Шайға пісіру: ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бір шыны шай немесе кофемен бірге жаңа піскен үй торттарынан артық ештеңе жоқ. Десерттер өте әртүрлі болуы мүмкін. Пісіруге екі минут кететін қарапайым печеньеден дәмді және нәзік сүзбе тортына дейін. Рецепт таңдау қолжетімді өнімдер мен уақытқа ғана байланысты болады.

Қаймақ қосылған шайға арналған үй торттары

Ингредиенттер:

• Қаймақ - екі стақан.
• Ұн - төрт кесе.
• Жұмыртқа - он дана.
• Сары май - екі жүз грамм екі қаптама.
• Сода - шай қасық.
• Какао - төрт ас қасық.
• Қант - үш стақан.

Қадамдық пісіру

Бұл шай пісіру рецепті дәмді тағамды тез дайындауды қажет ететін үй иесіне әрқашан көмектеседі. Алдымен сіз барлық жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оларға қант құйыңыз. Миксермен немесе блендермен ақ қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бидай ұнын електен өткізіп, ыдысқа салыңыз. Мұнда су моншасына жақсы еріген сары майды, сірке суы қосылған сода мен 20% майлы қаймақ құйыңыз. Миксерді қайтадан қосып, барлық ингредиенттерді түйіршіксіз массаға шайқаңыз.

Алынған қамыршайға арналған дәмді кондитерлік өнімдерді бірдей мөлшерде екі ыдысқа салу керек. Енді бір ыдысқа төрт ас қасық какао ұнтағын, ал екіншісіне сонша ас қасық бидай ұнын құйыңыз. Какао мен ұн толығымен ерігенше шпательмен ақырын араластырыңыз. Шайға пісіруге арналған соңғы пішінде сіз жұқа қаймаққа ұқсайтын массаны алуыңыз керек. Әрі қарай үлкен диаметрлі дөңгелек пісірме табаққа тазартылған май жағып қою керек.

Пішін мен тостағандарды қасына қойып, ыстыққа төзімді пішіннің ортасына жұқа ағынмен, алдымен бір ас қасық қоңыр, содан кейін ақ түсті қамырды құйып алу керек. Сондықтан өз кезегінде барлық дайындалған қамырды қолданыңыз. Осы әдістің арқасында сіз шайға арналған түпнұсқа ақ-қоңыр қатпарлы қамырды аласыз. Пішінді алдын ала қыздырылған пешке салып, 190 градус температурада есікті ашпай, шамамен отыз минут пісіріңіз. Шай пісіруге арналған өте оңай рецептті пайдаланып, сіз дәмді және әдемі үй тортын аласыз.

Сәнді сүзбе торты

Қажетті ингредиенттер:

• Тоғыз пайыздық сүзбе – бес жүз грамм.
• Ұн - алты жүз грамм.
• Жұмыртқа - алты дана.
• Сода - десерт қасық.
• Қант - алты жүз грамм.
• Май - үш жүз грамм.

Кекс пісіру

Көп уақытты қажет етпейтін шайға пісіруге арналған өте қарапайым рецепт барлық дерлік үй шаруасындағы әйелдерге, әсіресе жаңадан бастағандарға ұнайды. Дайындалудың қарапайымдылығына қарамастан, кекс нәзік және өте дәмді. Сары майды алу керектоңазытқышты алдын ала. Оны ыдысқа салып, жұмсақ болғанша жылы бөлмеде қалдырыңыз. Содан кейін сары майға қант қосып, жақсылап сүртіңіз.

