2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Адамдар алғаш рет Гималай, Қытай, Оңтүстік Америка т.б жерлерде бұршақ жей бастады. Әйгілі бұршақ ботқасын, яғни бұршақты француздар ойлап тапқан. Үндістан мен Тибетте бай бұршақ сорпасы да емдік деп саналды. Мұндай ыдыс қанды тазарту және тезірек қалпына келтіру үшін қажет болды. Біздің елде осындай тағам XVII ғасырда үстелдерде пайда болды және әлі күнге дейін сүйікті тағамдардың бірі болып қала береді.
Бұршақ сорпасының калория мөлшері әдетте төмен, бәрі ингредиенттерге байланысты. Бұл жеңіл және бай сорпалар болуы мүмкін. Егер сіз бұршақ сорпасын көкөністер мен дәмдеуіштермен пісірсеңіз, калория мөлшері шамамен елу килокалория болады. Тамақты ұнататындардың көпшілігі ысталған ет қосылған бай бұршақ сорпасын жақсы көреді, оның калория мөлшері жоғары болады, бірақ ол өте дәмді. Мұндай сорпа үшін ысталған шошқа қабырғалары, бұршақ, сәбіз, лавр жапырағы, пияз, сарымсақ, дәмдеуіштер қажет. Қабырғаларды суық суға салып, сорпа қайнағаннан кейін,малынған бұршақ, пияз, сарымсақ қосыңыз, шамамен бір сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз. Дәмдеуіштерді қосуға дайын болғанға дейін он минут. Бұл сорпаны қаймақ, қаймақ, көк шөптермен жақсылап ұсыныңыз.
Бұршақ сорпасының калория мөлшері салмақ бақылаушыларды қорқытпауы керек.
Бұршақ - қалқанша безі мен жүрек ауруларына қажет пайдалы өнімдердің бірі. Егер сіз бірдей бұршақ сорпасын ысталған етпен бірге қолдансаңыз да, калория мөлшері үш жүз килокалориядан асатын аптасына бір реттен жиі емес, дене витаминдер, ақуыздар мен микроэлементтердің көп мөлшерін алады.
Көп жылдар бұрын бұршақ сорпасы патшаның сүйікті тағамдарының бірі саналған. Бұл сорпа маңызды қонақтарға да, үлкен мерекеде де берілді. Сол күндері адамдар бұршақ сорпасының калориялылығына қатты алаңдамады. Бұл дәмді, пайдалы - және бұл ең бастысы. Мерекелік үстелде әрқашан сіздің сүйікті сорпаңыз бар, бірақ шөптер мен қаймақ қосылған қыштан жасалған кесе болды. Қонақтар кез келген мейрамды ыстық сорпамен бастады, содан кейін ғана жеңіл тағамдарға көшті.
Бұршақ – құрамында ақуыздың көп мөлшері бар көкөністердің бірі. Спортпен айналысатын адамдардың рационында бұл көкөністер көбірек болуы керек. Бұл жасыл бұршақ қосылған салаттар, бұршақ сорпасы, бұршақ гарнирлері болуы мүмкін. Сондай-ақ, көкөніс қосылған бұршақ сорпалары ораза ұстайтын адамдар үшін тамаша тағам болып табылады. Көкөністер қосылған бұршақ сорпасының калориясы төмен болсын, бірақ ол сізге қажет нәрсенің бәрі бар: ақуыздар, витаминдер,микроэлементтер.
Бұршақ сорпасын жасауға арналған көптеген рецепттер. Әр елдің әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолданудың өзіндік жолдары бар. Еуропа елдерінің көпшілігінде жасыл бұршақ сорпасы дайындалады. Украинада және Беларуссияда олар ысталған ет, қытырлақ, крест, пончиктерді жақсы көреді. Әртүрлі рецепт бойынша дайындалған сорпалардың калория мөлшері әртүрлі. Егер сорпа жасыл жас бұршақ пен жасылдан жасалған болса, онда бұл тағам толығымен диеталық, төмен калориялы. Қақталған ет пен жарма қосылған сорпаның калория мөлшері әлдеқайда жоғары.
Түскі ас уақыты келді, дастарханда бұршақ сорпасы бар ыдыста кретондар, шөптер. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Баяу пештегі бұршақ сорпасы: қарапайым және дәмді қадамдық рецепттер
Алғашқы тағамдар адамның қалыпты диетасының ажырамас бөлігі болып табылады. Дегенмен, қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер мұндай тағамды дайындауға жиі уақыт жетпейді. Бұл процесті тезірек және жеңілдету үшін аспаздар заманауи ас үй құрылғыларын пайдалануды ұсынады
Бекон бұршақ сорпасы - рецепт және пісіруге арналған кеңестер. Тек дәмді
Бекон қосылған бұршақ сорпасы - әрбір үй шаруасындағы әйел пісіре алатын дәмді бірінші тағам. Осы ғажайып сорпаны дайындаудың құпиялары мен кеңестерімен танысайық
Бұршақ ботқасы: пісіру әдістері, ерекшеліктері және қасиеттері
Бұршақ ботқасы дегеніміз не? Оны қалай пісіру керек? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Бәлкім, бәрі аспаздық артықшылықтарға қарамастан бұршақ ботқасын жақсы көреді. Ғасырлар бойы бұл Ресейдегі ең қажетті тағамдардың бірі. Оның пайдасын ата-бабаларымыз бағалаған. Бұршақ ханзадалар мен патшаларды қатты жақсы көретін. Дұрыс дайындалған ботқа денені минералдармен, пайдалы заттармен және витаминдермен байыта алады
Қақталған қабырғалары бар бұршақ сорпасы - қадамдық рецепт және ұсыныстар
Пеште сағаттап тұрудан шаршадыңыз ба, бүкіл отбасыңызға кешкі асқа не пісіретініңізді білмейсіз бе, тез әрі дәмді болғанын қалайсыз ба? Ылғалды суық ауа-райында қажет нәрсе - бұршақ сорпасы. Сонымен қатар, оны дайындау қиын емес, тіпті жаңадан бастаған адам оны жеңе алады
Фитболка қосылған көкөніс сорпасы: толық сипаттама және пісіру әдістері
Үй иесі үшін үй шаруашылығын тез әрі дәмді тамақтандырудың ең оңай жолы – оларға фрикаделькалар қосылған көкөніс сорпасын пісіру. Жұмыс кезінде тәжірибелі аспаздардың кеңестерін орындасаңыз, тағам өте хош иісті болып шығады, ал ет шарлары шырынды және нәзік болады
