Қырыққабат қосылған қарақұмық. Түскі ас идеялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қырыққабат қосылған қарақұмық қазірдің өзінде екі өте пайдалы өнім. Бірақ егер сіз оларды дуэтте біріктірсеңіз, ол одан да пайдалы болады. Дегенмен, тек денеге жағымды әсер ету гурмандардың тағамды жейтін жалғыз критерийі емес. Тағамның дәмі мен сұлулығынан ләззат алу үшін дуэт шебер ұйымдастырылуы керек. Сондай-ақ аспаздық эксперимент процесінде қандай өнімдер толықтырылатыны маңызды. Тіпті жаңадан келген, тәжірибесіз аспазшы, төменде келтірілген рецепттерге сәйкес, үйдегі адамдар қоспаларды сұрайтындай қырыққабатпен қарақұмық пісіре алады. Отбасы мұндай ботқаны жақсы көрсе, әсіресе қарақұмық тағамдары дастарханға келеді.

Қуыру табадағы қырыққабат қосылған қарақұмық

Рецептті орындау үшін сізге мына өнімдер жинағы қажет:

• қарақұмық - 1,5 кесе;
• жаңа ақ қырыққабат - жарты килограмм;
• сәбіз - 1 дана;
• ақ пияз, пияз - 1-2 бас;
• қалың томат пастасы - 2 ас қасық;
• тазартылған өсімдік майы - тағамдарды қуыруға арналған;
• тұз және бұрыш жеке қалауыңыз бойынша.

Компоненттерді алдын ала дайындау процесі

Қырыққабат қосылған қарақұмық жармасының рецептін шындыққа аударуды бастамас бұрын, барлық өнімдерді дайындау керек. Ол бізге не береді? Пісіру процесінің өзі көп уақытты қажет етпейді және одан да жағымды болады.

Ең алдымен сыйымдылығы, түбі қалың, қабырғалары биік сияқты талаптарға сай табаны табамыз. Қақпақтың болуы да бұл тағамға қажеттілік болып табылады.

Орамжапырақтың жабын жапырақтарын кесіңіз, майдалап тураңыз. Рецептте бұл элемент өте көп сияқты көрінуі мүмкін, бірақ алғашқы әсер алдамшы: термиялық өңдеуден кейін қырыққабат көп көлемін жоғалтады.

Шамдарды аршып, салқын суда шайыңыз. Біз тамыры өсіп шыққан жерді кесеміз. Біз бұл көкөністерді қалауыңызша тураймыз. Орташа текшелерге немесе жарты немесе ширек сақиналарға кесуге болады.

Қарақұмық қосылған бұқтырылған қырыққабатқа арналған сәбізді щеткамен жуып, қабығынан тазарту керек. Түбірлік дақылды кез келген жолмен ұнтақтаңыз. Көптеген адамдар үгіткішті пайдаланғанды қалайды, бірақ кейбір адамдар сәбізді жұқа таяқшаларға немесе шеңберлерге кесуді қалайды.

Қарақұмықты таза суға жуу керек.

Тағамды қалай пісіру керек

Бірқалыпты отта қыздырылған ыдысқа дәмі жоқ майсыз майды құйыңыз. Біз оны жылытамыз. Пиязды сәбізбен құйып, астына үш минут бойы көкөністер жиынтығын қуырыңызқақпақ.

Ұсақталған жаңа қырыққабатпен таныстыру. Араластырыңыз, тұз қосыңыз және қақпақпен жауып, бірдей уақыт бойы термиялық өңдеуді жалғастырыңыз.

Томат пастасын қосатын кез келді. Барлық норманы енгізіңіз, араластырыңыз және шамамен бір минут бойы қалыпты отта ұстап, қарақұмық қосыңыз. Мұны істеу үшін біз кастрюльдің ортасында экспромттық шұңқыр жасаймыз және осы ойыққа қарақұмық құйамыз. Біз дәнді дақылдардың төбесін тегістеп, дәмдеуіштерді қосып, кастрюльдің мазмұнын қайнаған суға құйыңыз. Су келесідей есептеледі: сұйықтықтарды өнімдер деңгейінен 4 сантиметр жоғары құю керек.

Қатты отта қайнатыңыз. Қайнау процесі басталған кезде пештің температурасын минимумға дейін төмендетіңіз. Табаны қақпақпен жауып, он бес минут пісіріңіз. Біз ыдыстарды ашамыз, мазмұнын араластырамыз және кем дегенде тағы он бес минут жабық қақпақпен процесті жалғастырамыз. Осы уақыттан кейін қарақұмық қосылған бұқтырылған қырыққабат дайын.

Түсті қырыққабатпен

Ингредиенттердің бұл саны төрт порция жасайды.

Өнім тізімі:

• құрғақ қарақұмық - 150 грамм;
• гүлді қырыққабат - 200 грамм;
• пирей - бір сабағы;
• жаңа шпинат - 100 грамм. Оны алдын ала шайып, артық сұйықтықты шайқаңыз;
• 1/2 лимон;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. Дәмі сізге ұнамаса, кәдімгі хош иістендірілмеген күнбағысты таңдаңыз.
• тұз - сіздің талғамыңызға қарай.

Түсті қырыққабат қосылған қарақұмық: қадамдық рецепт

• Қарақұмықты қайнатудан бастаңыз. Мұны істеу үшін біз құрғақ компонентті бірнеше суда жуамыз. Пісіруді жылдамдату үшін бір жарым сағат бойы таза жармаларды суық суға салып қоюға болады. Суды (350 миллилитр) қайнатыңыз және дәнді дақылдармен тұз қосыңыз. Ең төменгі температурада кем дегенде он бес минут қайнатыңыз. Пешті өшіріңіз. Кәстрөлді орамалмен ботқаны жабыңыз және оны жеті минут бойы осы күйде ұстаңыз. Қақпақты ашқаннан кейін буға пісірілген қарақұмық ботқасын араластырыңыз.
• Сосын қырыққабатты бөлек гүлшоғырларға бөліңіз.
• Одан кейін пиязды сақина немесе жарты сақина етіп кесіңіз.
• Қуыру табада өсімдік майын қыздырыңыз.
• Қырыққабат гүлдерін ыдысқа салыңыз. Оларға барлық пиязды қосып, араластырып, орташа отта пісіріңіз.
• Көкөністер дайын болғанға дейін шамамен төрт минут бұрын жарты лимон шырынын қосыңыз.
• Шпинатты (шамамен екі немесе үш бөлікке) ұсақтап тураңыз. Оны лимон шырыны қосылған көкөністерге қосыңыз. Енді көкөніс табағын қосу керек.

Тағам беру

Тарелкеге қарақұмық ботқасын, үстіне пияз қосылған гүлді қырыққабатты саламыз. Бұл қарапайым, бірақ дәмді және пайдалы тағамды жұмысқа сәтті қабылдауға болады. Қарақұмық пен қырыққабат гүлін контейнерге қажетті мөлшерде салыңыз.