2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Хпель ашытқысы үй тағамдарында белсенді қолданылады. Көбінесе олар астық пен қант пюресі немесе нан өнімдерін жасау кезінде қолданылады. Әрине, дайын өнімдерді дүкеннен сатып алуға болады. Ең танымал өнеркәсіптік ашытқы «Красноярск хоп»
Алайда көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл жартылай фабрикатты үйде сәтті жасайды.
Мақалада біз оның негізгі түрлері мен тиімді дайындау әдістерін толығырақ қарастырамыз.
Ашытқы түрлері
Жартылай фабрикаттар келесі түрлерге бөлінеді.
Біріншіден, бұл наубайшы ашытқысы. Олар тамақ өнеркәсібінде нан өнімдерін пісіру процесінде қолданылады. Сусындар үшін бұл ең нашар нұсқа, өйткені олардың сапасын айтарлықтай төмендетеді.
Екіншіден, шарап ашытқысы. Бұл шарап жасауға арнайы арналған түр. Олар өте сирек қолданылады, өйткені бұл ашытқылар қымбат. Химиялық қасиеттеріне сәйкес олардың нақты мақсаты бар – шарап өндіру.
Үшінші,Сыра ашытқысы. Олардың дене үшін ерекше пайдалы қасиеттері бар деп саналады. Сондықтан, бұл ашытқылар тағайындалуынан басқа, витаминдік қоспалар ретінде сатылады. Сыра қайнату кезінде олар жиі суслоға байқаусызда енетін жабайылармен ауыстырылады.
Төртіншіден, алкогольді құлмақ ашытқысы таза алкоголь өндіруге арналған. Астық пен қанттың белгілі бір арақатынасында қосылғанда, самогонға жақсы үй қайнатпасын дайындауға болады.
Сырадағы ашытқы
Бір стақан жылы су құйып, оған бірдей мөлшердегі ұнды сұйылтыңыз.
Мұқият араластырып, алты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін екі жүз елу грамм сыра мен үлкен қасық қант қосыңыз. Араластырыңыз және қоспаны жылы бөлмеде алыңыз. Нәтиже - жоғары сапалы құлмақ ашытқысы. Хостестердің пікірлері оларды тығыз жабық құмырада немесе бөтелкеде сақтау керек екенін хабарлайды. Бұл үшін ең жақсы орын - тоңазытқыш.
Уодтан жасалған құлмақ ашытқысы
Жарты стакан қантқа бір стақан ұн қосыңыз. Мұқият араластыру үшін. Бес кесе ыстық су мен үш ашытылмаған уыт қосыңыз.
Қоспаны қайтадан жақсылап араластырыңыз. Оны ең кішкентай отта бір сағат қайнатыңыз. Ыдыстардың түбі қалың болуы керек.
Сапалы құлмақ ашытқысын алу үшін қоспаны қайнатудың қажеті жоқ. Тек оны ыстық күйде ұстау керек. Жылы ерітіндіні бөтелкелерге құйып, оларды еркін жабыңыз және батареяны жиырмаға қойыңызсағат төрт. Содан кейін оларды салқын жерде қайта реттеңіз.
Құрғақ құлмақтан жасалған жартылай фабрикаттар
Бұл әдіс көп уақытты алады. Ыстық су қосылған жоғары сапалы құлмақ.
Дыбыс бойынша идеалды қатынас бір-екі. Араластырып, газға салып, су екі есе азайғанша қайнатыңыз. Пісіру процесінде құлмақ үнемі қалқып тұрады. Сіз оны қасықпен түбіне дейін түсіріп көруіңіз керек.
Ыстық сорпаны сүзіп, оған қантты ерітіңіз. Стаканға кем дегенде үлкен ас қасық қажет болады. Ағаш шпательмен араластырыңыз және бидай ұнын біртіндеп қосуды бастаңыз. Оңтайлы пропорция - екі жүз елу грамм сұйықтық үшін жарты стакан. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Дайын массамен ыдыстарды сүлгімен жауып, бірнеше күн бойы ыстыққа қойыңыз. Содан кейін құлмақ ашытқысын бөтелкелерге құйып, мықтап жабыңыз. Оларды салқын бөлмеде сақтау ұсынылады.
