2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Дүниеде жаңа піскен нанның хош иісіне қарсы тұратын бірде-бір адам жоқ шығар. Ұзақ уақыт бойы оған сиқырлы күштер берілген, бәлкім, бұл қамырдың болжауға болмайтындығымен және құмарлығымен байланысты болуы мүмкін (ақыр соңында, бір өнім әр уақытта әртүрлі болып шығады), сондықтан мұқият және мұқият болу керек. оған мұқият қарау қажет. Бірақ дәмді болып шығуы үшін нанды қалай дұрыс пісіру керек? Бұл туралы егжей-тегжейлі айтатын боламыз.
Бүгінгі таңда бұл кондитерлік өнімдер адам ағзасы үшін энергияның негізгі көзі болып табылады. Ал ұннан жасалған ұн пайдалырақ әрі құнарлырақ. Үйде нан пісірудің бірнеше нұсқасын қарастырыңыз.
1. Қара бидай наны.
Ингредиенттер: төрт килограмм қара бидай ұны, екі литр су, қырық грамм тұз, бес грамм ашытқы.
Бастау үшін ашытқы дайындаңыз. Ол үшін ашытқыны аз мөлшерде суда ерітіп, жүз грамм ұн қосып, қамыр илеңіз жәнеоны бір күн жылы жерге қойыңыз. Уақыт өте келе стартер суда жақсы ериді. Бұл пішінде олар оны сәл қыздырылған суға салып, ұнның үштен бірін қосып, қайтадан он екі сағатқа қояды. Осыдан кейін қамырды тұздап, қалған ұнды қосып, ұзақ уақыт илейді. Содан кейін оны жылы жерге қойыңыз.
Нан пісірер алдында қамырдың дайындығын тексеру керек. Мұны істеу үшін оны саусағыңызбен басыңыз, ал тесік біркелкі тегістелуі керек. Содан кейін суға суланған қамырды кебек себілген пішінге салып, пешке екі сағатқа қояды.
2. Бидай наны.
Ингредиенттер: екі килограмм бидай ұны, бес стақан су, қырық грамм ашытқы, екі ас қасық тұз, екі ас қасық қант.
Ыдыстарға бір жарым стакан су құйып, қант пен ашытқыны қосып, араластырыңыз, бір стақан ұн қосыңыз. Қайтадан жақсылап араластырып, жарты сағатқа жылы жерге қоямыз. Осыдан кейін қалған ұн, тұз және су қосылады және қамыр иленеді, содан кейін оны үш сағат бойы ашыту үшін қайтадан ыстыққа қояды. Әрі қарай, өнімді дайындау процесі бірінші рецепттегідей.
3. Қант нанын қалай пісіруге болады.
Ингредиенттер: бес жүз грамм ұн, екі жүз елу грамм еріген сары май, екі жүз елу грамм қант ұнтағы, екі жұмыртқа, пышақтың ұшына ванилин.
Мөлдір майды суытып, ыдысқа салып, оған жұмыртқаны салып, үш минут ұнтақтап, ванилин мен қант ұнтағын, ұнды қосып, қамыр илейміз.шамамен жиырма минут.
Сосын ұн себілген дастарханға жайып, тең бөліктерге бөліп (әрқайсысы жетпіс бес грамм), оларға шар пішінін беріп, майланған пісірме табаққа саламыз. Үйде пеште нан пісірер алдында сарысы жағылады. Дайын өнім салқындатылып, оған қант себіледі.
4. Шоколадты қытырлақ нан.
Ингредиенттер: жүз елу грамм сары май мен қант, бес жұмыртқа, жүз грамм шоколад пен ұн, жарты қорап қопсытқыш.
Шоколад жұмсақ болғанша бумен пісіріледі, содан кейін сары май жағылады, оған сарысын, қант пен разрыхлитель қосылған ұнды және көпіртілген ақтарды қосады. Қамыр иленеді, содан кейін оны ұн себілген пісірме табаққа жайып, пісіреді.
Осылайша, нан пісірудің көптеген жолдары бар. Қайсысын таңдау аспазшының талғамына байланысты.
Ұсынылған:
Пеште ірімшік қосылған нанды қалай пісіру керек: ең жақсы рецепттер
Бір рет болса да, хош иісті дәмдеуіштер қосылған үйдегі ақ немесе қара нанды ірімшікпен жеп көргендер дүкеннен сатып алынған аналогтардан біржола бас тартады. Бүгінгі мақалада тән дәмді дәмі бар осы жұмсақ кондитерлік қамырдың бірнеше рецепті берілген
Нанды пеште қалай пісіру керек
Қазіргі уақытта үй шаруасындағы әйелдер пеште үй нан пісіретін азайып бара жатыр, бірақ жақында үйдегі жаңа піскен нандарды әр үйде дерлік табуға болатын еді. Бұл процесс ұзақ және еңбекқор болып саналғанына қарамастан, қытырлақ алтын қыртысы бар хош иісті тоқаш түріндегі нәтиже бұған уақыт бөлуге тұрарлық
Дұрыс кешкі ас: ең жақсы рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және ұсыныстар. Дұрыс тамақтану арқылы кешкі асқа не жеу керек
Бүгінгі мақалада біз бүкіл тамақтану жүйесін тұтастай емес, оның бір бөлігін ғана ашуға тырысамыз. Біз дұрыс кешкі астың не екенін және диетологтар мен түрлі тәттілерді ұнататындардың көзқарастарын біріктіруге, пайдалы және дәмді арасындағы құнды алтын сызықты табуға болатынын анықтаймыз
Колрабиді қалай пісіру керек? Колраби қырыққабаты: қалай пісіру керек, рецепттер
Жақында ғана біздің дүкендердің, дәлірек айтсақ, шетелдік сауда желілерінің гипермаркеттерінің сөрелерінде шалқанға ұқсайтын көкөніс пайда болды. Бұл колраби. Мұндай экзотиканы қалай дайындау керек? Бұл біздің мақаламыздың тақырыбы болады
Дұрыс тамақтану: шолулар. Дұрыс тамақтану бағдарламасы. Дұрыс таңғы ас, түскі және кешкі ас
Дұрыс тамақтану бағдарламасы – салауатты өмір салтын ұстанғысы келетіндер үшін таптырмас дүние. Теңгерімді тамақтану өзіңізді жақсы сезінуге, сергек, белсенді және көңілді болуға мүмкіндік береді. Бұл мақалада дұрыс тамақтанудың негізгі принциптері сипатталады. Олардың соңынан еріп, сіз көп ұзамай күш пен күш-қуаттың көтерілуін сезінесіз
