Ең жақсы тағамдар рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мерекелік мерекелер кезінде, дәлірек айтсақ, олардың алдында кез келген жастағы үй шаруасындағы әйелдер жеңіл тағамдарға рецепт табуы керек. Олардың ішінде асығыс жасалғандары ерекше танымал.

Олай болса, өте тез дайындалып қана қоймай, пайдалы болатын қарапайым тағамдардың нұсқаларын қарастырайық.

Кальмар қосылған лаваш

Кез келген мерекелік тойға арналған жеңіл тағамдардың тамаша нұсқасы - кальмар қосылған лаваш наны. Ол өте тез дайындалады, өте ащы көрінеді, сонымен қатар керемет дәмі бар.

Тағам дайындау үшін азық-түлік дүкендерінде сатылатын дайын пита нанын алу керек. Осы рецептте берілген ингредиенттер мөлшері осы өнімнің 200 г үшін есептелген.

Лавашқа арналған салманы жасау үшін сізге 100 г жаңа кальмар алу керек. Оларды жұқа сақиналарға кесіп, екі жағынан екі минут бойы ыстық табада қуыру керек. Ол үшін сары майды қолдануға болады – онымен дайын жеңіл тағамның дәмі ащы болады.

Кальмарлар дайын болғаннан кейін орамдарды қалыптастыруды бастауға болады. Мұны істеу үшін лаваш нанының бір парағын жайып, оны майлылығы жоғары қаймақпен жақсылап майлаңыз. Қаласаңыз, қаймақ майонезбен ауыстырылуы мүмкін. Өнімнің ең шетіне сіз қатты ірімшіктің жұқа бөлігін, сондай-ақ қуырылған кальмардың 2-3 сақинасын салуыңыз керек. Мұның үстіне корей тілінде бірнеше кинза бұтақтары мен аздаған сәбізді төсеу керек. Осыдан кейін парақты орамға орау керек. Бұл процедураны әрбір лавашпен қайталау керек. Осындай жеңіл тағамдар дайын болғаннан кейін, орамдарды қызмет көрсететін табаққа салып, оны тоңазытқышқа салыңыз. Бір жарым сағаттан кейін мазмұны жақсылап сіңіп, тағамды ұсынуға болады.

Тауыс баклажан

Төменде сипатталған рецепт бойынша дайындалған осындай атаудағы тісбасар кез келген мерекелік үстелде өте жарқын және ерекше көрінеді. Оны дайындау көп уақытты қажет етпейді, бірақ тағам ең қарапайым және ең арзан ингредиенттерден тұрады.

Бұл жеңіл жеңіл тағамды асығыс жасау үшін кішкене өлшемдегі бірнеше піскен баклажаны алып, жақсылап жуып, орташа қалыңдықтағы шеңберлерге кесу керек. Олардың әрқайсысы алтын қоңырға дейін екі жағынан өсімдік майы бар ыстық табада қуырылуы керек. Көкөніс дайын болғаннан кейін оны майлыққа мұқият қою керек, сонда ол артық майды сіңіреді.

Мұндай толтыру үшін салатты бөлек дайындау керек - бұл тәбеттегі бөлек қабат ретінде әрекет етеді. Үшіноны жасау үшін жұқа үккіште бірнеше өңделген ірімшік пен бірдей мөлшерде қатты пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізу керек. Бұл ингредиенттерге сіз сонымен қатар 3-4 түйір сарымсақ қосуыңыз керек, ол алдымен пресс арқылы өтуі керек. Алынған массаны дәміне қарай тұздаңыз, оған ұнтақталған қара бұрыш, аз мөлшерде майонез қосыңыз, содан кейін біркелкі күйге жеткенше араластырыңыз.

Қалған көкөністерді дайындау керек болған соң. Ол үшін қияр мен болгар бұрышын жуыңыз. Көкөністер жұқа тілімдерге, ал бұрыш төрттен кесілген болуы керек. 10-12 зәйтүнді екіге бөлу керек.