Жаңа құлмақтан жасалған жартылай фабрикаттар
Эмаль құмыраны жаңа құлмақпен толтырыңыз. Оны ыстық сумен құйып, бір сағат бойы пісіріңіз, оны қақпақпен мықтап жабыңыз. Сорпаны сүзіп, қант, тұз және бидай ұнын қосыңыз. Қажетті пропорциялар келесідей. Екі литр сұйықтық үшін сізге үлкен қасық тұз, бір стақан қант және екі бидай ұны қажет.
Массаны жақсылап араластырып, жылы жерге қойыңыз. Дайындыққа екі күн жеткілікті. Содан кейін бірнеше пісірілген картоп пюресін қосып, араластырыңыз және қайтадан жылы жерге қойыңыз. Енді бір күн жетеді. Ашытқыны бөтелкелер мен тығынға құйыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.
Жартылай фабрикат қара бидай наны
Бұл рецепт біраз жұмысты алады. Жарты килограмм қара бидай нанын ұнтақтаңыз, жарты литр жылы су құйыңыз. Қышқыл сүтпен алмастыруға болады. Барлығын араластырыңыз, үш үлкен қасық қант пен кішкене уыс мейіз қосыңыз. Массаны бір күнге қалдырыңыз, сонда ол ашытады. Әрі қарай, бәрін жұқа електен мұқият ұнтақтаңыз. Бұл кезеңде сізге көп жұмыс істеу керек.
Ащы қамырды дайындау үшін алдымен алынған тұнбаға қамыр жасаңыз. Қаймаққа ұқсас консистенцияға қол жеткізу керек. Оны жылы бөлмеге қойыңыз. Стартер үш сағатта дайын болады.
Мақалада жартылай фабрикаттардың түрлері және үйде құлмақ ашытқысын қалай дайындауға арналған рецепттер сипатталған. Хостестердің пікірлері мұны істеу оңай екенін сипаттайды.
Ұсынылған:
Сушиді кім ойлап тапты: шығу тарихы, түрлері, дайындау әдістері
Суши - бұл дәстүрлі жапон асханасының тағамы, сонымен қатар әрбір заманауи адамның сүйікті деликатесі. Оның қызықты және ұзақ тарихы бар. Көпшілік жапондық сушидің отаны басқа ел деп күдіктенбейді. Бұл құпияны жасыратын шымылдықты ашатын кез келді. Ақырында, әлем сушиді кім ойлап тапқанын біледі. Сізге мақаланы жақсы оқуды тілейміз
Кофе: атаулары, түрлері, дайындау әдістері, шолулар
Эспрессо, капучино, латте, мока, американо - бұл хош иісті сусындар күнделікті өмірдің ажырамас бөлігіне айналды. Біздің шолуымызда сіз кофенің барлық құпияларын, атап айтқанда атауларын, құрамын және дайындау әдістерін таба аласыз
Көкөніс консервілері: негізгі түрлері және оларды дайындау әдістері
Адамдар қор жинайды. Бұл тілек оларға табиғаттың өзі тән. Көкөністерді ұзақ уақыт сақтау үшін әртүрлі әдістер қолданылады. Ең танымал нұсқалардың бірі - консервілеу
Сыра ашытқысы: пайдасы мен зияны, құрамы және қарсы көрсеткіштері
Ашытқылар бізге жақын жерде тұрады, олар күн сайын және барлық жерде адамдарды қоршап алады. Бұл жетілмеген бір жасушалы саңырауқұлақтар, олардың болуы Жер планетасында миллиондаған жылдар бұрын тіркелген
Торттарға арналған қоспалар: түрлері, дайындау әдістері
Дәмді торт қоспаларын әртүрлі ингредиенттерден жасауға болады, кондитерлік тағамның қандай негізде болатынын ескеру керек. Қатпарлы қамырға арналған крем печенье үшін мүлдем жарамсыз. Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел немен үйлесетінін және толтыруды қалай дұрыс дайындау керектігін білуі керек
