Үйде кәмпиттер асқабағын қалай дайындау керек - рецепттер, мүмкіндіктер және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Асқабақтың пайдалы қасиеттері туралы шексіз айтуға болады. Төмен калориялық мазмұнға байланысты жидектің целлюлозасы диеталық тамақтану үшін тамаша. Сондай-ақ, асқабақ балалардың диетасына пайдалы, өйткені оның құрамында микроэлементтер мен витаминдердің көп мөлшері бар. Бұл жидек болғанына қарамастан, одан бірінші, екінші тағамдар мен десерттер ғана емес, сонымен қатар сусындар да дайындалуы мүмкін. Қантты асқабақ балалар мен ересектер арасында ерекше құрметті тағам болып саналады.

Не пайда?

Кәмпиттер балалар көп тұтынатын тәттілерге тамаша балама бола алады. Оларды бөлек тағам ретінде немесе жармаға қосымша ретінде ұсынуға болады. Қантты асқабақ жаңа піскен жидектерде кездесетін қоректік заттардың көп бөлігін сақтайды. Олар асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартуға, иммунитетті арттыруға, көңіл-күйді жақсартуға және жасқа байланысты өзгерістердің көріну жылдамдығын төмендетуге көмектеседі. Асқабақ нағыз үй дәрігері бола алады, бірақ бағынадыодан пісіру технологиясы.

Асқабақты қалай таңдауға болады?

Кәмпиттер асқабағын жасау процесі шыдамдылықты және кем дегенде аспаздық дағдылар мен білімді қажет етеді. Пісіруге ойланбастан жақындамауыңыз керек, өйткені нәтижені қате есептеуіңіз мүмкін. Үйде кәмпиттер асқабағын дайындайтын болсаңыз (рецепт мақалада берілген) бірінші кезекте дұрыс жемісті таңдау керек.

Асқабақты таңдағанда, шолуларды ескеру ұсынылады:

• Салмақ. Үлкен асқабақты таңдау талшықты және тәтті емес целлюлозаға толы.
• Қабығы. Дәмді асқабақтың негізгі көрсеткіші - қара қоспаларсыз тегіс, қатты тері.
• Жолақтар. Асқабақтың жолақтары түзу болуы керек және асқабақ есептегішінен жарық жылдамдығымен бұралмалы өрнекпен жүруі керек - оларды өсіруде нитраттар пайдаланылды.
• Ат құйрығы. Ең шырынды және тәтті целлюлозасы бар піскен жемістің құрғақ құйрығы болады.

Асқабақтың барлық түрлері тәтті жемістерге жарамды ма?

Ең жақсы нұсқа - сквош. Оның артықшылықтары мыналарды қамтиды:

• салыстырмалы түрде шағын өлшем;
• нәзік, шырынды целлюлоза, алмұртты анық емес еске түсіреді;
• Тазалау оңай - қыртыс оңай жойылады.

Сонымен, тәтті жемістер жасауға арналған асқабақ таңдалды. Оны тазалағаннан кейін біз целлюлозаны бағалаймыз. Жағымды сарғыш реңктің серпімді және майлы еті тамаша белгі болып табылады. Енді сіз үйде дәмді және пайдалы тәтті асқабақ жасай аласыз.

Рецептпеште тәтті жемістерді пісіру

Дәмді және тәтті тағам денсаулыққа пайдалы бола ма? Әрине болады. Ал кәмпиттелген асқабақ осының тамаша дәлелі. Пікірлерге сәйкес десерттің жалғыз теріс жағы - ұзақ пісіру процесі. Үйде тәтті асқабақ жасау үшін төмендегі рецептті қараңыз.

Қажетті ингредиенттер:

• Асқабақ целлюлозасы - 700г
• Су - 2 ас қасық
• Қант - 3 ас қасық
• Лимон - 1/2 дана

Пісіру әдісі:

1. Үйде кәмпиттер асқабағын дайындау үшін асқабақтың целлюлозасын 1,51,5 см текшелерге кесу керек.
2. Кәстрөлде қант пен судың көрсетілген мөлшерін, сонымен қатар жарты лимон шырынын араластырыңыз. Біз баяу отты қойып, қайнатамыз: сироп алу керек.
3. Дайын кесектерді қайнап жатқан қант шәрбатына құйып, болашақ кәмпиттер асқабағын кем дегенде 3, бірақ 5 минуттан артық емес қайнатыңыз.
4. Отты сөндіріп, кәмпиттерді табадан алу үшін ойық қасықты пайдаланыңыз. Біз олардың толық суығанын және қайтадан қайнаған сиропқа оралуын күтеміз.
5. Тағы 5 минут қайнатыңыз және қайтадан алыңыз.
6. Сірнедегі кәмпиттерді кептіру және қоюлау процедурасы 7 рет қайталанады.
7. Соңғы айналымды аяқтаған соң, артық сироп жиналуы үшін кәмпиттерді елекке лақтырамыз.
8. Келесі қадам тәтті асқабақты пеште кептіруді қамтиды. Пісіру парағымен қапталған пергамент қағазында тілімдерді біркелкі бөлу керек. Кептіру 60 градустан аспайтын температурада жүзеге асырылады. Кептіруге рұқсат етіледібөлме температурасында, бірақ дайын тағамды ұзақ күтумен қатар, бұл тәсіл тәтті жемістердің көпшілігіне зақым келтіруі мүмкін.
9. Пеште бір сағаттан кейін тәтті жемістер илектеу процедурасына дайын болады. Аздап кептірілген және толық салқындатылған өнімдерді ғана орамалауға болатынын есте сақтаңыз.

