2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Палау тек Ресей тұрғындарының ғана емес, ең жақсы көретін тағамдарының қатарынан лайықты орын алады. Бүкіл әлемде дәстүрлі тағамның ең күтпеген нұсқалары дайындалуда. Тез арада танымалдыққа ие болды, мысалы, теңіз өнімдері палауының рецепті. Баяу пеште пісіру аспазшының дағдыларын қажет етпейді. Және бұл аз уақытты алады, өйткені теңіз өнімдері ұзақ мерзімді термиялық өңдеуді қажет етпейді.
Қолданылған өнімдер тізімі
Теңіз өнімдері қосылған баяу пештегі палау үшін сізге келесі ингредиенттер жинағы қажет:
- күріш - 250г;
- аршылған асшаяндар - 300 г;
- сары май - 25г;
- сәбіз - бір орташа тамырлы көкөніс;
- пияз - екі кішкентай пияз;
- сарымсақ - төрт түйір.
Дәміне қарай тұз/бұрыш/ұнтақталған имбирь.
Ингредиенттерді таңдау
Біреуоларды жалпы пайдаланудан бас тартуға кеңес береді, біреу тек тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш қосуға кеңес береді. Бір ғана мәселе бойынша келісімге келуге болады: мұнда дәстүрлі дәмдеуіштер жарамайды, өйткені ащы шөптер, зире және кориандр теңіз өнімдерінің дәмді, бірақ нәзік хош иісін өлтіреді. Сондықтан бұл рецептте тек тұз, бұрыш, сарымсақ және аздап зімбір (шай қасықтың төрттен бірі) пайдаланылады.
Күрішпен бәрі оңай емес. Дәстүрлі палау рецепттерінің көпшілігінде ұзын дәнді, ұнтақталған пісірілген сорттар (жасмин, басмати) пайдаланылады.
Қазан түбіне жабыспайды, тым ашыса ботқа айналмайды. Бірақ бұл рецепт баяу пешті пайдалануды қамтиды: құрылғы функционалды және жоғары сапалы болса, жану және шамадан тыс әсер ету алынып тасталады. Сондықтан, кәдімгі күріш жеткілікті: жылтыратылған дөңгелек дән көмектеседі.
Соңында, теңіз өнімдері. Пісіру ережелері теңіз өнімдерін термиялық өңдеу шарттарын анықтайды: мидиялар, сегіздіктер және кальмарлар жаңа піскен пайдаланылады, тек пісірусіз ұсталады. Мұздатылған сегізаяқ пен кальмарды пайдаланған жағдайда, олар табиғи түрде ерітіліп, бірнеше секунд қайнаған суда ағарылады. Асшаяндар қалады. Кез келген супермаркетте бар, жаңа мұздатылған асшаяндарды суда, микротолқынды пеште немесе ыстық майда бірнеше минут пісіреді. Сондықтан палау үшін асшаяндарды қолданған дұрыс.
Баяу пеште пісірудің нюанстары
Палау қазанда пісіріледі. үшін ортақ шындықпосткеңестік кеңістіктің тұрғындары, бұл тағамның өзбек тамыры бар деген пікірге үйренген. Аспаздық шедеврді тудыруға тек нағыз ысталған шойын немесе, ең нашары, вок ғана құқылы. Дегенмен, қазіргі заманғы шындықтар осындай, басымдық - пештің жанында тұрудан босатылған үй иесінің ыңғайлылығы мен уақыты. Сондықтан баяу пеште пісіруге арналған рецепттер соншалықты танымал болып келеді. Теңіз өнімдері палауы да ерекшелік емес.
Алдымен ингредиенттерді дайындаңыз. Жаңа мұздатылған асшаяндарды тазартады және салқын сумен жуады. Крахмал бетінен толығымен жуылғанша күрішті ағып жатқан ағынның астына қою керек: су мөлдір болуы керек. Көкөністерді аршып, кесіңіз: сәбізді кішкене жолақтарға, пиязды жұқа жарты сақинаға, сарымсақ - қажет болса. Ащы сарымсақ дәмін ұнататындар үшін тұтас түйіршіктермен көбірек сарымсақ қосуға болады. Немесе көрсетілгендей орташа кесектерге кесіңіз.
