2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қатты пісірілген жұмыртқадан оңай не болуы мүмкін? Бұл дәстүрлі даналық қате. Өйткені, жаңа піскен тауық жұмыртқасын қайнатудың үш жолы бар және олардың әрқайсысы өте нәзік көзқарасты талап етеді. Тек осы жағдайда сіз жақсы нәтиже аласыз. Ең алдымен, сізге қандай аталық без керек екенін шешейік. Қатты пісірілген, жұмсақ пісірілген немесе қапталған ба? Таңдау жасалғаннан кейін пісіруді бастауға болады. Жұмыртқалар қайнап тұрған суға домалап кетпеуі және бір-біріне соғылмауы үшін кішкене кастрюльде қайнатқан дұрыс, сонда олар бұзылмай қалады.
Қалай пісірсеңіз де, ұстанатын бірінші ереже. Жұмыртқалар ешқашан салқын болмауы керек. Оларды тоңазытқыштан алдын ала алып, майлыққа қырық минутқа, жақсырақ бір сағатқа қою керек. Асықпау керек, тауық жұмыртқасы суықтан да, ыстықтан да бас тартқысы келмейтінін есте сақтаңыз. Кем дегенде қырық минут, аталық бездер жатуы керек. Содан кейін жұмыртқаны қатты қайнату үшін оларды шаншу керек. Бұл қабықтың қайнаған суда жарылып кетпеуі және пісірудің соңына дейін жұмыртқа толығымен бұзылмаған болуы үшін міндетті шарт. Мұқият шаншу керек, ине 2 - 3 миллиметрге кіруі керек, артық емес.
Жұмыртқаны алып, доғал ұшының бүйірінен тесіңіз. Қалған жұмыртқалармен де солай жасаңыз. Тесілген аталық бездерді қайнаған суға салуға болады, олар бұзылмаған күйде қалады. Неліктен жұмыртқаны қайнаған суға салу керек? Мәселе мынада, үш пісіру әдісінің әрқайсысы 10 - 12 секунд дәлдікпен белгілі бір уақытты қажет етеді. Жұмыртқаны суық суға салып, қайнағанша күтсеңіз, олардың дайын болған сәтін жіберіп аласыз. Су кейде тез, кейде өте баяу қайнайды. Бірақ ыстық суда ақуыз қазірдің өзінде ұстай бастайды және процесс қазірдің өзінде қайтымсыз бұзылған. Сондықтан тек қайнаған суға және тек туралған жұмыртқаға.
Алдымен тауық жұмыртқасының қатты пісірілген әдісін талдап көрейік. Су қайнайды, аталық бездері туралады, үлкен қасықпен кастрюльге бір-бірден саламыз. Бұл барлық жұмыртқалар бір уақытта дерлік қайнаған суда болуы үшін тез жасалуы керек. Табаны жабу мүмкін емес, қайнап кету қаупінсіз пісіру уақытының барлығына су жеткілікті болуы керек. Аталық безді қайнаған суға салған сәттен бастап кері санақ басталды. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатсаңыз, дәл 8 минут. Аз қайнатыңыз, жұмыртқаны пакетке алыңыз, көбірек қайнатыңыз - сарысы жасылға айналады.
Енді жұмсақ пісірілген тауық жұмыртқасын қалай қайнату туралы. Бұл әдіс қатты пісірілген жұмыртқаны қайнату ұзақтығына ғана қайнатқандағы әдістен ерекшеленеді. Орташа өлшемді тауық жұмыртқасы үшін жұмсақ қайнату ұзақтығы 3 минут 30 секундты құрайды. Протеин «ұсталады», бірақ толығымен емес, сарысы сұйық болып қалады. Үстелге қызмет етіңізжұмсақ пісірілген тауық жұмыртқасы ыстық болуы керек. Сондықтан тазалау кезінде қабықтың жақсы кідіруі үшін пісірілген жұмыртқаны салқын сумен араластыру дәстүрге айналған, бұл ұзақ, 2-3 секунд қажет емес.