Одан әрі шайға арналған пісіру рецепті бойынша барлық тауық жұмыртқасын, електен өткізілген ұнды, жұқа електен сүртілген сүзбе мен сөндірілген соданы кезекпен шайқаңыз. Содан кейін ыдысқа біріктірілген барлық ингредиенттерден қамыр илеңіз. Пісіру табағын аз мөлшерде жұмсақ сары маймен майлаңыз, астыңғы жағына пісіру қағазын салыңыз, үстіне дайын қамырды салыңыз. Чизкейкті шамамен алпыс минут пісіріңіз. Пештің температурасы 180 градусқа жетуі керек. Шайға арналған дайын қамырды пішіннен шығармай сүзбемен суытыңыз. Салқындатылған, тортты кесіп, шаймен бірге беріңіз.

Кептелісі бар губка торттары

Өнім тізімі:

• Тосап - үш жүз грамм.
• Май - төрт жүз грамм.
• Жұмыртқа - сегіз дана.
• Ұн - төрт жүз грамм.
• Қант - үш жүз грамм.
• Разрыхлитель - десерт қасық.
• Ұнтақ - жүз грамм.

Пісіру рецепті

Кептелген шайға арналған печенье кондитерлері ең жақын адамдармен тыныш отбасылық шай кеші үшін өте қолайлы. Оларды дайындау үшін сіз барлық жұмыртқаларды терең ыдысқа салып, оларға қант құйып алуыңыз керек. Миксермен жұмсақ қалың массаға дейін жақсылап шайқаңыз. Әрі қарай сары май қосу керек, бірақ ол өте жұмсақ болғаннан кейін ғана. Миксерді қосып, қайтадан жақсылап шайқаңыз. Бұл кезеңде пешті қыздыруға уақыт болатындай етіп қосу керектемпература 190 градус.

Содан кейін джемі бар печенье торттарына арналған қамырды дайындауды жалғастыру керек. Елек арқылы ұнның барлығын пісіру ұнтағымен бірге ыдысқа електен өткізіңіз. Қамырды шпательмен илеңіз, ол ақырында қалың, кесексіз және біртекті болып шығады. Содан кейін пісіру парағын пішіннің өзінен сәл үлкенірек пісіруге арналған пергаментпен жабыңыз, сонда оның қабырғалары да қағазбен жабылады.

Бұрын дайындалған қамырды шпательмен пісіру парағының түбіне, биіктігі бір сантиметрдей етіп жайыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште печенье он бес-жиырма минут бойы пісіру керек. Пісіру парағынан пергамент қосылған дайын печенье тортын алып тастап, оны толығымен суытыңыз. Сол сияқты, қалған қамырдан тағы үш торт пісіріңіз. Барлығы суыған кезде, оларды кептеліспен жағып, бірінің үстіне бірін салыңыз. Үстіңгі тортты майлаудың қажеті жоқ.

Кептеліс жағылған барлық печенье торттарын пергамент парағымен жабыңыз да, үстіне кез келген кішкене жүк салынған пісіру парағын салыңыз. Торттарды алпыс минут бойы қысым астында қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде олар сіңіп, бір-бірімен жақсы байланысады. Содан кейін пісіру парағын алып тастап, жоғарғы тортты ұнтақпен себіңіз. Соңғы қадам - торттарды қажетті өлшемдегі тіктөртбұрыштар етіп кесіп, губка торттарына бір кесе хош иісті шай қосылған кептеліспен ұсыну.

Үйде жасалған печенье

Ингредиенттер тізімі:

• Ұн - алты кесе.
• Сары май – бір жарым кесе.
• Сода - шай қасық.
• Қант - бір жарым стакан.
• Тұздалған қияр –бір жарым стакан.

Печенье рецепті қадам бойынша

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер, әрине, пісіру рецептін ұстанатын болсаңыз, тіпті майсыз кондитерлік өнімдердің де нәзік және дәмді болатынын біледі. Бұл печенье пісіргеннен кейін ұсақталып, тұзды ерітіндінің иісі де қалмайды.

1-қадам. Шайға арналған тез және дәмді майсыз кондитерлік өнімдерді дайындау үшін алдымен үлкенірек ыдысты алып, оған үйде бар кез келген тұздықты құю керек. Пісіру содасын құйыңыз. Содан кейін сары май мен қантты қосыңыз. Араластырып, ұнды електен өткізіп, ыдысқа тікелей себіңіз.

