Сәбіз десерті: дәмді және пайдалы тағам

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Сәбіз – ең пайдалы көкөністердің бірі, витаминдер мен минералдардың қоймасы. Түбірлік дақыл тек тамақ дайындауда ғана емес, косметологияда да белсенді қолданылады. Үгітілген сәбізге негізделген маскалар теріге пайдалы әсер етеді және әжімдердің пайда болуына жол бермейді деп саналады. Біздің ата-бабаларымыз бұл керемет көкөніс туралы екі мың жылдан астам уақыт бұрын білген. Бір қызығы, олар алғашында сәбізді жемей, жақсы иісі бар тұқымы мен жапырақтары үшін өсірген. Бүгінгі таңда сәбіздің 60-қа жуық түрі бар. Бұл өсімдік бүкіл әлемде таралған.

Аспаздар сәбізді әмбебаптығы үшін жақсы көреді, өйткені тамыр дақылын салаттарға, сорпаларға қосып қана қоймай, таңғажайып дәмді десерттер жасайды. Сәбіз десерті тіпті кішкентай гурмандарға ұнайды, ал нәзік алмұрт қабығы сияқты оңай дайындалады. Бұл мақалада ең танымал сәбіз тәттілері бар. Сәбіз десертін қалай жасауға болады? Фотосуреттері бар рецепттер төменде берілген.

Сәбіз печеньелері

Дені сау және дәмді тағам. Тез дайындалады, найзағай жылдамдығымен жейді. Пісіру үшін сізге қажет:

• жарты келі сәбіз;
• сары май;
• жоғары сортты ұн - 450 г;
• қант - 200 г;
• ваниль 1/2 шай қасық;
• разрыхлитель - 1 шай қасық;
• тұз - бір шымшым.

Қалай пісіру керек:

1. Сары майды су моншасында ерітіңіз. Қант қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
2. Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Сары маймен біріктіріп, содан кейін қопсытқышты қосыңыз.
3. Ұнды оттегімен қаныққандай електен өткізіңіз. Оған ванилин қосыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз.
4. Печеньелерді қолыңызбен пішіндеңіз, оларды бір-бірінен біршама қашықтықта пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз.
5. 180°C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз.

Сәбіз десерті асығыс дайын! Бұл дәмді печенье ыстық шайға жақсы серік болады.

Зауыттық сыйлықтар

Полет кондитерлік компаниясы сәбіз қосылған тәтті десертті шығарды. Өндірушінің айтуынша, өнімде бір грамм қант жоқ, сондықтан оны диетада жүргендер және қант диабетімен ауыратындар қауіпсіз пайдалана алады. Деликатес төртбұрышты печенье болып табылады. Сәбіз қосылған «Ұшу» десерті кептірілген сәбіздің арқасында сәл тұзды, бірақ сонымен бірге тәтті дәмге ие. Крекерлер әрең ұшталады, сәбіз бөліктерін шайнау оңай.

Тұтынушылар айтадыпеченье тәбетті көрінеді және олар сәбізбен толтырылған. Құрамында ашытқы мен қант жоқ, сондықтан бұл сәбіз десерті фигурасын мұқият қадағалайтындарға жарайды.

Қаптамада өнімнің құрамында консерванттар мен ГМО жоқ екені жазылған, бірақ қандай дүкенде сатып алынатын тағамда қоспалар мен хош иістендіргіштер жоқ? Полет фабрикасы шығаратын қатпарлы крекерлерді үйде жасауға болады.

Үйдегі «Ұшу» крекерлері

Қытырлақ крекер жасау үшін сізге қажет:

• бидай ұны - 300 г;
• күнбағыс майы - 90г;
• 130мл су;
• жарты шай қасық тұз;
• кептірілген сәбіз.

Қалай пісіру керек:

1. Ұн салынған ыдысқа тұз құйыңыз, өсімдік майын, бөлме температурасындағы суды құйыңыз.
2. Кептірілген сәбізді қосамыз, қамыр илейміз. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ жабысқақ емес. Допқа айналдырып, тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
3. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды төрт бөлікке бөліңіз, әр бөлігін жұқа етіп жайыңыз. Печенье кескіштерді пайдаланып фигураларды кесіңіз немесе қарапайым пышақпен қабатты төртбұрыштап кесіңіз.
4. 10 минуттан артық емес пісіріңіз.

Осы рецепт бойынша дайындалған қатпарлы қамырды тоңазытқышта екі күнге жуық сақтауға болады, ал жақын адамдарыңызды кез келген уақытта пайдалы сәбіз печеньелерімен қуанта аласыз.

Сәбіз асқабақ кәстрөлі

Әзірлеудің көптеген нұсқалары барсәбіз десерті, қарапайым және күрделі рецепттер бар. Сәбіз-асқабақ кәстрөлі тез және оңай дайындалады, ол кішкентай балаларға да, асқазаны ауыратын адамдарға да жарайды. Десертті бумен пісіруге немесе пісіруге болады. Бұл пайдалы емді дайындау үшін сізге қажет:

• 100гр үгітілген сәбіз;
• 100г үгітілген асқабақ;
• 1/2 кесе сүт;
• 2 ас қасық қант;
• 3 ас қасық жарма;
• жұмыртқа.

Қалай пісіру керек:

1. Сәбіз мен асқабақты жақсылап жуыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз.
2. Кәстрөлге сүт құйыңыз, қайнағанша күтіңіз, енді оған үгітілген көкөністерді лақтырыңыз. Сүт буланғанша баяу отта қайнатыңыз.
3. Өсімдік қоспасын суытып, оған қалған ингредиенттерді қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз.

Сәбіз-асқабақ кәстрөлі қос қазанда жарты сағаттай пісіріледі. Пеште процесс бірдей уақытты алады, 200 ° C температурада пісіріледі. Дайын десертті жемістермен безендіруге болады.

Сәбіз-сүзбе суфле

Бұл сәбіз десертінің жағымды хош иісі мен нәзік дәмі бар. Оны таңғы асқа да, мерекелік дастарханға да беруге болады. Сіздің қонақтарыңыз оны жақсы көреді және міндетті түрде рецепт сұрайды! Ең нәзік суфле дайындау үшін сізге қажет:

• 1 орташа сәбіз;
• сүзбе пакеті;
• 3 жұмыртқа;
• 70г қант;
• 30г сары май;
• ваниль.

Қалай пісіру керек:

1. Сәбізді қайнатыңыз. Содан кейін үккіштен өткізіп, сары майға қуырыңыз.
2. Сәбізге сүзбе қосып, содан кейін алынған сәбіз-сүзбе қоспасын електен сүртіңіз.
3. Сарысын, қантты, ванилинді қосыңыз. Протеиндерді басқа ыдысқа салып, көбікке араластырыңыз, содан кейін қоспаға қосыңыз.
4. Суфлени алдын ала майланған қалыптарға жайыңыз.
5. 170°C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

Дайын суфлеге шоколад чиптерін себуге болады.

Қорытынды

Сәбізді қысы-жазы кез келген асүйден табуға болады. Сәбіздің пайдасын бүкіл әлемдегі диетологтар дәлелдеді, ал атақты аспаздар осы тәтті түбір көкөністі пайдаланып, көбірек тәтті тағамдарды ұсынады. Сәбіз деликатес барлығына ұнайды, өйткені ол дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы.