Кешкі ас төмен калория: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Төмен калориялы кешкі ас артық фунттан арылуға ғана емес, өз денеңізді тазартуға көмектеседі.

Кешкі уақытта дәмді және майлы тағамдарды жеу денедегі майдың тез жиналуына және соның салдарынан көптеген аурулардың, әсіресе тамыр ауруларының пайда болуына ықпал ететіні ешкімге құпия емес.

Денеңізді жақсарту және сыртқы түріңізді ретке келтіру үшін диетологтар тек жеңіл, калориясы төмен түскі асты жеуге кеңес береді. Дәмді және пайдалы тағамдарды қалай дайындау керектігін білмесеңіз, бұл туралы осы мақаланың материалдарында айтамыз.

Фотосуреттері бар төмен калориялы кешкі ас рецептері

Түнде тоңазытқышқа асықпау үшін кешкі ас мүмкіндігінше нәрлі болуы керек. Дегенмен, салмақ қосылмау үшін оны мүмкіндігінше аз маймен пісіру керек.

Теңіз өнімдерінен жасалған қызанақ сорпасы – тамаша кешкі ас. Төмен калориялы, ол семіздікке ықпал етпейді, бірақ сонымен бірге ол жақсы қанықтырады. Оны дайындау үшін бізге қажет:

• шайк (балмұздақ) теңіз өнімдері - шамамен 250 г;
• үлкен пияз - 1 бас;
• сарымсақ қалампыры - 3 дана;
• тәтті бұрыш - 1 дана;
• үлкен жаңа піскен қызанақ- 1 дана;
• табиғи қызанақ шырыны - кемінде 350 мл;
• шафран - шамамен 1 десерт қасық;
• Прованс шөптері - шамамен 1 десерт қасық;
• кептірілген насыбайгүл - кішкене қасық;
• лимон шырыны - үлкен қасық;
• тауық жұмыртқасы тым үлкен емес - 1 дана.

Компоненттерді өңдеу

Төмен калориялы кешкі асты жасамас бұрын, барлық компоненттерді өңдеу керек. Мұздатылған теңіз өнімдері терең ыдысқа салынып, қайнаған суға құйылады. Бұл пішінде олар 5-7 минутқа қалдырылады, содан кейін олар дуршлагқа тасталады және қатты шайқалады.

Көкөністерге келетін болсақ, қабығы аршылып, туралған. Пияз, жаңа піскен қызанақ және тәтті бұрыш текшелерге майдалап туралған. Сарымсақ түйіршіктері тілімдерге кесіліп, тауық жұмыртқасы шанышқымен қатты ұрылады.

Қуырылатын тағам

Арықтау үшін төмен калориялы кешкі ас жасау үшін тек жұмсақ термиялық өңдеуді қолдану қажет емес. Кейбір ингредиенттерді аз мөлшерде өсімдік майына қуырсаңыз, ол фигураға ешқандай әсер етпейді.

Барлық өнімдер өңделгеннен кейін кастрюльді алып, оған үлкен қасық күнбағыс майын қыздыру керек. Содан кейін оған пияз және сарымсақ түйірін салу керек. Бұл ингредиенттерді орташа отта, жақсырақ қызылға айналғанша қуырыңыз.

Бұл процедура төмен калориялы және өте хош иісті кешкі ас алуға мүмкіндік береді.

Сорпа пісіру

Теңіз өнімдері қосылған қызанақ сорпасын пісіру ұсыныладыүлкен кастрюль. Оған кәдімгі су қайнатады, содан кейін тәтті бұрыш, жаңа піскен қызанақ және қызанақ шырыны қойылады. 20 минут пісіргеннен кейін ингредиенттерге теңіз коктейлі мен бұрын қуырылған сарымсақ пен пиязды қосыңыз. Ингредиенттерді тұздап, дәмдеуіштермен хош иістендіргеннен кейін, сорпа қайнатылады және тағы 5 минут пісіріледі.

Уақыт өткеннен кейін табаға лимон шырыны қосылады. Одан кейін сорпаға шайқалған жұмыртқаны салып, барлығын жақсылап араластырыңыз.

Келесі қайнағаннан кейін тағам тағы 3 минут пісіріліп, пештен алынады.

Үстелге қызмет етіңіз

Сорпаны қақпақтың астында шамамен ¼ сағат ұстаған соң, үстелге шұңғыл табақтарда төмен калориялы дәмді кешкі ас беріледі. Тағамға қосымша жаңа піскен шөптер мен шикі көкөніс салаты беріледі.

Жасыл соуспен буға пісірілген балық

Негізі, кешкі асқа калориясы аз тағамдар оңай әрі оңай дайындалады. Біз жоғарыда сорпаны қалай дайындау туралы айттық. Екінші тағам дайындағыңыз келсе, хек сияқты диеталық ақ балықты пайдалануды ұсынамыз.

Бұл өнімді бумен пісіру арқылы сіз өте төмен калориялы тағам аласыз. Оны пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді ету үшін біз жасыл соуспен бірге үстелге балықты ұсынуды ұсынамыз. Мұны қалай жасау керек, біз аздап айтып береміз.

Сонымен, кешкі ас дайындау үшін бізге қажет:

• үлкен мұздатылған хек - 1 дана;
• сарымсақ қалампыры - шамамен 3 дана;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• жаңа туралған ақжелкен - шамамен 3 үлкен қасық;
• лавр жапырағы - 2 дана.;
• тазартылған зәйтүн майы - 4 үлкен қасық.

Өнімдерді дайындау

Дәмді екінші тағам үшін сарымсақ түйіршіктері аршылады, содан кейін майдалап туралады. Ақжелкен жапырақтары мұқият жуылады және кесіледі. Жаңа мұздатылған хекке келетін болсақ, оны ерітіп, іші мен қанаттары тазартылады, содан кейін қалыңдығы 4-6 см кесектерге кесіледі.

Балық пісіру

Кешкі асқа не пісіру керек (аз калориялы)? Әрине, ерлі-зайыптыларға арналған ақ балық. Хек өңделгеннен кейін барлық бөліктер тұздалады, бұрыш себіледі және 20-25 минутқа қалдырылады. Содан кейін олар қос қазандыққа салынып, шамамен жарты сағат бойы пісіріледі. Осы уақыт ішінде балық барынша жұмсақ әрі нәзік болуы керек.

Тұздық жасау

Төмен калориялы кешкі ас (түрлі тағамдарға арналған рецепттер осы мақалада талқыланады) оңай ғана емес, сонымен қатар дәмді болуы керек. Сондықтан, буға пісірілген балықты үстелге жай ғана емес, арнайы соуспен беру керек. Жасалуы оңай және оңай.

Тазартылған зәйтүн майы қуырылған табаға салынып, қатты қызады. Содан кейін оған майдалап туралған сарымсақ, ақжелкен жапырақтары және туралған ақжелкен қосылады. Барлық ингредиенттер жақсылап араластырылып, бірнеше минут қуырылады.

Тұздықтан жағымды хош иіс шыққан бойда оны пештен шығарып, аздап суытады.

Кешкі асқа қалай беріледі?

Қос қазанда балықты пісіріп болған соң, оны тегіс табаққа салып, сарымсақ соусын себеді. Бұл кешкі асқа қызмет етіңізжаңа піскен шөптермен немесе шикі көкөністермен үстелге қою керек.

Бұл тағамға гарнир жасалмайды, себебі ол оның калориясын едәуір арттыруы мүмкін.

Кешкі асқа дәмді және нәрлі салат дайындаңыз

Енді сізде төмен калориялы кешкі асты қалай дайындау керектігі туралы негізгі идея бар. Бірінші және екінші курстарға арналған рецепттерді біз жоғарыда қарастырдық. Егер кешке сорпа пісіргіңіз келмесе немесе балықты бумен пісіргіңіз келмесе, көкөніс пен тауықтың төс етінен жеңіл, бірақ өте қоректік және пайдалы салат жасауды ұсынамыз.

Демек, диеталық тағамдар дайындау үшін бізге қажет:

• жаңа шие қызанақтары - шамамен 5-7 дана;
• салқындатылған тауықтың төс еті - шамамен 300 г;
• жұмсақ қабығы бар жаңа піскен қияр - 2 орташа дана;
• жасыл салат жапырақтары - 3-4 дана;
• жаңа аскөк - бірнеше бұтақ;
• қызыл пияз - кішкентай бас;
• бұрыш және ас тұзы - өз қалауыңыз бойынша қосыңыз;
• тазаланған зәйтүн майы - дәміне қарай жағыңыз.

Ингредиенттерді өңдеу

Бұл төмен калориялы кешкі ас салатын жасау тез әрі оңай.

Алдымен құс етін өңдеу керек. Оны аздап тұздалған суға қайнатады, содан кейін салқындатылады, сүйектері мен терісінен тазартылады. Қалған филе астық бойымен текшелерге кесіледі.

Көкөністерге келетін болсақ, олар жақсы жуылады. Шие қызанақтары екіге бөлінеді, жаңа піскен қияр тілімдерге кесіледі, ал қызыл пияз жарты сақинаға кесіледі. Сондай-ақ толығымен бөлек шайыңызжасыл желек. Жаңа аскөк туралған, ал салат жапырақтары қолмен жыртылады.

Үйде тағамдар жасау

Тауықтың төс етінен салат жасау үшін терең ыдысты алып, оған келесі ингредиенттерді салыңыз: салат жапырақтары, қияр кесектері, пісірілген филе, шие қызанақтары, жаңа аскөк және қызыл пияз жарты сақиналары.

Одан кейін өнімдерге тұз, бұрыш және тазартылған зәйтүн майы қосылады. Ингредиенттерді қасықпен араластырғаннан кейін дастарханға бірден құнарлы салат ұсынылады.

Отбасы мүшелеріне қалай қызмет көрсету керек?

Тауықтың төс еті қосылған көкөніс салаты түзіліп, дәмделгеннен кейін бірден тарелкелерге салынып, дастарханға ұсынылады.

