Шай сусыны: сипаттамасы. Шай сусындарына арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шәйді ұнатпайтын адамды табу қиын. Өйткені, егер қаласаңыз, таңертең ерте қуат беріп қана қоймай, ауыр күннен кейін көңіл-күйіңізді көтеретін сусыныңызды таба аласыз. Қажет болса, шайға сүт, кілегей, бал және лимон қосуға болады. Дегенмен, бұл дәмді өзгертуге және ерекше дәм беруге мүмкіндік беретін барлық компоненттерден алыс. Шай сусыны шөптерден, жидектерден және жемістерден тұруы мүмкін. Әрине, бұл жағдайда пісіру процесі қиынырақ. Бірақ соңында туыстарыңызды еркелететін хош иісті сусын аласыз.

Мүкжидек шайы

Көптеген сусындардың құрамында шөптер бар. Бірақ жидектер мен жемістердің шырынын қолданатын рецепттер де бар. Мүкжидектен шай ішу үшін сізге қажет:

1. 500 миллилитр су.
2. 200 грамм мүкжидек.
3. 8 қалампыр гүлі.
4. Бір апельсин шырыны.
5. Даршын таяқшасы.
6. Шай.

Пісіру процесі

Шәй сусынының рецептері өте қарапайым. Ең бастысы - пісіру процесін сақтау. Бірінші нәрсе - жидектерді дайындау. Мүкжидек мұқият жуылуы керек, содан кейін сүзгі арқылы ақырын сүртіңіз. Алынған массаны дәкеге ауыстырып, сығу керекшырын. Жидектерден қалған тортты кастрюльге салып, су құйып, содан кейін қайнатыңыз. Дайын сорпаны сүзгіден өткізу керек. Сусынға апельсин және мүкжидек шырынын, қант пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлық компоненттер жақсылап араластырылып, бір сағатқа тұруы керек. Содан кейін шай сусыны сүзгіден өткізіліп, баяу отта қыздырылуы керек. Бұл пісіру процесінің соңы емес. Сусынға жаңа қайнатылған шай қосу керек.

Оңтүстік Америкада танымал шай сусыны

Оңтүстік Америкадағы ең танымал сусын - mate. Көпшілік дәмін татқан шығар. Бірақ бәрі де оны үйде дайындауға тырыспады. Бұл сусынды дайындау процесі біршама өзгерістерге ұшырады. Әр елде бұл шайды өзінше қайнатады. Мысалы, еуропалық нұсқа. Құрғақ материалды керамикалық шыныаяққа құйыңыз. Ол сыйымдылықтың үштен бір бөлігін алуы керек. Осыдан кейін шай суық сумен құйылады. Ол сулануы керек. Осыдан кейін ғана мата қайнаған сумен емес, ыстық сумен құйылады. Нәтижесінде көбік пайда болуы керек. Осымен болды. Оңтүстік Америкада шайды сабан арқылы ішу әдетке айналған. Оны толығымен ішудің қажеті жоқ. Өйткені, mate бірнеше рет қайнатуға болады.

Қарақат шай

Дені сау және дәмді шай жасау үшін қолыңызда экзотикалық өнімдердің болуы міндетті емес. Дүкендеріміздің сөрелерінде тұрғандардан дәмді сусын жасауға болады. Суық тию кезеңінде қарақат шайын дайындауға болады. Ол біздің денемізге көмектесетін С дәруменіне байәртүрлі вирустарға қарсы тұру. Пісіру үшін сізге қажет:

1. 150 мл қарақат шырыны.

2. 4 шай қасық шай инфузиясы, жақсырақ күшті.

3. 6 ас қасық ванильді сироп.

4. Ыстық су.

Бұл сусынның жасалу процесі өте қарапайым. Контейнерде ванильді шәрбатты, шай инфузиясын және қарақат шырынын араластыру керек. Мұның бәрін дәміне қарай сумен сұйылту керек. Қажет болса, қант қосуға болады.

