Сүзбе кастрюльіндегі жарманы қалай ауыстыруға болады: пайдалы кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мейіз қосылған сүзбе кәстрөлі - орыстардың көпшілігіне бала кезінен таныс тағам. Оны таңғы асқа, жеңіл тағамдарға және негізгі тамақтан кейін десерт ретінде жеуге болады. Бұл тағамға арналған рецепттің классикалық нұсқасында ұнтақ жармасын пайдалану әдетке айналған.

Прогрессивті зерттеулер оның көптеген жылдар бойы сенгендей пайдалы емес екенін дәлелдейді. Сондықтан, сүзбе кастрюльіндегі жарманы қалай ауыстыруға болатыны туралы мәселе бұл өнім болмаған кезде ғана емес, сонымен қатар дұрыс тамақтану аясында да өзекті болып табылады.

Дұрыс немесе диеталық тамақтанумен балама

Түзбе кастрөліндегі маннаны не алмастыра алады, егер мақсат тағамның калориясын азайту болса, диетологтар кеңес береді:

• крахмал - қамырдың консистенциясы тұтқыр болуы үшін 200 г сүзбеге осы компоненттен бір ас қасық алу керек;
• белок - кәстрөлде көмірсулардың аз болуы және фигура үшін мүлдем қауіпсіз болуы үшін;
• күріш ұны – талшыққа бай,дәмі жағымды, өте пайдалы, құрамы бай және маннадан айырмашылығы, баяу көмірсутек болып саналады;
• сұлы, кебек немесе ұн ас қорытуға пайдалы баяу көмірсулар көздері;
• жеміс немесе асқабақ пюресі – ең аз калориясы бар талшықтың бай көзі.

Орташа алғанда бұл өнімдерді пайдаланған кезде тағамның калориясын 10-30%-ға, ал қантты тәттілендіргішпен ауыстырғанда 40%-ға дейін азайтуға болады.

Кәдімгі тағамға балама

Аспаздар егер адам диетаны ұстанбайтын болса, сүзбе кастрөліне маннаны ауыстырудың құпияларымен бөліседі:

• кәдімгі ақ ұн немесе ұнның кез келген басқа түрлері - қарақұмық, ноқат және қара бидайдың ерекше дәмі бар екенін ескеріңіз;
• ұн опциясы ретінде нан үгінділері;
• қайнатылған күріш - орта есеппен сүзбемен бірдей мөлшерде қажет болады;
• ақ немесе тұтас дәнді ұннан жасалған пісірілген макарон - сонда тағам жалқау тұшпара тәрізді болады;
• жүгері немесе картоп крахмалы.

Түзбе кастрюльдегі маннаны ауыстырудың көптеген нұсқалары бар, сондықтан сіз тек өзіңіздің талғамыңызға қарай басшылыққа алуыңыз керек. Өнімдердің калория мөлшері туралы ақпарат таңдауға көмектеседі.

Жармасыз кастрюльге арналған рецепттер

Салмақ жоғалту немесе салмақты бақылау үшін кастрюльдегі жарманы қалай ауыстыру керектігін таңдағанда, тағам қай уақытта тұтынылатынын ескеру керек. Түскі асқа дейін болса, онда бәрі жасайдыбаяу көмірсуларға арналған опциялар, егер кейін болса - крахмал, жеміс пюресі, төтенше жағдайларда - кебекпен шектелген жөн.

Дәмді және пайдалы таңғы ас үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 150г банан;
• 100г мейіз;
• 100г кептірілген мүкжидек;
• 1/2 лимон;
• 500 г сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• ванилин және дәміне қарай тәттілендіргіш;
• майсыздандырылған сүт ұнтағы, қаласаңыз, оны қант ұнтағымен алмастыруға болады, бірақ содан кейін оның калориясын ескеру керек.

Пісіру:

1. Мейіз бен мүкжидектерді қайнаған суға құйып, 15-20 минутқа қалдырыңыз.
2. Банандарды шанышқымен пюре болғанша ұсақтаңыз.
3. Банан пюресі, сүзбе, жұмыртқа, тәттілендіргіш және ванилин тегіс болғанша араластырыңыз, барлығын блендермен шайқаған дұрыс.
4. Жарты лимонның қабығын үккіштен өткізіп, қамырға қосыңыз.
5. Кептірілген жемістерді басқа ингредиенттермен араластырыңыз, массаны пісірме табаққа біркелкі таратыңыз.
6. 190 градуста 20-30 минут пісіріңіз.
7. Кәстрөлге сүт ұнтағын немесе қант ұнтағын себіңіз.

Дайын тағам осылай көрінеді.

Тағам қанағаттанарлық болуы үшін сүзбе кастрөліндегі жарманы қалай ауыстыруға болады? Макарон немесе күріш үшін өте қолайлы. Макарон қосылған сүзбе дайындау үшін сізге қажет:

• 80г құрғақ макарон;
• 400 г сүзбе;
• 3 жұмыртқа;
• 150г қант;
• дәміне қарай ваниль сығындысы.

Пісіру:

1. Макаронды жартылай піскенше пісіріңіз.
2. Сүзбені блендермен шайқаңызқант, жұмыртқа және ваниль сығындысы.
3. Макаронды сүзбе массасымен араластырыңыз.
4. 190 градуста 20-25 минут пісіріңіз.

Дайын тағам фотодағыдай.

Бейнерецепт

Түзбе кастрөліндегі жарманы қалай ауыстыруға болады және тағам фигураға мүмкіндігінше қауіпсіз болуы үшін оны қалай жасауға болады, - бейнеде көрсетілген.

Бірақ тағы бір маңызды нәрсені ұмытпайық. Сүзбе кастрюльіндегі маннаны ауыстырудан басқа, қамырға балама ингредиентті қалай енгізу керектігін білу керек. Макарон өнімдері мен күрішті алдын ала қайнатып, крахмалды, жемістерден, жидектерден және көкөністерден алынған ақуызды және пюрені таза күйінде қосу керек, ал қалған өнімдер ісінуі үшін айран немесе қаймақпен құйылуы керек.