Ірімшік қосылған макарон: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ірімшік қосылған макарон - ең танымал итальяндық тағамдардың бірі. Ол әртүрлі соустармен, көкөністермен, ет және теңіз өнімдерімен дайындалады. Бүгінгі мақалада сіз ұқсас тағамдарға арналған қарапайым және қызықты рецептер таба аласыз.

Шемпиньон нұсқасы

Бұл жан-жақты және дәмді тағамды ұзақ жұмыс күнінен кейін тез әрі оңай жасауға болады. Оған қоса, хош иісті және қою қаймақ соусы беріледі. Макаронды ірімшікпен көбірек пісірген дұрыс, өйткені сіздің туыстарыңыздың бірі көбірек сұрайтыны сөзсіз. Пешке жақындамас бұрын, қолыңызда қажет нәрсенің бар-жоғын екі рет тексеріңіз. Бұл жағдайда тоңазытқышыңызда мыналар болуы керек:

• 400 грамм саңырауқұлақ.
• Бір стақан қаймақ.
• 200 грамм қатты, оңай еритін ірімшік.
• Алты түйір сарымсақ.
• 400 грамм макарон.

Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған макарондарыңыз жағымды хош иіске ие болуы үшін сізге өсімдік майы, тұз, бұрыш, насыбайгүл немесе прованс шөптері қосымша қорлануы керек.

Процесс сипаттамасы

Қуыруға арналған табаға, түбінеөсімдік майымен аздап майланған, жуылған, кептірілген және туралған шампиньондарды таратыңыз. Саңырауқұлақтар сәл қызарып, жұмсақ болғаннан кейін олар тұздалып, қақпақпен жабылады. Бірнеше минуттан кейін табаға бұрын туралған сарымсақпен біріктірілген қаймақ қосылады. Тұз, бұрыш, насыбайгүл немесе Прованс шөптері де сонда жіберіледі, жақсы араласады және жеті минут бойы баяу отта қайнатылады. Осыдан кейін бірден кастрюль пештен алынады. Тым жұқа соусты аздап картоп крахмалы немесе бидай ұнымен қоюлатуға болады.

Енді макаронның уақыты келді. Макарон тұздалған қайнаған суға батырылады, жартысы дайын болғанға дейін қайнатылады және дуршлагқа тасталады. Қалған сұйықтық олардан ағып кеткенде, олар қаймақ соусымен біріктіріліп, пішінге ауыстырылады, оның түбі мен қабырғалары майланған, үгітілген ірімшік себілген. Дерлік дайын тағам пешке жіберіледі. Ірімшік қосылған макарон жүз сексен градуста төрттен артық емес пісіріледі.

Броколи нұсқасы

Төмендегі рецепт бойынша дайындалған тағам өте пайдалы және қоректік. Оның құрамындағы қыша оған ерекше шырай береді. Ол хош иісті кремді соуспен беріледі және отбасылық ас үшін өте қолайлы. Ірімшік қосылған макарон түскі ас үстеліне уақытында жетуі үшін ас үйде барлық қажетті өнімдердің бар-жоғын алдын ала екі рет тексеру керек. Сізге қажет:

• 300 грамм қатты бидай макароны.
• Брокколидің басы.
• Бір-екі түйір сарымсақ.
• 250 грамм ветчина.
• 300 миллилитр қалың кілегей.
• Бір ас қасық қыша мен зәйтүн майы.
• 140 грамм қатты ірімшік.
• Пияз шамы.

Сонымен қатар сізге тұз, дәмдеуіштер және хош иісті шөптер қажет.

Әрекеттер тізбегі

Макарон тұздалған қайнаған суға салынып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес қайнатылады. Паста дайын болғанға дейін аз уақыт бұрын табаға гүлшоғырларға бөлінген брокколи қосылады. Төрт минуттан кейін оларды дуршлагқа тастайды, артық суды ағызып, табаға қайтарады және бір жаққа қояды.

Тұздықты дайындау үшін үлкен табада зәйтүн майын қыздырып, оған туралған пиязды қуырыңыз. Бес минуттан кейін оған сарымсақ, туралған ветчина, қыша және кілегей қосылады. Барлығын жақсылап араластырыңыз, қайнатыңыз және пештен алыңыз. Алынған соусқа қайнатылған макарон, брокколи, үгітілген ірімшік жіберіледі. Толық дайындалған тағам тұздалған және дәмдеуіштермен дәмделеді. Бұл макарон ірімшік пен кілегеймен ыстық түрде беріледі.

