2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сиыр еті көптеген дәмді тағамдардың негізі болып табылады. Әрбір үй шаруасындағы әйел қарапайым, бірақ жақсы рецепттерді біле отырып, оларды дайындай алады. Мысалы, алманың сиыр етімен жақсы үйлесетінін бәрі біле бермейді. Және сіз тек қышқыл емес, тәтті сорттарды да ала аласыз. Сондай-ақ жаңа тағамдар алу арқылы дәмдеуіштермен тәжірибе жасауға болады.
Дәмдеуіштері бар дәмді белдік
Пеште сүйектен жасалған сиыр еті нағыз деликатес. Қарапайым, бірақ дәмді дәмдеуіштер маринадтарын дайындау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:
- ірі тұз;
- сарымсақ;
- желкек тамыры;
- тимьян;
- бұрыш жүгері;
- зәйтүн майы.
Барлық ингредиенттер дәміне қарай, үй иесіне оңтайлы болып көрінетін мөлшерде қабылданады. Блендерде хош иісті паста жасау үшін барлық осы ингредиенттерді ұнтақтап, араластырыңыз. Содан кейін сиыр етін алыңыз. Ол жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі.
Содан кейін етті пісірме табаққа салыңыз, ал оның үстіне - дәмдеуіштер пастасы. Бөлшектер пеште пісіруге жіберіледі, 180 градусқа дейін қызады. Сиыр еті піскенше ұстаңыз, содан кейін оны пештен шығармай, фольгамен жауып, демалуға қалдырыңыз.
Енді соусты жасауға болады. Мұны істеу үшін аздап ұнды алыңыз жәнеқызыл шарап. Пісіруден алынған шырын ағызып, осы ингредиенттермен араласады және қалыңдатылғанға дейін қайнатылады. Тұздық қосылған дәмді ет дайын. Гарнир көкөністер, саңырауқұлақтар немесе жарма болуы мүмкін.
Алма қосылған белдік - ащы дәм
Сиыр етін пеште пісіру үшін мынаны алу керек:
- 800 грамм бел;
- төрт алма;
- қара бұрыш;
- тұз;
- бір ас қасық бал.
Алдымен ет жуылады, содан кейін артық май алынады. Одан толығымен құтылудың қажеті жоқ. Майлы жағынан етті балмен, ал қалған бөлігін - тұз және бұрышпен майлаңыз. Сиыр етін қырық минутқа қалдырыңыз. Содан кейін алма жуылады. Біреуі жұқа тілімдерге кесілген, қалғандары әлі ұсталмаған.
Етте сүйекке жетпей кесу жасалады. Содан кейін оларға алма кесектерін салыңыз. Пеште пісіруге жіберілді. Ет бір жарым сағат бойы дайындалады. Егер үстіңгі бөлігі күйе бастаса, оны фольгамен жабыңыз, ол бөліктерге тиіп кетпейтініне көз жеткізіңіз. Ет дайын болғанға дейін жиырма минут бұрын төртке кесілген алма пісіру парағына қойылады. Барлығы бірге қызмет етіңіз.
Дәмді пияздан жасалған тағам
Бұл тағам үшін келесі ингредиенттерді алу керек:
- екі кесек ет;
- ас қасық қыша;
- ширек кесе соя соусы;
- қара және қызыл бұрыш - дәміне қарай;
- маржорам - бірнеше шымшым;
- екі ас қасық өсімдік майы;
- бір пияз;
- кептірілген сарымсақ - төртшымшу.
Ингредиенттер әртүрлі болғандықтан, тағам хош иісті және дәмі қызықты.
Бұл рецепттің ерекшелігі - алдымен етті маринадтап, содан кейін грильде пісіріп, содан кейін ғана пешке жібереді. Бастау үшін етте кесектер жасалады. Май, соя соусы, дәмдеуіштерді араластыру арқылы маринадты дайындаңыз. Олар белдік кесектерді маринадқа бес сағатқа, жақсырақ түнде жібереді.
Сосын дайын бөліктерді аздап сығып, құрғақ гриль табада қыртысы пайда болғанша қуырады. Пияз, дәлірек айтқанда оның ақ бөлігі дөрекі кесілген. Сиыр етін пісірме табаққа жіберіңіз, үстіне пиязды салыңыз. Барлығын фольгамен жабыңыз. Пеште 180 градуста бір сағаттай пісірілген.
Сиыр еті – дәмді әрі қызықты тағам. Оны көкөністермен, түрлі дәмдеуіштермен пісіреді, ал кейбіреулер ет пен алманың үйлесімін жақсы көреді.
Ұсынылған:
Сиыр еті адам ағзасына қаншалықты пайдалы? Сиыр етінен жасалған қарапайым және дәмді тағамдар
Сиыр етінің денсаулыққа қандай пайдасы бар? Бұл өнімнің химиялық құрамы мен калория мөлшері. Балаға сиыр етінен дәмді тағамды қалай дайындау керек? Қайнатылған және бұқтырылған ет, сондай-ақ тай тағамдары үшін рецепттер. Сиыр етінің зияны
Сиыр еті - пісіру рецептері
Сиыр еті пайдалы. Бірақ одан жасалған тағамдар дәмді болуы үшін алдымен етті дұрыс таңдап, содан кейін оны дұрыс пісіру керек
Қай бауырдың дәмі жақсырақ – шошқа еті ме, сиыр еті ме? Неліктен шошқа бауыры сиыр етінен арзан?
Қазір көптеген адамдар дұрыс тамақтану принциптерін ұстануға тырысады, бірақ сонымен бірге дұрыс диетаны өмірлік режим емес, диета ретінде қарастырады. Бұл ерекшелік жойылуы үшін, зиянды тағамдардың сау аналогтарын табумен бірге, тағамға тәуелділікті ынталандыру керек. Мысалы, майлы етті ішімдіктерге ауыстырыңыз. Бауырдың сау болуына пайдалы. Бірақ қай бауыр дәмдірек: шошқа еті ме, сиыр еті ме?
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Баяу пештегі сиыр еті: пісіру рецептері
Сиыр еті қатты ет болып саналады, бірақ дұрыс рецепт оны жұмсақ әрі шырынды етуге көмектеседі. Тек шамадан тыс кептірмеу маңызды. Жақсы, егер ет майлы болса. Сонымен қатар, ол бұқтыру немесе пісіру алдында маринадталған. Ал енді сиыр етін баяу пеште қалай дайындау керектігі туралы