2-қадам. Шайға арналған майсыз пісіруге арналған қамырды мұқият илеңіз және оны отыз минутқа қалдырыңыз. Пешті қосып, оны 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Қалған қамырды үстелге қойылған пергамент парағына салып, одан қалыңдығы бір сантиметрдей етіп абайлап жайыңыз.

3-қадам. Содан кейін, қолжетімді қалыптарды пайдаланып, қамырды әртүрлі пішіндерге кесіңіз. Үйде пішіндер болмаса, стақан немесе пышақ қолдануға болады.

4-қадам. Содан кейін болашақ майсыз печеньелері бар пергаментті пісіру парағына салып, пешке жіберіңіз. Толық дайын болғанша 15 минут пісіріңіз. Егер печенье пеште ұзағырақ қалдырылса, олар үгіндіден қатты крекерге айналады. Бұл майсыз печеньелерді жыл бойы тұтынуға болады.

Бес минутта дәмді кекстер

Ингредиенттер тізімі:

• Ұн - он екі ас қасық.
• Разрыхлитель - десерт қасық.
• Қант - төрт ас қасық.
• Ерітілген сары май - алты ас қасық.
• Ликер - төрт ас қасық.
• Жұмыртқа - екі дана.
• Ұнтақ - төрт ас қасық.
• Ауыр кілегей - екі жүз миллилитр.

Пісіру әдісі

Кеседегі бұл торттар десертті бес минутта дайындау қажет болғанда өте қолайлы. Алдымен жұмыртқаны қолайлы ыдысқа бөліп, көпірткішпен аздап шайқаңыз. Содан кейін разрыхлитель, ликер, қант қосып, араластырыңыз. Соңғы ингредиентті құйыңыз - бидай ұны және барлығын өте мұқият араластырыңыз. Шайға арналған қамыр 5 минутта дайын болады.

Оны тең бөліктерге бөліп, көлемі үш жүз грамм болатын төрт шыныаяққа таратыңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Торттарды ең жоғары қуатта дәл елу-алпыс секунд пісіріңіз, артық емес. Егер пісіру кезінде қамыр кружкадан жоғары көтерілсе, алаңдамаңыз, ол әлі де кесілген. Пісірілген және сәл салқындатылған торттарды тезірек салқындату үшін мұздатқышқа салуға болады.

Осы уақыт ішінде кілегей мен ұнтақты блендермен қою крем болғанша шайқаңыз. Тоңазытқыштан салқындатылған печенье салынған шыныаяқтарды алып тастаңыз, қажет болса, артық қамырды кесіңіз де, үстіне дайындалған май кремімен торттарды безендіріңіз. Сондай-ақ, десертті даршын немесе үгітілген шоколадпен себуге болады. Шайға арналған мұндай торттарды шыныаяқтарға салып беріңіз және оларды шай қасықпен жеу өте ыңғайлы.

Жұмыртқасыз мармелад қосылған нәзік рогаликтер

Өнім тізімі:

• Мармеладрезервуар - төрт жүз грамм.
• Ұн - алты жүзден жеті жүз граммға дейін.
• Ванильді қант - бір шай қасық.
• Пісіруге арналған маргарин - екі жүз грамм.
• Сода - шай қасық.
• Айран - 250 миллилитр.
• Қант - жүз грамм.

Багель жасау процесі

Осы рецепт бойынша рогаликтердің сырты қытырлақ жұқа қыртысы бар, бірақ іші нәзік және жұмсақ болады. Бастау үшін тоңазытқыштан алдын ала маргарин мен айран алыңыз. Жұмыртқасыз шайға арналған кондитерлік өнімдерді дайындау кезінде маргарин толығымен жұмсақ болуы керек, ал айран салқын болмауы керек. Маргаринді қамыр илеуге ыңғайлы ыдысқа салып, оған қант қосыңыз. Жақсы илеңіз. Кефир, сода, ванильді қант және ұнды кезекпен қосыңыз.

