Мұздатылған тауық еті: сақтау мерзімі және пісіру құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті пайдалы өнім болып саналады. Бірақ, өкінішке орай, бөлме температурасында ол тез нашарлайды. Бұл жағдайда сіз оны сақтау ережелерін білуіңіз керек. Мақалада мұздатылған тауық етінің дұрыс пісірілгеніне және сонымен бірге оның барлық пайдалы қасиеттерін сақтайтынына қалай көз жеткізу керектігі туралы ақпарат берілген.

Үйде тағамды сақтаудың негізгі жолдары қандай?

Өздеріңіз білетіндей, тауық еті диеталық тағам болып табылады. Оның құрамында оңай сіңетін ақуыз және маңызды микроэлементтердің айтарлықтай мөлшері бар. Сонымен қатар, карнозин сияқты зат адам ағзасының жасушаларын жасартып, бұлшықет тінін қалпына келтіруге көмектеседі.

Тауық етін сақтаудың екі жолы бар. Оны тоңазытқыштың үстіңгі бөлімдерінде мұздатуға немесе салқындатуға болады.

Бірақ мұны жасамас бұрын сапалы өнімді сатып алу керек. Бұл мақаланың келесі бөлімінде толығырақ талқыланады.

Дұрыс құс етін қалай таңдауға болады?

Мұздатылған тауықты таңдауда қате есептемеу үшін, сіз бірнеше ережелерді сақтауыңыз керек.сатып алу.

• Өнімді тексеріңіз. Құстың бұзылмаған ұшасында көгерген жерлер мен сызаттар болмауы керек. Мұздатылған тауық терісінің көрінісіне назар аударыңыз. Ол құрғақ, жұқа және ақ болуы керек.
• Өнімді түртіп көру керек. Ұша тайғақ және жабысқақ болмауы керек. Олай болса, ол ескірген.
• Тауық етін басқан кезде ешбір ойық қалмауы керек. Бұл қасиет өнімнің бұзылғанын көрсетеді.
• Тауық етін езіп көріңіз. Егер сұр түсті шырыш пайда болса, оны сатып алудан бас тарту керек.
• Мұз басып қалған өнімді сатып алмаңыз. Бұл оның мұздатылғанын және бірнеше рет суарылғанын көрсетеді. Мұндай мұздатылған тауықтың сапасы өте нашар болады.
• Құс етінің қаптамасы ауа және су өткізбейтін болуы керек.

Мұздатылған және салқындатылған тауықтың арасында таңдау болса, екінші опцияны таңдаңыз. Дәл осы түрдегі өнімде ескіру іздерін жасыру өте қиын.

Мұздатылған тауықтың бағасы қанша?

Мұздатылған өнімнің құны салқындатылғанға қарағанда әлдеқайда төмен. Интернеттегі ұсыныстарды қарастырған кезде, мұздатылған тауық етінің килограммына бағасы сатып алынған өнімнің санынан өзгеретінін атап өткен жөн. Кейбір сатушылар көтерме құс етін 80 рубльден бастап ұсынады.

Азық-түлік дүкендеріндегі баға санатын қарастырыңыз. Сонымен, тауықтың қаңқасын келісіне 100 рубльден алдын ала сатып алуға болады. Барлығы жеткізушіге байланысты.

Тауардың бағасына емес, сапасына назар аударған жөн, өйткені соңғысы денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.

Салқындатылған құс еті килограммына 140 рубльден басталады.

Мұздатылған тауық қанша уақытқа жетеді?

Мұздатқышта бұл құстың етін жеткілікті ұзақ уақытқа, ең көбі бір жылға қалдыруға болады. Бірақ бұл үшін тоңазытқыш құрылғысындағы тұрақты температура нөлден төмен 19-26 градусқа жетуі керек.

-15 °C температурада мұздатылған тауық етін және одан жасалған жартылай фабрикаттарды шамамен 6 ай сақтауға болады.

Өнімді -10°C температурада тоңазытқышта бес ай бойы пайдалануға болады.

Тауық ұшасы -7 градуста сақталса, екі айға жуық бұзылмайды.

Құс етін мұздатқышқа жібермес бұрын, бірнеше ережелерді есте сақтау керек:

• тауық етін мұздатпас бұрын жуу қажет емес;
• азық-түлік қапшықтары немесе өнім сақталатын контейнерлер ауа өткізбейтін болуы керек;
• тоңазытқыштың үстіңгі сөресінде екі күн бойы тұрған етті мұздату мүмкін емес; сондай-ақ, тауық бөлме температурасында 4 сағаттан артық болса, мұны жасамаңыз.

Шикі құс етін сақтаудың қандай жолдары бар?

Тауық етін мұздатпай жаңа күйде сақтауға көмектесетін бірнеше кеңестер бар.

Сонымен, мұз текшелерін пайдалануға болады. Оларды өнімге толығымен жабатын етіп қою керек. Осының арқасындаетті екі күн сақтауға болады.

Сонымен қатар тауықты сірке суына малынған сүлгіге салып қойсаңыз, оны бір апта бойы балғын күйде сақтайды.

Етті тұз бен бұрышпен сүртсеңіз, ол шамамен бес күн сақталады.

Бұл жағдайда жақсы көмекші әрқашан тұз бен бұрыш қосылған маринад болып табылады. Оған тауық етін салу керек. Бұл өнімнің қызмет ету мерзімін екі күнге ұзартады.

Әртүрлі тәсілдермен пісірілген құс етін қанша уақыт сақтауға болады?

Мұндай өнімдердің сақтау мерзімі өте қысқа. Оларды мұздату мүмкін емес.

Піскен тауық еті бөлме температурасында бір-екі сағаттан кейін бұзылады. Тоңазытқышта мұндай өнімді екі күн ғана сақтауға болады. Ал тауық етінің жарамдылық мерзімі бес күн.

Қуырылған және ысталған еттің сақтау мерзімі шамамен бірдей. Бұл шамамен екі күн.

Мұздатылған тауық еті түгел емес, кішкене бөліктерде болуы керек. Соңғы жағдайда оны жібіту қиын болады. Мұндай өнімді сол күні, ең бастысы – бірнеше сағат ішінде жеу керек.

Құс етін дайындаудың жолдары мен құпиялары қандай?

Тауық етін дұрыс ұсыну үшін оны дұрыс жібіту керек. Ол үшін алдымен кешке етті тоңазытқыштың жоғарғы сөрелеріне қойыңыз. Басқа жолмен, етті бірнеше сағат бойы салқын суға салу керек немесе оны пленкаға орап болғаннан кейін микротолқынды пешке қою керек. Бұл процесте ұшаБіркелкі жібіту үшін мезгіл-мезгіл бұраңыз. Осыдан кейін оны жоспарланғандай пісіруге болады.

Сонымен тауық сорпасын жасау үшін мұздатылған етті бірден суға түсіруге болады. Тек қайнаған кезде көбікті ойық қасықпен алып тастау керек. Содан кейін тұз қосыңыз. Ет піскен бойда оны шығарып, қалған өнімдерді сол жерге қосу керек.

Сонымен қатар тауық етін пеште пісіруге болады. Мұны істеу үшін сізге жоғары жақтары бар пісіру парағы қажет. Жабысқақ емес жабыны бар ыдыс-аяқ өте жақсы жұмыс істейді. Сонда ет құрғақ болмайды. Тауық еті дәмдеуіштерге алдын ала себілген, сіз алдын ала дайындалған соусты пайдалана аласыз. Бұл жағдайда мұздатылған өнімді жууға болмайды. Процедуралардан кейін ет пешке жіберіледі. Пісіру уақыты шамамен 40 минут болады.