Одан кейін параметрлер орнатылады. Олар әр құрылғы үшін әртүрлі. Мысалы, Redmond баяу пеште теңіз өнімдері палауы «Күріш жармасы» режимінде қырық минут бойы дайындалады. Көптеген модельдерде арнайы «Палау» режимі бар. Оны мәзірде таңдап, таймерде уақытты орнатып, «Бастау / қыздыру» түймесін басу жеткілікті. Бағдарламаның өзі пісірудің аяқталғаны туралы хабарлайды.
Теңіз өнімдерімен палауды баяу пеште пісіру процесін аздап қиындата аласыз. «Қуыру» режимінде пиязды, сарымсақты және сәбізді тән тәбетті хош иіс пайда болғанша қуырыңыз, асшаяндарды қосыңыз, жарты минут қуырыңыз. Күрішті құйыңыз, астықты маржамен жабу үшін су құйыңыз, өйткенікөлемі екі есеге жуық артады. Тұз, бұрыш, зімбір қосыңыз. Содан кейін "Палау" режимін басыңыз.
Дайын тағамды беру
Қышқыл цитрус жемістері асшаяндар үшін тамаша аймақ болып саналады. Сондықтан дайын тағам лайм және лимон тілімдерімен безендіріліп, беріледі. Нәзік хош иісі асшаянның дәмін ашатын жаңа аскөкпен жақсылап себіңіз.
Ұсынылған:
Теңіз өнімдері: калориялары, пайдасы, теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар
Бүгін біз теңіз өнімдері туралы айтатын боламыз. Мақалада кейбір теңіз өнімдерінің калория мөлшерінің кестесі берілген. Сондай-ақ теңіз өнімдері бар сорпа және теңіз өнімдері бар макарон өнімдері үшін рецепттер қарастырылады. Олар дәмді ғана емес, сонымен қатар диетаны ұстанатындар үшін өте қолайлы. Бақытты оқу
Дәмді мультипісіретін кастрюль рецепті: пісіру мүмкіндіктері мен шолулары
Дәмді сүзбе кәстрөлін кім жақсы көрмейді? Ол, әрине, оны сүйіспеншілікпен және қызығушылықпен пісіруге тырыспады! Бұл ең нәзік десертті қалай дұрыс дайындау керектігі туралы. Баяу пештегі кастрюль рецепті? Барлығы көрінгеннен әлдеқайда оңай, тек оны байқап көру керек
Өзбек асханасы: ерекшеліктері. Нағыз өзбек палауының рецепті
Өзбек тағамдары туралы айтқанда, əрине, əлемге əйгілі палау əрбір адамның есіне бірден түседі. Шынында да, бұл Өзбекстандағы ең танымал тағамдардың бірі, ол көптеген пияз, сәбіз, күріш жармасы қосылған қуырылған қой етінің бөліктері. Мұнда палау жай ғана сүйікті тағам емес – бұл елдің мәдени символы
Теңіз өнімдері сорпасы рецепті: өте пайдалы, дәмді және қанағаттанарлық
Теңіз өнімдерінен жасалған сорпа рецепті – түскі асқа немесе жеңіл кешкі асқа тамаша нұсқа. Мұндай ингредиенттер өте пайдалы және асқазан трактіне оң әсер етеді, сонымен қатар олардың құрамында йод, мырыш, фосфор сияқты көптеген пайдалы элементтер бар, олар сөзсіз адамның әл-ауқаты мен жағдайына әсер етеді. Бұл мақала бірінші теңіз өнімдері курсының тақырыбына бірнеше нұсқаларды қарастыруды ұсынады
Теңіз кірпі уылдырығы: қалай қолдануға болады? Теңіз кірпі уылдыры: бағасы, рецепті
Жапондар неліктен ғасырлар халқы бар деп ойлап көрдіңіз бе? Олардың өмір сүру ұзақтығы өте жоғары, бұл 89 жасты құрайды, бұл экологиялық жағдайдағы ең қолайлы өзгерістерді ескермегенде. Мұнда бірнеше себептер бар
