Ирланд стиліндегі пияз қосылған картоп пюресі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ет, балық, котлеттерге арналған гарнирлердің арасында сөзсіз хит – пияз қосылған картоп пюресі. Дегенмен, ол тәуелсіз тағам ретінде де қуантады. Ирландиялық нұсқада ол «чемпион» деп аталады. Айырмашылық сүттің орнына кілегей және көп май қосу арқылы алынған қою кремді дәмде.

Қажетті ингредиенттер

Қуырылған пияз қосылған картоп пюресін жасау үшін әрқашан қолыңызда болатын өнімдер қажет:

• картоп - 800 грамм;
• пияз - бір немесе екі кішкентай пияз;
• кілегей 10% - 100 мл;
• сары май - 2 ас қасық;
• өсімдік майы - 1,5 ас қасық;
• дәміне қарай тұз.

Сәтті дәм комбинациясы жаңа піскен пияз мен аскөк, сондай-ақ қияр береді.

Пісіру тәртібі

Пияз қосылған картоп пюресін дайындау қиын емес: түйнектер мен пиязды тазалап, ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Картопты тұзы бар суға толғанша қайнатыңыздайындығы. Жақсы, егер түйнектер қайнатылған болса. Балғамен езіп, кілегей, сары май қосып, жақсылап араластырыңыз.

Картоптың калориясын артық крахмалды жуу арқылы азайтуға болады. Ол үшін қабығы аршылған түйнектерді кем дегенде жарты сағат бойы суық суда ұстаңыз.

Өз қалауыңызға қарай пиязды жарты сақина немесе майдалап тураңыз.

Қатты отта майды қыздырып, пиязды салып, отты орташа деңгейге дейін азайтып, қызарғанша қуырыңыз. Картоп пюресінен бөлек ұсыныңыз немесе бәрін араластырыңыз (екінші жағдайда қуырылған пияздың дәмі картоп пюресіне ерекше дәм береді).

Пайдалы кеңестер

Сіз қарапайым манипуляциялармен пияз қосылған картоп пюресі үшін әдеттегі рецептті әртараптандыруға болады:

1. Миксермен немесе блендермен шайқаған кезде пюре үлпілдек болады және аузыңызда ериді.
2. Пияз қосылған картоп пюресі үшін қызықты құрылым шикі жұмыртқамен шайқау арқылы беріледі. Термиялық өңдеудің жоқтығына күмәніңіз болса, оны пеште 180 градуста 25 минут пісіру керек.
3. Карамельденген пияз дәмді дәм береді. Карамелизациялау үшін пиязды қуырып жатқанда жарты шай қасық қант қосыңыз.
4. Кәдімгі қуырылған пияздың орнына, дайын картоп пюресіне қытырлақ сақиналарды беруге болады: пиязды сақиналарға кесіңіз, көпіртілген тұздалған протеинге, содан кейін нан үгіндісіне салып, қуырыңыз.
5. Маңызды аспект - тағамды тиімді ұсыну. Мұны істеу үшін дайын пюрені аспаздық қапшыққа салып, кішкене пішінде сығып алу жеткілікті.ұялар. Пеште пісіріп, ортасына қытырлақ пиязды салыңыз.

Бұл кеңестер кәдімгі тағамды мерекелік дастарханға лайықты тағамға айналдыруға көмектеседі. Сіз оны туралған жаңа піскен көкөністердің жанында қызмет ете аласыз, тек жеке қиял тағамның сыртқы түрін анықтайды. Пюренің пластикалық құрылымының арқасында сіз балалар тағамдарына арналған қызықты фантастикалық гарнирлерді жасай аласыз: күлімдеген жүздер немесе сүйкімді жануарлар түрінде.

Бір нұсқа – петрон пюресі. Мұны істеу үшін сізге қасықпен сәл қисық денені төсеу керек, басы ретінде пісірілген бөдене жұмыртқасын қолданыңыз, құйрықты жасау үшін жасыл және қызыл тәтті бұрыш жолақтарын қолданыңыз, шие қызанақтарының төрттен бір бөлігімен тарақты бекітіңіз. Ал қанаты бар аскөк бұтағын жасаңыз. Балаға міндетті түрде көңілді және әдемі тағам ұнайды. Ал тепе-теңдік жағынан ол кез келген толық тамақпен бәсекеге түседі. Жалғыз мәселе - бұл балалар мәзірі үшін пиязды қуыруға тұрарлық емес. Және кішкентай гурманның жасын ескеруді ұмытпаңыз: бұл тағам екі жастан асқан балаларға жарамды.