Осындай жеңіл тіскебасардың барлық компоненттері дайындалғаннан кейін «тауыс құйрығын» қалыптастыруға кірісу керек. Мұны істеу үшін қуырылған баклажаны пісіру парағына салыңыз. Олардың әрқайсысының үстіне жұмыртқа мен сүзбеден дайындалған салаттың жұқа қабатын, ал үстіне қияр мен жарты зәйтүн шеңберін салу керек. Әрбір осындай дизайнның үстіне сіз болгар бұрышының бір бөлігін салуыңыз керек (суреттің әдемі болуы үшін қызыл көкөністі алған дұрыс). Тісбасардың барлық бөлшектері тауыс құйрығы түрінде орналасуы керек.

Қамырдағы тауықтың жамбасы

Осы рецепт бойынша дайындалған жеңіл жеңіл тамақ сыраға өте жақсы, оны басқа алкогольдік сусындармен бірге тұтыну үшін үстелге беруге де болады. Мұндай тәбет жасау үшін тауықтың 10 жамбасын алып, ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен жақсылап кептіру керек.

Осыдан кейін істеу керектiске басар қамырды дайындау. Ол бір-екі жаңа тауық жұмыртқасынан, бір шымшым тұздан және талғамыңызға сай дәмдеуіштерден жасалған. Көрсетілген ингредиенттерге толық емес стакан ұн қосып, араластырғышпен (төмен жылдамдықпен) мұқият шайқаңыз. Дайын қамырдың консистенциясы сұйық қаймаққа ұқсауы керек.

Жұмыртқа массасы дайын болғаннан кейін, оған әр аяқты айналдыру керек, содан кейін оларды ұнға түсіру керек. Алынған пішінде аяқтарды өсімдік майының көп мөлшерін пайдаланып, терең табада қуыру керек. Қаласаңыз, мұндай жеңіл тағамды термиялық өңдеуді қуырғышта жасауға болады.

Бұл жеңіл тағамдарды көкөністер, картоп пюресі және салаттармен бірге беріңіз.

Тауықпен толтырылған шабдалы

Консервіленген шабдалы мен пісірілген тауық еті тамаша үйлесім екені ешкімге құпия емес. Дәл осыны осы жерде ұсынылған рецепт бойынша мерекелік дастарханға тағы бір жеңіл жеңіл тағам дайындау процесінде қолдануға болады.

Тісбасар жасау үшін консервіленген шабдалыдан 6-8 тұтас жарты бөлікті алу керек. Оларды ішін аздап кесіп алған соң, үстелге қою үшін жалпақ табаққа қою керек - осылайша олардың ішіне толтыру көбірек болады.

Мұндай тағамға толтырғышты дайындау үшін 250 г тауық еті толық піскенше қайнатыңыз. Осыдан кейін ет судан алынып, салқындатылуы керек. Өйткені, филе кішкентай текшелерге кесілуі керек. Бұл ингредиентке шабдалылардың кесілген бөліктерін қосыңыз.

Ет пен шабдалыға ұсақ үгітілген қатты ірімшікті (100 г) қосу керек. Мұнда ұсынылған рецепт бойынша жеңіл және қарапайым жеңіл тағам дайындау үшін тұзды дәмі бар өнімді қолданған жөн - бұл жағдайда ол дайын тағамның құрамын тамаша толықтырады.

Өсімдік майы қосылған ыстық табада майдалап туралған пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз. Бұл орын алғаннан кейін оған кесілген саңырауқұлақтарды (100 г) жіберу керек және саңырауқұлақтар піскенше процесті тағы бірнеше минут жалғастыру керек. Осының бәрінен кейін ингредиенттерді бұрыштап, дәміне қарай тұз қосып, қайтадан араластырып, оттан алыңыз.