Мұндай тәбетті шетте ұстау өте қажет емес. Бұл біраз уақыттан кейін көкөністер өз шырынын босатып, салатты сулы және дәмсіз ететініне байланысты.

Бұл тәбетті бөлек толыққанды тағам ретінде және қызанақ сорпасына немесе буға пісірілген балыққа қосымша ретінде пайдалануға болады.

Диеталық банан десертін жасау

Аз адам біледі, бірақ десерттің де калориясы аз. Оны әртүрлі ингредиенттерден жасауға болады. Ең бастысы - түйіршіктелген қант пен әртүрлі майларды қолданбау.

Сонымен кешкі асқа қандай диеталық десертті пісіру керек? Йогурт арқылы банан балмұздағын жасауды ұсынамыз. Мұндай рецептті жүзеге асыру үшін бізге қажет:

• табиғи йогурт (1%) тәттілендіргіштерсіз және әртүрлі қоспаларсыз - шамамен 250 г;
• піскен және өте жұмсақ банандар - 2 дана;
• ванилин - автордәмі;
• қант алмастырғыш - міндетті емес;
• жалбыз бұтағы - безендіру үшін.

Пісіру процесі

Бұл балмұздақ ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайды. Оның үстіне соңғысы бұл өнімде түйіршіктелген қант жоқ екенін де байқамайды.

Йогурт пен жеміс қоспасын шынымен балмұздаққа ұқсату үшін оны блендермен дайындау керек. Аршылған банан кесектерін алдымен оның ыдысына салады, содан кейін олар максималды жылдамдықпен қатты ұрады. Біртекті жеміс ұнтағын алғаннан кейін оған бірте-бірте табиғи 1% йогурт салады. Екі ингредиент де хош иісті ванилин қосып, қайтадан шайқалады.

Алынған массаның дәмін татқаннан кейін олар оған қант алмастырғыш қосу-қоспауды шешеді. Көптеген аспаздар мұны жасамайды, өйткені банандар тағамға көп тәттілік қосады. Дегенмен, кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұндай балмұздақ тым жұмсақ болып шығады деп ойлайды. Осыған байланысты олар оған аз мөлшерде қант алмастырғышты салады.

Кешкі асқа қандай әдемі ұсыну керек?

Көріп отырғаныңыздай, йогурттан балмұздақ жасауда күрделі ештеңе жоқ. Хош иісті және тәтті массаны шайқағаннан кейін ол аспаздық шприцке салынып, шыны ыдысқа әдемі сығылады. Десерттің үстіне жаңа піскен жалбыз қосылған және бірден тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа жіберіледі.

Масса суыған соң десерт қасықпен бірге дастарханға беріледі.

Диеталық сусын таңдау

Енді кешкі асқа не пісіру керектігін білесіз. Төмен калориялы мәзір бірінші және екінші тағамдарды, сондай-ақ салат пен десертті ғана емес, сонымен қатар сусынды қамтуы керек.

Диеталық режимде сүт пен қант қосылған қара шайды ішуге болмайды. Өйткені, ингредиенттердің бұл комбинациясы айтарлықтай жоғары калорияға ие.

Табиғи және сатып алынған шырындар, жеміс-жидек сусындары, алкогольдік сусындар мен компоттар төмен калориялы кешкі асқа жарамсыз екенін де ескерген жөн. Бұл олардың барлығында қанттың көп мөлшері бар екеніне байланысты, бұл, шын мәнінде, артық фунттың тез өсуіне ықпал етеді.

Сонымен, төмен калориялы кешкі асқа қандай сусын ішуге болады? Кәдімгі жасыл шай ішуді ұсынамыз. Ол шөлді жақсы басады, денені пайдалы минералдармен қанықтырады және сонымен бірге артық салмақты тудырмайды.

Қорытынды

Төмен калориялы тағамдарды дайындау үшін аталған рецепттерді пайдалана отырып, кешкі асқа әдемі дастарханды тез және оңай қоюға болады. Оның үстіне, мұндай тағам ешқашан артық салмақтың пайда болуына ықпал етпейді, сонымен қатар сіздің денсаулығыңызды сақтайды, тіпті оны нығайтады.

Қорытындылай келе, мен сізге төмен калориялы түскі ас мәзірін ұсынғым келеді:

• теңіз бауырымен жорғалаушылар қосылған қызанақ сорпасы - шамамен 150 г;
• сарымсақ соусымен буға пісірілген ақ балық - 1 кішкене бөлік;
• көкөніс және қайнатылған тауықтың төс еті салаты - 3 үлкен қасық;
• йогурттан жасалған балмұздақ – кішкене тостаған;
• жылы жасыл шай - 1 кесе.

Бұл мәзірді тым үлкен деп ойласаңыз, теңіз өнімдерінен жасалған қызанақ сорпасын немесе буға пісірілген балықты алып тастау арқылы оны қысқартуға болады.

Жасыл шайға келетін болсақ, оны тамақтан кейін бірден емес, ұйықтар алдында 1,5-2 сағат бұрын ішкен дұрыс. Бұл сіздің ұйқыңызды күшті және тыныш етеді және аш қарынға ұйықтауға мүмкіндік бермейді. Қайырлы тәбет!