Тауық жұмыртқасын қайнатудың басқа әдісін қарастыру керек, бұл «қапта» пісіру. «Сөмкеде» қайнатылған жұмыртқа дұрыс тазартылып, дұрыс тұздалған болса, ең дәмді болады. Туралған жұмыртқаны қайнаған суға салып қойғаннан кейін, тауық жұмыртқасын «қапта» тура 4 минут қайнатыңыз. Бірақ Пасха жұмыртқаларын пісірер алдында татуировкасы қажет емес. Біз жұмыртқаларды суық суға түсіреміз және су қайнаған кезде біз кері санақты бастаймыз. Пасха жұмыртқалары кем дегенде 10 минут қайнатылады. Пасха жұмыртқасы болса, жұмыртқаны қатты қайнату жеткіліксіз. Біріншіден, олар күшті болуы керек, яғни олар жақсы пісірілген. Екіншіден, Пасха жұмыртқалары шіркеуде бояу мен қасиетті рәсімнен кейін ұзақ уақыт жатуы керек. Бұл мақалада біз жұмыртқаны қанша уақыт пісіру керек және оны қалай жақсы істеу керек деген сұраққа жауап бердік.
Ұсынылған:
Жұмсақ пісірілген және қатты пісірілген жұмыртқаны қанша пісіру керек: пайдалы кеңестер
Супермаркет сөрелерінде жұмыртқаның алуан түрі бар. Бөдене, тауық, түйеқұс, байытылған … Нені таңдау керек? Ең бастысы - өнімнің пайдасы мен дәмін барынша арттыру үшін оларды қалай дұрыс қайнатуға болады?
Жұмыртқада қанша калория: шикі, қатты пісірілген және жұмсақ пісірілген, майға қуырылған және майсыз
Тауық жұмыртқасы тамақ өнеркәсібінде ғана емес, халық белсенді тұтынатын ең қолжетімді мал өнімі болып табылады. Жұмыртқалар әдетте кондитерлік өнімдер мен десерттерге қосылады, салаттар мен коктейльдерде қолданылады, сонымен қатар толығымен тәуелсіз тағам ретінде тұтынылады. Егер сіз фигураны ұстанатын болсаңыз және диетаңызды реттесеңіз, жұмыртқада қанша калория бар екенін ғана емес, сонымен қатар пісіру әдісі өнімнің энергетикалық құндылығына қалай әсер ететінін білуіңіз керек
Қатты бидай макарон өнімдері: пайдалы қасиеттері. Қатты бидайдан жасалған макарон өнімдері: калория
Қатты бидайдан жасалған макарон – диеталық және спорттық тамақтануда қолданылатын пайдалы және салыстырмалы түрде арзан өнім. Мақалада макарон өнімдерінің тағамдық құндылығы, оларды таңдау және дұрыс дайындау ерекшеліктері туралы ақпарат берілген. Олардың тағамдық қасиеттеріне және жұмсақ бидай макарондарынан айырмашылығына ерекше назар аударылады
Қатты нан: оны қалай жұмсақ етуге болады? Ескірген нанды қалай пайдалануға болады?
Нан – өте пайдалы және нәрлі өнім. Адамдардың барлығы дерлік оны күнделікті жейді. Және, әрине, өмірімізде кем дегенде бір рет әрқайсымыз қатал болдық. Өнімді полиэтилен пакетке салуға болады. Бұл жағдайда нан ұзақ уақыт бойы жұмсақ болады, бірақ ол көгеріп кетуі мүмкін. Егер сіз нанды толық күшпен дем алсаңыз, ол кебеді. Бұл орын алған кезде ренжудің қажеті жоқ, өйткені бұл мәселені оңай шешуге болады
Қоңыр күрішті жұмсақ әрі жұмсақ ету үшін оны қалай пісіру керек?
Тазаланбаған күріш диеталық тағам болып саналады және дұрыс тамақтану үшін ұсынылады. Енді сорттардағы айырмашылық дәнді дақылдарды дайындауға қалай әсер етеді деген сұрақ туындайды. Яғни, қоңыр күрішті қалай дайындау керек?