Кәмпиттер асқабақ дайын. Олар сиқырлы және ең бастысы пайдалы болып шығады.

Лимон қышқылы мен даршын қосылған кәмпиттерге арналған рецепт

Бұл дәм мен иіс бүршіктерінің бағытын өзгертуге арналған трюк: асқабақтың дәмді бал дәмі барлығына бірдей ұнай бермейді.

Ингредиенттер:

• Асқабақ (целлюлоза) - 1000г
• Қант құм - 800г
• Лимон қышқылы - 5г
• Даршын дәміне қарай.

Қадамдық қантты асқабақ рецепті

1. Аршылған және аршылған, тілімдерге кесілген асқабақтың целлюлозасы.
2. Тілімдерге қанттың 1/4 бөлігін себіңіз де, салқын жерге қойыңыз. Біз шырынның асқабақтан қарқынды түрде ерекшеленуін күтеміз.
3. Шырынның мөлшері сиропты дайындауға жеткілікті болып көрінгенде, асқабақты баяу отта пісіру үшін қантқа салыңыз. Біз қайнатуды және оттан шығаруды күтеміз.
4. Асқабақты електен өткізіп, шырынын ағызыңыз.
5. Шырын мен тілімдер суыған кезде, бір стақан сиропты ағызып, оған қалған қантты, лимон қышқылын және даршын қосыңыз.
6. Қоспаны қант кристалдары толығымен ерігенше қайнатыңыз.
7. Қайнатылған сиропты асқабақтың үстіне қайтадан құйып, қайнатыңыз: тілімдері мөлдір болуы керек, ал сироп бал сияқты қою болуы керек.
8. Кептіруасқабақ.
9. Қорытынды кезең – даршын мен қант ұнтағының қоспасында илемдеу.

Пікірлер тағамды ұсынбас бұрын тәтті жемістерді жақсылап кептіруді ұсынады. Кесектер бір-бірінен аз қашықтықта болуы маңызды.

«Infinity» тәтті жемістерін дайындаудың тазартылған нұсқасы

Рецепт «Шексіздік» деп аталады, себебі ол сегіз ингредиент пен сегіз қадамды қажет етеді.

Ингредиенттер:

• Асқабақ (целлюлоза) - 2 кг.
• Апельсиндер - 2 дана
• Қант құм - 700г
• Су - 200 мл.
• Ванилин.
• Даршын.
• Қант ұнтағы.
• Гвоздика.

Пісіру:

1. Асқабақ пен апельсиннің целлюлозасы тілімдерге бөлінеді. Апельсиндерді шеңберлерге кесуге болады.
2. Су мен қантты араластырыңыз, қайнау және кристалдардың ерітуіне қол жеткізіңіз.
3. Қайнаған сиропқа асқабақ пен апельсин тілімдерін құйып, баяу отта 7 минут қайнатыңыз.
4. Ыстықтан шығарып, 8 сағаттан кейін қайтадан қайнатыңыз. Содан кейін қайтадан суытып, қайнатыңыз.
5. Асқабақ тілімдерін апельсин тілімінен бөліңіз.
6. Асқабақ тілімдерін арнайы дегидраторда немесе төмен температурада пеште кептіріңіз. Процесс шамамен 5 сағатты алады.
7. Тілектерді қант ұнтағы, даршын, қалампыр және ваниль қоспасына айналдырыңыз.

Дестсертті бөлме температурасында ылғалдылығы жоғары бөлмеде сақтаңыз.

Пісіру құпияларытәтті жемістер

Әр рецепттің өзіндік ерекшеліктері бар және тәтті жеміс рецепті де ерекшелік емес.

Мысалы, дайын кәмпиттер бір-біріне жабысып қалмауы және тәбетті көрінуі үшін кептіруден кейін оларды әртүрлі қоспаларға айналдырады.

Салқындатылған тағамды қант ұнтағы мен крахмал қоспасына айналдыруға болады:

• Қант ұнтағы - 2 ас қасық. l.
• Крахмал - 1 ас қасық. l.

Олып болған соң, артық себінді кетіру үшін кәмпиттерді алақандарыңыздың арасына сүртіңіз. Мұндай нан пісіру тәтті жемістердің бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді және дәмді қытырлақ қыртыс береді.

Қосымша дәм мен шығыстық талғампаздық үшін себіңіз:

• Даршын - дәміне қарай.
• Қант немесе глазурь - 2-3 ас қасық

Сонымен қатар үй шаруасындағы әйелдер ванилин немесе қалампыр қосуды ұсынады. Бірақ қалампырды пайдаланған кезде олардың күшті дәмін ескеріңіз.

Қалған сироппен не істеу керек?

Кәмпиттер асқабақ сиропын пісіргеннен кейін онымен не істеу керектігін білмейсіз бе? Оны пайдалануды табу оңай. Бәліштер мен торттарды жібітуге, компот пен желе пісіруге пайдалы. Сондай-ақ, пікірлер оны тәтті соус ретінде немесе құймақтарға немесе құймақтарға қосымша ретінде пайдалануға кеңес береді.