Дәмдеуіштер мен жалбыз

Осы рецепт бойынша дайындалған шай сусыны өте дәмді және хош иісті, жылу мен жайлылық сезімін бере алады. Пісіру үшін сізге қажет:

1. ½ шай қасық ұсақталған имбирь тамыры.
2. 3 шымшым ұнтақталған имбирь.
3. 3 шымшым ұсақталған кардамон.
4. 1 даршын таяқшасы.
5. Бірнеше шымшым мускат жаңғағы.
6. Шәй қасық кориандр тұқымы.
7. Шәй қасық зире тұқымы.
8. ½ кесе жаңа жалбыз жапырақтары.
9. 3 қалампыр.
10. 3 кесе сүт.
11. 3 стакан су.

Жалбыз мен дәмдеуіштерді қалай жасауға болады

Дәмдеуіштермен шай сусыны дайындау үшін алдымен суды қайнату керек. Осыдан кейін өртті азайтып, контейнерге сүт, шөптер мен дәмдеуіштерді қосу керек. Сусынды бес минут қайнату керек. Бұл жағдайда өрт аз болуы керек. Дайын сорпаны қақпақпен жауып, біраз уақытқа қалдыру керек. Шай сусыны тұндырылған болуы керек.

Шөптер мен дәмдеуіштердің қайнатпасын ұсынар алдында сүзгіден өткізіп, шыныаяқтарға құйып алу керек. Мұндай шайды жылы күйде ішу керек.

Зімбір мен алма

Бұл сусынды дайындау үшін сізге үш алма, ұзындығы шамамен 5 сантиметрлік зімбір тамырының бір бөлігі және 150 миллилитр су қажет. Бүкіл процесс аз уақытты алады. Бастау үшін шырын сыққыш арқылы жемісті өткізіп жіберген жөн. Зімбір тамыры аршып, кішкене кесектерге кесілуі керек. Содан кейін оны алма шырынымен араластырып, кастрюльге құйып алу керек. Бұған су қосып, бәрін қайнатыңыз. Қайнатыңыз шай сусыны 15 минут бойы төмен температурада болуы керек. Осыдан кейін оны сүзіп, шыныаяқтарға құю керек.

Құлпынай және лимон

Бұл шай сусынын жасау үшін сізге қажет:

1. 1, 5 шай қасық құлпынай жапырақтары.
2. 1/3 шай қасық ұзын жапырақты шай.
3. ½ шай қасық бал.
4. Бірнеше тамшы лимон шырыны.
5. литр су.

Алдымен құлпынай жапырақтары мен ұзын жапырақты шайды араластырыңыз. Бұл компоненттердің қоспасы терең контейнерге ауыстырылып, ыстық су құйылады, бірақ қайнаған су емес. Шай қайнатылған болуы керек. Осыдан кейін сусын сүзгіден өтуі керек. Оған лимон шырыны мен бал қосыңыз.

Ваниль және таңқурай

Бұл сусынды дайындау өте оңай. Қыздырылған стақанда 50 миллилитр таңқурай шәрбаты мен 15 миллилитр ванильді сиропты араластыру қажет. Компоненттерді мұқият араластыру керек. Алынған композициякүшті жаңа қайнатылған шай құйыңыз. Барлығын қайтадан араластыру керек. Бұл мөлшерге тек 150 миллилитр шай жеткілікті.

«Алтай» сусыны

Шөп шайларының көпшілігі халық медицинасында көптеген аурулармен күресу үшін қолданылады. Ең бастысы - бәрін дұрыс дайындау. «Алтай» шай сусынының тыныштандыратын әсері бар. Оны дайындау үшін тимьян шөптері, Сент-Джон сусласы, орегано шөптері, құлмақ көшеттері және итмұрын қажет. Компоненттерді ыстық сумен құйып, қайнатыңыз. Бұл сусынды әдетте ұйықтар алдында қабылдаңыз.

Шөптердегі «Алтай» шайы тыныштандыратын әсерге ие, ұйқыны, ас қорыту жүйесін жақсартуға және тітіркенуді басуға көмектеседі. Сонымен қатар, сусынның құрамында иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін С дәрумені бар.