2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Біздің елде аспаздық туризмнің дамуымен әр түрлі елдерден жаңа рецепттер пайда бола бастады. Мысалы, француз асханасы біздің мәзірге үлкен үлес қосты, оған бірінші және екінші тағамдарды, сонымен қатар көптеген десерттер мен салаттарды қосты. Бірақ, өздеріңіз білетіндей, біздің халқымыз тәжірибеге бейім, сондықтан Франциядан бізге келген кейбір тағамдардың құрамы мен сыртқы түрі өз Отанындағыдай емес. Сонымен, тауық джюленнасы, оның шетелдік атауы болса да, оған мүлдем сәйкес келмейді. Біздің елде бұл атау сүт соусы мен ірімшік қосылған ыстық тәбетті білдіреді, ал оларда бұл көкөніс кесілген немесе көкөніс сорпасы.
Джульенна мерекеге де, кәдімгі мерекеге де жарасады, өйткені олар бір мезгілде жеңіл әрі қанағаттанарлық. Олар арнайы кокот дайындаушыларда немесе фольгадан немесе қысқа қамырдан жасалған пішіндерде дайындалады. Енді кокот жасаушыда тауық пен саңырауқұлақпен жулиенді қалай дайындау керектігі туралы сөйлесейік. Қаласаңыз, оған саңырауқұлақтар салуға немесе оны тек еттен жасауға болады. Сонымен, бұл үшін бізге қажет: тауық еті (немесе бір кеуде), жаңа саңырауқұлақтар - 0,4 кг, пияз - 0,2 кг, аздап қара бұрыш пен тұз, бірнеше ас қасық ұн және 0,3 кг қаймақ немесе қаймақ. Етті қайнатыңызащы суды жұмсақ болғанша құйыңыз, сүйектер мен теріні алып тастап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды майдалап турап, қуырылғанқосып жақсылап қуырыңыз.
пияз, сосын сол жерге дайын етімізді қосамыз. Бұл қоспаны бұрышқа салып, қажет болса тұз қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз Тауықтан (немесе басқа өнімдерден) джюлиенді дайындағанда, соусты дұрыс дайындау маңызды. Ол былай жасалады: алдымен ұн таза табада (майсыз) қуырылады, ол қарайа бастағаннан кейін қаймақ құйылады және бәрі жақсылап араластырылады. Бұл масса қайнатылады (жанбайтынына көз жеткізіңіз), тұз, дәміне қарай бұрыш қосып, отты өшіріңіз. Мускат жаңғағын қосуға болады, ол тағамға жағымды тазартылған дәм береді. Содан кейін барлық алынған ингредиенттер араласады және кокот жасаушыларға салынады. Егер сізде қолайлы ыдыс болмаса, кәдімгі қуыруға арналған табаны пайдалануға болады. Үстіне көп тауық джюленнасы
үгітілген ірімшік себіңіз, содан кейін пешке салып, қызарғанша пісіріңіз (15-30 минут). Оны ыстық түрде тұтыну ұсынылады.
Тауық етіне ысталған ет, жалбыз, зәйтүн немесе баклажан сияқты басқа ингредиенттерді қосуға болады. Онда не қойғаныңызға қарай, тіскебасардың дәмі өзгереді. Сонымен, хош иісті ысталған және ащы шөптермен тағам өткір болады, ал көкөністер мен кілегей соусымен - өте нәзік болады. Барлық толтыруларды дайындау принципі бірдей. Ең бастысы - бәрін кішкене кесектерге кесу.сабан және қуыру, және одан әрі процедура сипатталғанға ұқсас. Шын мәнінде, тауық джюленін жасау үшін арнайы күш қажет емес, тіпті жаңадан келген үй иесі оны жеңе алады. Иә, және бұл аз уақытты алады. Кем дегенде, кез келген басқа тағамнан артық емес. Оның үстіне, ол ересектерге де, балаларға да ұнайды. Сондықтан ойланбаңыз және іске кірісіңіз.
Ұсынылған:
Тауық шаурмасына арналған ингредиенттер. Пита нанындағы тауық еті қосылған шаурма рецепті
Шаурма бастапқыда Таяу Шығыста таралған араб тағамы болғанымен, бүгінде ол көптеген елдерде танымал болды. Барлығы дерлік өмірінде кем дегенде бір рет шаурма немесе тауық еті жеп көрді
Лингонжидек соусындағы тауық еті: Жаңа жылға арналған тауық еті
Жақын арада Жаңа жыл, мерекелік дастархан үшін дәмді, ерекше, атмосфералық нәрсе пісіру керек. Лингонбери соусындағы дәмді тауық еті туралы не айтасыз? Осындай қышқыл таңғышпен пісірілген тауық еті керемет болып шығады - суреттегідей шырынды, хош иісті, қытырлақ қыртысы бар. Бір иіс еріксіз сілекей ағады
Қуырылған тауық еті. Фотосуреті бар қуырылған тауық еті рецепті
Әйтеуір тауық етінен жасалған тағамдарға мән беру әдетке айналған. Неге екені белгісіз, бәрі жас тауықтарды ұмытып кетті. Бірақ қуырылған тауықтар, олар нәзіктік болып саналмайды, сонымен қатар олардың еті ересек құсқа қарағанда аз болса да, диеталық және нәзік болады. Құрғақтығы мен дәмсіздігі үшін бәрі кінәлайтын төстің өзі тауықтарда жұмсақ әрі шырынды. Сондықтан тауық балапанын базарға жүгіріп, дәмді нәрсе пісіретін кез келді
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Төбесі астындағы тауық еті: опциялар. Тауық еті қосылған рецепттер
Төбесі астындағы тауық еті – қарапайым әрі дәмді тағам. Сіз оны түскі асқа немесе кешкі асқа дайындауға, сондай-ақ мерекелік үстелге қызмет ете аласыз
