Тауық етінен жасалған дәмді сорпа

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық кеспе сорпасының хош иісі балалық шақ пен отбасылық ошақтың жайлылығын еске түсіреді. Тағамды дайындау оңай, ол дәмді болып шығады және түскі және кешкі асқа жарамды.

Тағамның калориялары

Макарон қосылғанына қарамастан, кеспе сорпасының калориясы төмен. Кестедегі мәндер дайын тағамның 100 граммына негізделген.

100 граммдағы калория мөлшері	50 ккал
Белоктар	3 гр.
Майлар	1, 8 гр.
Көмірсулар	4, 1 гр.
Сығалар	6 дана

Үйдегі кеспе рецепті

Сорпаға арналған макаронды өз қолыңызбен жасауға оңай. Үй кеспесі дүкеннен сатып алынған кеспелерден ерекшеленеді, ол қайнатқанда жұмсақ болып қалады. Тіпті жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйел қамырды дайындаумен айналысады.

Үйдегі кеспеге қажетті ингредиенттер:

• ұн - 100 гр.;
• тұз - 5 гр.;
• бір жұмыртқа;
• кішкене май.

Тауық сорпасына арналған үй кеспелерінің қадамдық рецепті:

1. Жұмыртқаны көп мөлшерде тұзбен көпіргенше шайқаңыз. Масса ағарып, көлемі ұлғаюы керек.
2. Жұмыртқадаұн қоспасын қосыңыз. Ол оттегімен қанық болуы үшін оны алдын ала електен өткізу керек. Қамырды илеңіз.
3. Сөмкеге оралған тоңазытқышта 15 минутқа қалдырыңыз.
4. Алынған қамырды жұқа тортқа жайыңыз. Үстіне өсімдік майымен себіңіз. Бұл қамырдың бір-біріне жабысып қалуынан сақтайды.
5. Парақты орамға орап, жұқа жолақтарға кесіңіз.
6. Макаронды сәл кептіру үшін ауада қалдырыңыз.

Алынған үй кеспесін бірден пісіруге немесе жақсылап кептіруге және қараңғы жерге қоюға болады. Макарондарды кенеп қапшықта немесе ағаш банкада сақтаңыз.

Тауық таңдау

Сорпа жасауда ет таңдау маңызды. Салмағы 2 келіге дейінгі жас үй тауықтарын немесе тауықтарды сатып алған дұрыс. Мұндай етдегі сорпа хош иісті және дәмді болып шығады. Қаласаңыз, тауық етін диеталық күркетауықпен ауыстыруға болады.

Ұшаны түгел қайнатады, дайын болған соң кеседі. Сондықтан сорпаның дәмі қанық болады. Дұрыс пісірілген сорпаның түсі ашық сары болуы керек.

Көбік сорпаны пісіру кезінде жойылады, көбінесе ет нашар жуылғанда пайда болады. Бірінші сорпаны төгу керек, әсіресе тауық дүкеннен сатып алынған болса.

Үйдегі тауық сорпасы

Отбасылық кешкі ас үшін үй кеспелері қосылған дәмді тауық сорпасына қарағанда жақсы ештеңе жоқ. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Ашық сорпа, көкөніс бөліктері және дәмдеуіштердің хош иісі тағамға есте қаларлық дәм мен хош иіс береді.

Сорпа ингредиенттері:

• тауық - 0,5 кг.;
• кеспеүй - 150 гр.;
• пияз - 1 дана;
• 5 картоп;
• бір сәбіз;
• өсімдік майы - 1 шай қасық;
• лавр жапырағы;
• тұз, дәмдеуіштер.

Үйде жасауға болатын тауық етінен жасалған кеспе сорпасы рецепті:

1. Етті жақсылап шайыңыз.
2. Кәстрөлге 1,5 литр таза су құйып, тауық етін салып, 40 минут пісіріңіз. Қайнағаннан кейін тұз бен лавр жапырағын қосыңыз.
3. Пісіру кезінде көбікті кетіруді ұмытпаңыз.
4. Картопты аршып, текшелерге кесіңіз.
5. Пиязды майдалап тураңыз. Сәбізді үгітіңіз. Өсімдік майына көкөністерді қуырыңыз.
6. Тауық етін шығарып, етті сүйектерінен бөлек таңдаңыз.
7. Картопты қайнап жатқан сорпаға салып, 5 минут пісіріңіз.
8. Макарон қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
9. Ет пен қуырылған көкөністерді қосыңыз.

Дайын тауық етінен жасалған кеспе сорпасын қызмет көрсету кезінде майдалап туралған шөптермен себуге болады. Қажет болса, көкөністер сорпаға қуырылмай жаңадан салынады.

Балаларға арналған тауық сорпасы

Тауық еті балалар тағамын дайындау үшін қолданылады. Ол жұмсақ әрі жеңіл. Ұн мен жұмыртқаны пайдаланып кеспелерді өзіңіз дайындаған дұрыс.

Сорпа ингредиенттері:

• тауық еті - 300 гр.;
• 2 картоп;
• бір сәбіз;
• кішкене макарон - 80 гр.;
• жүгері - 50 гр.;
• бір шам;
• тұз.

Балалар сорпасына кез келген көкөністі қолдануға болады: брокколи, гүлді қырыққабат, бұршақ және жүгері. Осылайша тағам дәмді және пайдалы болады.

Пісіру сорпа:

1. Тауық етін шайыңыз.
2. Кәстрөлге 1 литр су құйыңыз. Етті салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
3. Көкөністерді аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Ет піскен кезде оны сорпадан алыңыз.
5. Сорпаны қайнатыңыз. Көкөністер мен макарондарды орналастырыңыз.
6. Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда етті қайтадан сорпаға, тұзға салыңыз.

Көже балаларға майдалап туралған аскөк себілген жылы беріледі. Тағам түскі және кешкі асқа жарамды.

Пісіруге қатысты кеңестер

Тәжірибелі аспаздардың ұсыныстары үй шаруасындағы әйелдерге үйде тауық кеспесі сорпасын пісіруге көмектеседі.

Пісіру құпиялары:

1. Ет жаңа піскен таңдалады. Тауық еті, үйдегі тауық еті сорпаға жарайды.
2. Сорпа жеңіл болу үшін филе негізінде қайнатылады.
3. Пияз бен сәбізді өсімдік майына қуыруға немесе сорпамен бұқтыруға болады.
4. Шикі ет суық сумен құйылады. 20 минут қайнағаннан кейін бірінші сорпа ағызылады. Бұл әрекет зиянды заттардың ағзаға түсуінен қорғайды.
5. Жаңа көкөністер сорпаға пісіруден 30 минут бұрын қосылады және сәл кейінірек мұздатады.
6. Плитада пісіріп жатқанда, суды қатты қайнатпау керек, өйткені бұл ет қатты және дәмді болмайды.
7. Сорпа үшін ең жақсы таңдау жас тауық еті болады.

Қарапайым кеңестерге сүйене отырып, жас үй шаруасындағы әйелдер отбасы үшін дәмді тауық кеспе сорпасын пісіре алады, фотооны мақаладан көруге болады. Тағам аштықты тамаша қанағаттандырады, түскі және кешкі асқа жарамды. Балалар мәзірі үшін тауық сорпасы тамаша шешім болады, әсіресе вермишель жануарлардың пішінінде болса.