Барлық ингредиенттер піскен кезде, оларды бір ыдысқа араластыру керек, оларға аз мөлшерде консервіленген шабдалы сиропын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз және жемістерді тығыз толтырыңыз.

фаршылған жұмыртқа

Толтырылған жұмыртқа - бұл мерекелік дастархандағы жеңіл тағамдарға арналған ең көп таралған рецепттердің бірі. Мұндай тағамды дайындау үшін 10 тауық жұмыртқасын қатты қайнатыңыз, оларды суытып, қабығын алыңыз. Бұл аяқталғаннан кейін әрбір жұмыртқаны екіге бөліп, олардан сарысын алып тастау керек - олар жеңіл тағамды одан әрі дайындау үшін қажет болады.

Бұл жеңіл және қарапайым жеңіл тағамның салмасын жасау үшін 300 г жаңа шампиньондарды өте майдалап турап, қуыру үшін ыстық өсімдік майы қосылған табаға жіберу керек. Олар жартысы дайын болған кездесаңырауқұлақтарға кішкене кесілген пияздың басын қосу керек. Өнімдерді өңдеу процесінде оларды үнемі араластырып отыру керек, пісірудің ең соңында массаны дәміне қарай тұздап, бұрыш қосу керек. Дайын болған соң оған аздап туралған аскөк пен ақжелкенді құю керек, қаласаңыз көк пияз қосуға болады.

Салмасы салқындаған кезде оған 100 г туралған қатты ірімшікті құйып, бір стақан майонез қосыңыз. Ащы дәм үшін үстелдегі осындай дәмді және жеңіл тағамдарға арналған салманы 2-3 ұсақталған сарымсақ түйірімен толықтыру керек. Ең соңында ұсақталған жұмыртқаның сарысы массаға жіберіліп, бәрін жақсылап араластыру керек. Қаласаңыз, ингредиенттерді блендермен ұнтақтауға болады - осылайша масса кремді көрініске ие болады.

Пісірілген мазмұнды жұмыртқамен тығыздап салып, содан кейін оларды қызмет көрсетуге арналған табаққа салып, дәмдірек көріну үшін шөптермен безендіру керек.

Чипстардағы салат

Жеңіл және дәмді жеңіл тағамның өте қарапайым рецептін қарастырайық – чипсыдағы салат. Тіпті өз қонақтарын және үй шаруашылығын таң қалдырғысы келетін жаңадан келген үй иесі мұндай қарапайым тағамды дайындау дағдыларын меңгере алады.

Оны жасау үшін сізге үлкен өлшемдегі тұтас чиптерді алу керек - бұл үшін қатты қаптамада сатылатын өнімдерді сатып алған жөн - әдетте, олардағы өнімдер өзінің тұтастығын тамаша түрде сақтайды. жол.

Барлығынан бөлек, салма ретінде әрекет ететін салат дайындау керек.жеңіл тамақ үшін. Мұны істеу үшін тамырсыз 200 г ветчинаны өте кішкентай біркелкі текшелерге кесіңіз. Оған үш қызанақты жіберу керек, дәл осылай туралған, сондай-ақ пышақпен кесілген жасыл. Аталған ингредиенттерге майда үккіште үгітілген 150 г қатты ірімшік қосыңыз. Осыдан кейін ингредиенттерді дұрыс араластырып, белгілі бір уақытқа осы пішінде қалдыру керек. Шырын қызанақтан ерекшеленетін болса, оны ағызып алу керек, содан кейін массаны қажетті мөлшерде майонезбен дәмдеңіз.

Барлық дайындықтар аяқталғаннан кейін, чипсылардың ойықтары жоғарғы жағында болатындай етіп, жеңіл тағамдар беруге арналған табаққа салыңыз. Әрбір тілім слайдпен жатуы үшін пісірілген салатпен толтырылуы керек. Дайын тағамды жаңа піскен шөптермен безендіру керек - тәбетті ұсынуға болады.