ветчина нұсқасы

Бұл түпнұсқа және дәмді тағамның жағымды хош иісі бар. Ол ересектерге де, балаларға да арналған мәзірлерге сәйкес келеді. Оны дайындау үшін қатты бидайдан жасалған макарон өнімдерін және айқын дәмі бар оңай балқытылатын ірімшікті қолданған жөн. Пештің жанында тұрмас бұрын, сізде дұрыс уақыт бар екеніне көз жеткізіңізсонда:

• 250 грамм макарон.
• Үш жұмыртқаның сарысы.
• 200 грамм ветчина.
• 50 миллилитр су.
• 70 грамм қатты ірімшік.
• Жарты шай қасық тұз.

Сонымен қатар, ұнтақталған бұрыш пен жаңа піскен шөптерді алдын ала жинап алу керек.

Қадамдық технология

Бастапқы кезеңде макарон жасау керек. Олар тұздалған қайнаған судың үлкен ыдысына батырылады және өндірушінің ұсыныстарына сәйкес қайнатылады. Содан кейін олардан барлық сұйықтық ағызылып, 50 миллилитр бөлек кеседе қалдырылады.

Туралған ветчинаны қыздырылған табаға салып, алтын реңк пайда болғанша орташа отта қуырыңыз. Осыдан кейін оған пісірілген макарон қосылады. Дерлік дайын тағам үгітілген ірімшік, жұмыртқаның сарысы және ыстық сорпадан тұратын тұздықпен құйылады. Қажет болса, соңғысын жылытылған сүтпен ауыстыруға болады. Қызмет көрсетер алдында ветчина мен ірімшік қосылған макарон туралған шөптерге себіледі. Ол ыстық кезде ғана тұтынылады.

Томат нұсқасы

Осы рецепт бойынша сіз бүкіл отбасы үшін дәмді және хош иісті кешкі асты оңай және жылдам дайындауға болады. Бұл тағамның құрамына қымбат емес және қолжетімді өнімдер кіреді, олардың көпшілігі әрқашан дерлік әрбір үйде болады. Сіздің ас үйіңізде жоқтың бәрін жақын маңдағы кез келген дүкеннен сатып алуға болады. Сондықтан отбасылық тағамға спагетти дайындауда қиындықтар болмауы керек. Осылайша сіз шынымен дәмді және хош иісті макарон аласызірімшік, сізге қажет:

• 450 грамм макарон.
• Үш түйір сарымсақ.
• Бір ас қасық сары май.
• Пияз шамы.
• Бір-екі ас қасық ұн.
• 60 миллилитр томат пастасы.
• Бір ас қасық орегано.
• 375 миллилитр сүт.
• 360 грамм қатты ірімшік.

Басқа нәрселермен қатар, тұз, бұрыш және туралған көк шөптердің қажетті уақытта қолжетімді болуын қамтамасыз ету керек.

Әрекет алгоритмі

Макарон тұздалған қайнаған суы бар кәстрөлге батырылады және қаптамада көрсетілгеннен бір минутқа аз қайнатады. Содан кейін оларды дуршлагқа салып, артық сұйықтықтың ағып кетуін күтіп, бір жаққа қояды.

Пияз бен сарымсақтың қабығы аршылып, өткір пышақпен майдалап туралған. Осыдан кейін олар еріген сары маймен үлкен кастрюльде аздап қуырылады. Бір-екі минуттан кейін оған ерітілген бидай ұны бар жаңа сүт құйылады, бәрі шайқағышпен араласады, қайнатылады және артық сұйықтық буланғанша қайнатылады. Қоюланған массаға томат пастасы, орегано, үгітілген ірімшік және туралған көк таралады. Тұз, бұрыш және пісірілген макарон дерлік дайын соусқа қосылады. Барлығы үлкен қасықпен ақырын араласады, қыздырылады және табақтарға салынады. Үстелге қояр алдында ірімшік, томат пастасы және орегано қосылған макарон жаңа піскен шөптермен безендірілген.