2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ата-бабаларымыз таңқурайдың емдік қасиетін жақсы білген. Ал емдеу үшін олар бүкіл өсімдікті пайдаланды: гүлдер, жапырақтар, жидектер, тамырлар. Енді, көбінесе, мәселе жидектерді жинаумен шектеледі. Олар желе, барлығының сүйікті үй таңқурай джемі, конфигурация және тіпті шарап жасайды. Таңқурай, көптеген жидектерден айырмашылығы, термиялық өңдеу кезінде қоректік заттарды жоғалтпайды және өңдеу кезінде жаңа піскен жемістердің барлық емдік қасиеттерін сақтайды.
Таңқурай джемін қалай жасауға болады?
Таңқурай – өте нәзік жидек және ұзақ уақыт бойы жаңа күйінде сақталмайды. Піскен жемістерде жабық контейнерде болғаннан кейін шарап ашыту 6-7 сағаттан кейін басталады. Сондықтан жиналған егінді сұрыптап, бүлінген және піспеген жидектерді бір жаққа қою керек. Таңқурай кептелісін кішкене бөліктерде (әрқайсысы ең дұрысы 700-800 г) баяу отта қайнатыңыз. Бұл сома шамамен литрлік банканы құрайды.
Жылдамтаңқурай джемі
Бір-екі килограмм жидектер мұқият бөлек кастрюльдерде шамамен 3 бөлікке бөлінеді. Әр қантқа 1:1 құйыңыз. Егер сіз тәтті және қалың джемді ұнатсаңыз, қантты аздап алуыңыз керек. Шырынның жеткілікті мөлшері шыққанша кәстрөлдерді жалғыз қалдырыңыз (оларды тоңазытқышқа жіберуге болады). Енді бірден - отқа, қайнағаннан кейін бірнеше минутқа шыдаңыз. Стерильді құрғақ банкаларға (қақпақтың астына) құйыңыз және жабыңыз.
Баяу пеште кептелу
Дайын өнімге арналған банкалар мен қақпақтарды да баяу пеште зарарсыздандыруға болады. Тостағанға бумен пісіруге арналған ыдысты салып, оған банкалар мен қақпақтарды қойып, сәйкес режимді орнатыңыз, уақыт автоматты түрде орнатылады. Осы уақыт ішінде бір килограмм жидектерді дайындаңыз: күшті және тұтас таңдаңыз, себалдарды және мыжылған жемістерді алып тастаңыз. Оларды ақырын баяу пешке құйыңыз, ал үстіне - бір килограмм қант. «Өшіру» режимін бір сағатқа орнатыңыз. Жарты уақыт өткеннен кейін, ыдыстың мазмұнын ақырын араластырыңыз. Дыбыстық сигналдан кейін таңқурай кептелісін дайындалған банкаларға құйыңыз, қақпақтары бар тығын. Сізге екі банкадан сәл артық (әрқайсысы 750 г) беріледі.
Таңқурайды қайнатпай сақтаңыз
Өте қарапайым және жылдам рецепт. Блендерде дайындалған таңқурайдың килограммын біртекті болғанша шайқаңыз. Бір фунт қант құйыңыз, 5 ас қасық құйыңыз. л. жақсы арақ, мұқият араластырыңыз, банкаларға ауыстырыңыз, тоңазытқышта сақтаңыз. Тек оны ұзақ уақыт үнемдеу мүмкін емес: дәмді тағамөте тез жеді!
Тассыз таңқурай джемі
Дайындық та көп қиындықсыз. Дайындалған жидектерді шырын сыққыш арқылы өткізіңіз. Әр литр шырынға жарты келі қант қосып, араластырыңыз, пешке қойыңыз, қайнатыңыз, банкаларға салыңыз.
Таңқурай шарабы
Егер сіз өзіңізді осындай экзотикалық сусынмен сыйлағыңыз келсе, бір келі пісірілген джемді құрбан етуге тура келеді, бірақ бұл тұрарлық! Бір килограмм қантты, бір стақан жуылмаған күрішті 5 литрлік банкаға құйып, джем қосып, иыққа дейін су құйыңыз. 40 күн бойы жылы жерде тұрыңыз, бірақ ол неғұрлым көп болса, соңғы өнім соғұрлым дәмді және хош иісті болады. Сүзілген шарапты бөтелкелерге құйыңыз. Қаттырақ ішетіндер бір немесе екі стакан сапалы арақ қоса алады.
Ұсынылған:
Өрік шұңқыры: дәрі немесе у?
Піскен, тәтті және хош иісті өрікті кім жақсы көрмейді? Алайда көпшілігіміз өрік шұңқырын жеуге жарамсыз деп санап, тек целлюлозаны жейміз. Бірақ бұл алдау. Шын мәнінде, олар шырынды целлюлоза сияқты пайдалы болуы мүмкін. Өрік дәндері бағалы заттардың көзі болып табылады. Сізге қайсысын жеуге болатынын және қайсысын жеуге болмайтынын таңдай білу керек
Зире – дәмдеуіш және дәрі
Зира немесе басқаша айтқанда зира - үнді және араб тағамдарында өте кең таралған дәмдеуіш. Ол чили соустарында, карриде және басқаларында кездеседі. Палауды пісіргенде, олар зиресіз жасамайды - бұл тағамға таңғажайып хош иіс береді. Ресейде ол әлі де аз танымал
Пісірусіз таңқурай джемі: рецепт. Үйдегі дайындықтар
Жақсы үй шаруасындағы әйелдер қыста үй шаруашылығын еркелететін сүйікті деликатес, әрине, джем. Жаз бойы күн сәулесін сіңіретін жидектер мен жемістерден жасалған, ол әсіресе ыстық шаймен және отбасымен бірге жегенде, көтеріңкі және қуаттандырады
Хош иісті қалампыр: тамақ дайындауға және дәрі-дәрмекке арналған дәмдеуіш
Қалампыр өзінің ерекше хош иісі арқасында бүкіл әлемде танымал болды. Күнделікті өмірде қалампыр (дәмдеуіш) тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар емдік құрал, интерьер декор элементі ретінде де қолданылады. Сонымен, католиктік елдерде Рождество мерекесі үшін бөлмені қалампыр таяқшалары жабыстырылған апельсинмен безендіру әдеттегідей. Дәмдеуіштер мен қалампыр майы әртүрлі мақсаттарда қалай қолданылатынын осы мақаладан білесіз
Таңқурай қосылған шорт: ең жақсы рецепттер. Таңқурай мен сүзбе қосылған құмды торт
Жидек маусымының қызған шағында өмір сізге және сіздің балаларыңызға таңқурай тортын безендіріп, тәтті етеді. Оны дайындау қиын емес, бірақ теңіз қуаныш әкеледі, тек дәм ғана емес, сонымен қатар бай жазғы хош иіс. Кешкі шай ішу сәтті болады, егер, әрине, балалар кешке дейін сізге бірдеңе қалдырмаса