Қақталған лосось

Жасырын емес, дастарханға таза күйінде, жұқа тілімдерге кесілген сәл тұздалған лосось кез келген мерекенің таңғажайып тәбетіне айналады. Дегенмен, егер ол ысталған болса, оны шақырылған қонақтар ұзақ уақыт бойы ұмытпайды. Оны жасау үшін тіпті кәсіби шылым шегуші қажет емес. Мұндай жеңіл және дәмді тағамдарды қарапайым үй асханасында жасауға болады.

Қақталған лосось пісіру үшін сұйық түтін алу керек - бұл шешімді ірі азық-түлік супермаркеттерінен сатып алуға болады. Сондай-ақ, бұл үшін жаңа піскен, алдын ала еріген лосось қажет болады - шамамен 500 г. Балықты қажетсіз барлық нәрселерден тазартып, содан кейін жартысын кесу керек. Әрбір жартысы контейнерге түсірілуі керексұйық түтінмен 5-6 минутқа қалдырыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін кесектерді алып тастап, қарапайым ас тұзымен жақсылап сүрту керек. Аспаздар көп мөлшерде тұзды пайдалануды ұсынады, артық пайдаланудан қорықпайды. Бұл лососьдің негізгі ерекшелігіне байланысты - ол артық заттарды сіңірмейді.

Барлық манипуляцияларды орындағаннан кейін әрбір бөлікті тамақ пленкасымен орау керек, бұл өте тығыз орындалуы керек. Бұл пішінде оны тоңазытқышқа бір күннен артық емес жіберу керек. Көрсетілген уақыттан кейін балық дайын болады - оны жайып, жұқа тілімдерге кесу ғана қалады.

Ірімшік қосылған майшабақ

Мерекелік дастарханға арналған тағы бір жеңіл және арзан тәбет – ірімшікпен пісірілген майшабақ. Оны жасау үшін аздап тұздалған балықтың үлкен қаңқасын алу керек. Ішінен тазартып, басын, бүйір сүйектерін, омыртқаны, терісін алып тастау керек. Осыдан кейін балықтың қалыптасқан жартысы ағынды сумен жуылуы керек. Бұл процедураның соңында филе лимон шырынын себу керек - осылайша өнім көптеген адамдар үшін жағымсыз иістің көп бөлігін жоғалтады.

Бөлек ыдысқа жұмсартылған сары майдың кішкене бөлігін (шамамен 40-50 г), сондай-ақ тұтас өңделген ірімшікті салыңыз. Ингредиенттерді шанышқымен мұқият илеу керек, оларға майдалап туралған аскөк пен ақжелкенді қосыңыз (жаңа піскен жоқ болса, кептірілгенді де қолдануға болады). Сондай-ақ өнімдерге бірнеше ұсақталған сарымсақ түйірін қосу керек. Барлық тағамдар ингредиенттерібіркелкі бөлінгенше жақсылап араластырыңыз, содан кейін бәрін балық қаңқасының жартысының ішкі жағына салыңыз. Екінші жартысын үстіне қойыңыз. Енді құрылымды оның пішінін бекітетін етіп мықтап басу керек. Осыдан кейін балықты тамақ пленкасымен мықтап орап, осы пішінде жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберу керек.

Көрсетілген уақыттан кейін ұшаны ұзындығы бойынша кесіп, орташа қалыңдықтағы бөліктерге кесу керек. Енді мерекелік дастарханға арналған дәмді және жеңіл тісбасар дайын - оны сәл жасыл желектермен безендірілген қонақтарға ұсынуға болады.

Баклажан орамдары

Мерекеге шақырылған таң қалдыратын қонақтарға арналған тағы бір нұсқа. Бұл тез және оңай тіскебасар аспаздық тәжірибені қажет етпейді және барлық ингредиенттер өте арзан.

