2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Нағыз гурмандар және жай ғана балық әуесқойлары теңіз басы немесе олар айтқандай, теңіз басы, бүгінгі нарықта қолжетімді премиум класстың ең дәмді өкілдерінің бірі болып табылатын теңіз басымен танысу мүмкіндігін жіберіп алмауы керек. Бұл қымбат дәмді тағам ең жақсы мейрамханаларда беріледі, бірақ үйде жасауға оңай. Мүлдем салыстыруға келмейтін дәмнен басқа, оның өте пайдалы қасиеттері бар.
Гурман денсаулық көзі
Чили теңіз басы нәзік ақ етімен білгірлер арасында танымал, сондықтан оны жиі «ақ алтын» деп атайды. Балық ақуыздың тамаша көзі болып табылады және полиқанықпаған май қышқылдарына, сондай-ақ минералдар мен витаминдерге бай. 100 грамм деликатестің құрамында: 1,5 г май, 16,5 г ақуыз және 0,6 г көмірсулар бар екенін білу пайдалы болады, бірақ өнімнің энергетикалық құндылығы тек 82 килокалорияға жетеді. Балықтың балғындығын анықтау оңай: ол айқын иістің жоқтығымен, әлі тірі болып көрінетін мөлдір қарашықтарымен, таза желбезектерімен және ылғалды, жылтыр, иридесцентті қабыршақтарымен ерекшеленеді. Чили теңіз басы серпімді филе болуы керек, оңайбасқаннан кейін пішінін қайтару.
Дәмді тағам дайындаудың мың бір жолы
Теңіз балықтары – толығымен әмбебап балық. Пісіруде оны пісірудің көптеген әдістері бар, олар тұтас қуырудан бастап гриль филелеріне дейін. Теңіз басынан жасалған тағамдарды бір ерекшелігі біріктіреді - олар оңай және тез дайындалады. Бұл сүйектердің толық дерлік болмауына ықпал етеді, бұл кесуге уақытты айтарлықтай үнемдейді. Мың бір жолдың ішінен ең қарапайым және ең танымалдарының бірін таңдап, теңіз балығын қалай дәмді дайындау керектігін бөлісеміз.
Еттің хош иісі мен нәзіктігін ашу үшін фольгада пісіру әдісі көмектеседі. Нәтижесінде сіз пайдалы диеталық тағам аласыз, оны дайындау өте аз уақытты алады. Дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- Чили теңіз басы;
- зәйтүн майы;
- лимон;
- тұз (ірі);
- жаңа аскөк;
- пісіру фольгасы.
Алдымен соусты дайындау керек. Ол үшін бір ас қасық лимон шырынын екі ас қасық зәйтүн майымен араластырыңыз. Балықты жақсылап шайыңыз, ішектерді және қабыршақтардан тазартыңыз. Содан кейін май мен цитрус шырыны, тұз және бұрыш қоспасымен жақсылап ысқылап, ішіне аскөк бұтақтарын салыңыз. Теңіз басын бірнеше жерден аздап кесіп, алынған тесіктерге лимон тілімдерін салыңыз, содан кейін фольгамен мұқият орап, пеште 200 градус температурада 30-35 минут пісіріңіз. Ыдысты ұзағырақ сақтау ұсынылмайды - тамашаоны кептіру қаупі. Балықты ақ күрішпен немесе буға пісірілген көкөністермен ұсынған жөн.
Ал бұл көптеген пісіру әдістерінің бірі ғана.
Балық Чили теңіз басын пісіру үшін пісіруде жоғары шеберліктің қажеті жоқ. Мұны тіпті бастаушы да жасай алады. Қандай әдісті таңдасаңыз да, дәмі сізді ренжітпейді. Қайырлы тәбет!
Ұсынылған:
Теңіз өнімдері: калориялары, пайдасы, теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар
Бүгін біз теңіз өнімдері туралы айтатын боламыз. Мақалада кейбір теңіз өнімдерінің калория мөлшерінің кестесі берілген. Сондай-ақ теңіз өнімдері бар сорпа және теңіз өнімдері бар макарон өнімдері үшін рецепттер қарастырылады. Олар дәмді ғана емес, сонымен қатар диетаны ұстанатындар үшін өте қолайлы. Бақытты оқу
Теңіз шырғаны шырынының қасиеттері. Қысқы теңіз шырғанақ шырыны: рецепт
Үйде пайдалы шикізатты әдетте мұздатып, кептіріп, өңдеп түрлі сусындар (жеміс сусындары, қайнатпалар, компоттар, т.б.), джемдер, консервілер жасайды. Бұл мақалада теңіз шырғанақ шырынын, соның ішінде басқа жидектер мен жемістермен үйлестіруге арналған бірнеше рецепттер берілген. Сусынның негізгі қасиеттері, пайдалану бойынша ұсыныстар, қарсы көрсеткіштер - мұның бәрі төменде келтірілген
Теңіз күріші: қасиеттері. Үнді теңіз күріші: пайдалы қасиеттері
Теңіз күріші дәнді дақыл емес, тіпті өсімдік тектес дәнді дақыл емес. Үнді теңіз күріші орыстарға көбірек таныс шай мен айран саңырауқұлақтарының туысы. Бірақ теңіз күріш сусындарды әртүрлі және пайдалы етуге мүмкіндік береді
Пештегі теңіз басы: рецепттер, пісіруге арналған кеңестер
Теңіз басынан уха және балық сорпалары дайындалады. Табада қуырылған өте дәмді. Бірақ бұл мақала балықты дайындаудың бір ғана тәсіліне арналған - пісіру. Тұмшапеште теңіз басын қалай дайындау керектігін білу үшін оқыңыз. Біз сізге ең қарапайым және дәлелденген рецепттердің таңдауын ұсынамыз
Чили бұрышының зияны мен пайдасы. бұрыштың қасиеттері. ұнтақталған чили бұрышы
Чили бұрышы сияқты дәмдеуіштерді кез келген адам кездестіргені сөзсіз. Бұл мақалада біз бұрыштың қасиеттерін қарастырамыз, оның адам денсаулығына пайдалы екенін білеміз
