына мұқият енгізіледі және сағатына төрттен миксермен шайқауды жалғастырады. Алынған біртекті және пышным массада аздап картоп крахмалымен біріктірілген електен өткен ұн алдын ала құйылады. Қамырды қасықпен ақырын араластырып, ыстыққа төзімді пішінге ауыстырғаннан кейін, оның түбі мен қабырғалары сары маймен майланған.

Өнім пеште жүз тоқсан градуста піседі. Шамамен елу минуттан кейін сізде қызарған және хош иісті торт болады. Нәзік және дәмді десерт пештен шығарылады, аздап салқындатылады және үстелге беріледі. Қаласаңыз, оны қант ұнтағымен, еріген шоколадпен немесе жаңа піскен жемістермен безендіруге болады.

Ірімшік нұсқасы

Төменде сипатталған технология бойынша өте пайдалы және дәмді кондитер өнімдері алынады. Ол тіпті сүзбе ұнатпайтын балаларды да тамақтандырады. Өйткені, бұл ингредиент дайын десертте іс жүзінде сезілмейді. Нәзік сүзбе кекстері де еместәтті және құрғақ емес. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• Бір жүз отыз грамм сүзбе 18% май.
• Тауық жұмыртқасы.
• Жүз елу грамм ұн.
• Қант ұнтағы.
• Жетпіс бес грамм жұмсақ сары май.
• Жарты шай қасық қопсытқыш.
• Бір жүз алпыс бес грамм қант.

Әрекеттер тізбегі

Ең алдымен жұмсақ сары май мен түйіршіктелген қант бір ыдысқа біріктіріледі. Мұның бәрі өте жақсы жағылады. Алынған массаға сүзбе бірте-бірте енгізіледі және көпірткішпен шайқалады. Осыдан кейін болашақ қамырға жұмыртқа, қопсытқыш және електен өткен бидай ұны қосылады. Барлығы жақсы араласып, максималды біркелкілікке қол жеткізуге тырысады.

Дайын қамырды ыстыққа төзімді етіп жайып, түбін май жағып, жүз жетпіс градусқа дейін қыздырылған пешке жібереді. Шамамен елу минуттан кейін сізде хош иісті сүзбе торты болады. Нәзік және пайдалы десерт пештен шығарылады, торға сәл салқындатылады және үстелге беріледі. Мұндай кондитерлік өнімдерді тек шаймен ғана емес, кофемен, сүтпен немесе жеміс-жидек шырынымен де жеуге болады.

Айран нұсқасы

Бұл қамырдың дәмі мен хош иісі барлығына ұнайды. Сондықтан оны тек отбасылық шайға ғана емес, қонақтардың келуіне де ұсынуға болады. Нәзік кекстер, рецепті өте қарапайым, тіпті тәжірибесіз үй иесі оны еш қиындықсыз жеңе алады. Сондықтан, олар жұмыста қарбалас күннен кейін де пісіруге болады. ҮшінБұл десертті жасау үшін қолыңызда болуы керек:

• Екі жүз миллилитр айран.
• Жарты шай қасық ас содасы мен сірке суы.
• ¾ кесе қант.
• Бір жұп шикі тауық жұмыртқасы.
• Елу грамм жұмсақ сары май.
• Бір стақан ұсақ бидай ұны.
• Үш ас қасық какао ұнтағы.

Қажет болса қамырға аздап ванилин қосады. Бұл ингредиенттің арқасында сіз хош иісті және нәзік кекстер аласыз (өнімдердің фотосуреттерін төменде көруге болады).

Қадамдық технология

Сәйкес контейнерде жұмыртқаны қантпен біріктіріп, жақсылап ұнтақтаңыз. Алынған қоспаға жұмсақ сары май мен айран енгізіледі. Онда бұрын сірке суымен сөндірілген сода және алдын ала електен өткізілген ұн да құйылады. Мұның бәрі максималды біркелкілікке қол жеткізуге тырысып, қарқынды араласады.

Дайын қамыр шамамен бірдей екі бөлікке бөлінеді. Олардың біріне ұнтақталған какао қосылады. Осыдан кейін шоколад пен ақ қамыр кезек-кезек кішкене отқа төзімді пішінде салынады, оның түбі мен қабырғалары сары маймен майланған. Мұны кәдімгі қасықпен жасау ыңғайлырақ. Жүз жетпіс градуста айранға жұмсақ кекс пісіріледі. Шамамен елу минуттан кейін пештен шығарылады, салқындатылады, қант ұнтағына себіледі немесе еріген шоколад құйылады, содан кейін ғана шаймен беріледі.

Кептірілген өрік пен кебек қосылған нұсқа

Шығындарбос уақытыңыздың бір сағатынан сәл артық, сіз өте дәмді және пайдалы үй тортын пісіре аласыз. Бұл десерттің жеңіл және нәзік құрылымы бар. Сондықтан оны ересектер де, балалар да бірдей қуанышпен жейді. Бұл қамырды дайындау үшін сізге қажет:

• Үш тауық жұмыртқасы.
• Бір жарым кесе ұн.
• Жүз грамм жұмсақ сары май.
• Бес толық ас қасық қант.
• Бір стақан йогурт.
• Үш ас қасық өсімдік майы.
• Жарты пакет қопсытқыш.
• Бір жарым ас қасық кебек.
• Жүз грамм кептірілген өрік.

Сонымен қатар, ас үйде міндетті түрде аздап тұз және ұнтақталған даршын болуы керек.

Пісіру алгоритмі

Бастапқы кезеңде жұмыртқаны жасау керек. Олар қолайлы контейнерге мұқият бөлініп, қантпен біріктіріліп, араластырғышпен шайқалады. Осыдан кейін бірден тұз, ұнтақталған даршын және айран енгізіледі. Барлығы жақсылап араластырылады, содан кейін ғана жұмсартылған сары май мен өсімдік майы болашақ қамырға қосылады.

Ең соңында алынған массаға електен өткізілген ұн мен кебек аз-аздан қосылады. Барлығы біртекті консистенцияға дейін мұқият араласады. Толық дайындалған қамырға туралған кептірілген өрік қосып, қалыпқа салады. Десерт жүз сексен градуста пісіріледі. Пеште тұру уақыты пішіннің диаметріне байланысты. Пісірудің дайындық дәрежесі кәдімгі тіс тазалағышпен тексеріледі.

Ең нәзік кекстер: суреті бар рецепт

Бұл керемет десерттің дәмді дәмі бар. Оған жеңіл қышқылдыққамырға қосылатын қызыл қарақат жидектерін беріңіз. Бұл қамырды дайындау үшін сізге қажет:

• Үш жұмыртқа.
• Бір стақан айран мен қант.
• Жарты пакет сары май.
• Бір-екі стақан ұн.
• Бір пакет ванилин мен қопсытқыш.
• Қызыл қарақат.

Бастапқы кезеңде жұмыртқа қантпен біріктіріліп, ақырын шайқайды. Осыдан кейін оларға ванилин, айран және еріген сары май жіберіледі. Еленген ұн мен разрыхлитель де сонда құйылады. Алынған сулы қамырға қызыл қарақат жидектерін салып, ақырын араластырады.

Алынған масса ыстыққа төзімді пішінде салынады, оның түбі мен қабырғалары мол май жағылады, мұқият тегістеледі және алдын ала қыздырылған пешке қойылады. Нәзік торт жүз сексен градус температурада пісіріледі. Шамамен елу минуттан кейін ол пештен шығарылып, салқындатылады.