Дәмді және жарқын орамдарды дайындау үшін сізге кішкене мөлшердегі бірнеше піскен баклажандарды алып, оларды жуып, жасыл құйрықтарын кесіп, содан кейін оларды бүкіл ұзындығы бойынша жұқа табақтарға кесу керек. Әрбір тәрелкеге аз мөлшерде тұз сеуіп, үстелге қою керек. Бұл пішінде олар шамамен 30 минут жатуы керек - көрсетілген кезеңде көкөністен ықтимал ащылық жойылады.

Баклажан маринадталып жатқанда, басқа ингредиенттерді дайындауға болады. Мұны істеу үшін бөлек ыдыста 100-150 г майлы сүзбе (үйде қолданылған жақсы) бір ас қасық қаймақпен (майы 20% кем емес) араластырыңыз. Массағабірнеше ұсақталған сарымсақ түйірін, сондай-ақ сіздің дәміңізге сәйкес келетін дәмдеуіштерді жіберіңіз (мұндай тағам үшін кавказ шөптерінің кептірілген қоспасы өте қолайлы). Сүзбеге көп мөлшерде туралған көктерді құйыңыз, содан кейін бәрін жақсылап араластыру керек.

Көрсетілген 30 минуттан кейін баклажаны ыстық өсімдік майы қосылған ыстық табада қуыру керек. Процесс екі жағынан да, олар толық дайын болғанша жүзеге асырылады. Көкөніс дайын болғаннан кейін оны қағаз сүлгімен жақсылап кептіру керек, содан кейін пісірілген салатпен толтыру керек. Сіз оны тек ең шеткі бөлікке, бір уақытта бір қасық қоюыңыз керек. Осыдан кейін әрбір қабатты орамға орап, үстелге қою керек.

Мерекелік дастархандағы бұл жеңіл тісбасарды ұсынар алдында қызанақпен және шөптермен безендірсеңіз, жарқын көрінеді.

Краб таяқшалары бар тарлеттер

Теңіз өнімдерінің жанкүйерлері қарапайым рецепт бойынша дайындалған мұндай жеңіл және қарапайым тәбетті бағалайтыны сөзсіз. Оны жасау үшін алдымен азық-түлік дүкендерінде сатылатын дайын тартлеттерді алу керек. Бұл рецепттегі барлық ингредиенттер 8 тартлетке арналған.

Жеңіл қолға мұндай жеңіл тағамға арналған салманы еріген теңіз өнімдерінен дайындау керек. Оны жасау үшін 100 г краб таяқшасын алып, оларды өте ұсақ кесу керек. Таяқшаларға майда үккіште үгітілген 50 г қатты ірімшікті, сондай-ақ дәл осылай туралған бірнеше қатты пісірілген тауық жұмыртқасын қосу керек. Бәріингредиенттерді майлылығы жоғары бірнеше ас қасық майонезбен дәмдеу керек, содан кейін барлығы тегіс болғанша жақсылап араластырылады.

Салат дайын болғаннан кейін, олар слайдқа салып, әрбір тарлетаны тығыз толтыру керек. Әрбір дизайнның үстіне аз мөлшерде қызыл уылдырық, сондай-ақ ақжелкеннің жасыл бұтағын қою керек, бұл дайын тағамдарға түпнұсқа және өткір көрініс береді. Себеттерді салат жапырақтарымен жабылған ыдысқа жаюға болады - осылайша ол өте мерекелік көрінеді.

Мұндай тәбетті дайындау үшін краб таяқшаларының орнына асшаяндарды қолдануға болады - дәмі де керемет болады. Дегенмен, теңіз өнімдерін басқа ингредиенттермен араластырмас бұрын, оны алдымен қайнату керек. Ол үшін табан мен қабықтан алдын ала тазартылған 100 г асшаяндарды қайнаған тұзды суға құйыңыз, лавр жапырағы мен аз мөлшерде қара бұрыш қосыңыз. Дәмін жоғалтпау үшін оларды 1, 5-2 минут пісіру керек.