Қамырды илеп, алты бірдей бөлікке бөлеміз. Оларды шарларға айналдырыңыз. Содан кейін әрбір шарды шеңберге айналдырып, кәдімгі немесе гофрленген пышақпен үшбұрыштарға кесіңіз. Пласт мармеладын кесектерге кесіңіз, қамырдың кең бөліктеріне жағып, рогатка түрінде орап алыңыз. Дайындалған рогаликтерді бір-бірінен қысқа қашықтықта пісіру парағына салып, пешке салыңыз. Дайын болғанша, рогаликтер жиырма минут бойы 180 градус температурада пісіріледі. Қазірдің өзінде салқындатылған бауырсақтарды ұнтақпен себуге болады және сүйікті шайыңыздың ыстық кружкасы қосылған жұмыртқасыз дәм ұсыныңыз.

Хош иісті шие пирогы

Ингредиенттер:

• Шие жидектері - бес жүз грамм.
• Ұн - төрт жүз грамм.
• Май - үш жүз елу грамм.
• Қант - екі жүз елу грамм.
• Разрыхлитель - бір десерт қасық.
• Бадам түйіршіктері - екі ас қасық.
• Ванилин - отыз грамм.
• Жұмыртқа - сегіз дана.
• Тұз - екі шымшым.
• Ұнтақ – стақанның үштен бірі.

Пирогты қалай жасауға болады

Мөлдір және нәзік шие пирогын дайындауды блендер ыдысына өте жұмсартылған сары майды салудан бастау керек. Содан кейін сары майға ванилин мен қантты қосыңыз, ауа болғанша шайқаңыз. Блендер жұмыс істеп тұрғанда, барлық жұмыртқаларды бір-бірден шайқаңыз. Содан кейін пісіру ұнтағымен араластырылған бидай ұнын қосыңыз. Екі шымшым тұз қосып, бәліш қамырын жұмсақ әрі қою болғанша жақсылап шайқаңыз.

Піскен жұмсақ қамырды пішінге немесе пісірме табаққа салады, оның түбі мен қабырғаларын сары маймен майлайды. Қамырды бүкіл табаға тарату үшін шпательді пайдаланыңыз. Енді толтыруды дайындау керек. Жаңа піскен шиелерді шайып, олардан шұңқырларды алып тастаңыз. Содан кейін қамырдың бүкіл бетіне жайып, оны бадам түйіршіктеріне себіңіз. Шие пирогы пісіруге дайын. Оны пешке салып, 180 градуста отыздан қырық бес минутқа дейін пісіру керек.

Пеште асып кетпес үшін, торттың дайындығын міндетті түрде шашлықпен тексеріңіз. Пісіргеннен кейін десерт пішінде тікелей салқындауы керек. Содан кейін, хош иісті, жұмсақ және өте дәмді шие пирогы, үстіне ұнтақпен безендіріңіз. Тек оны кесектерге кесіп, жаңа шай қайнатып, барлығын дастарханға ұсыну керек.

Шайға джем қосылған рулет

Сізге не керек:

• Ұн - екі стақан.
• Жұмыртқа - оннан он екіге дейін (өлшеміне байланысты).
• Разрыхлитель - екі шай қасық.
• Қант - екі стақан.
• Крахмал - екі ас қасық.
• Тосап - үш жүз грамм.
• Ұнтақ - елу грамм.

Пісіру орамдары

Өте қарапайым рецепт, ол отыз минуттан аз уақытта дәмді үй торттарын жасауға болады. Жұмыртқаны терең ыдысқа сындырып, қант қосып, қалың болғанша блендермен шайқаңыз. Содан кейін пісіру ұнтағын, крахмал мен ұнды қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша қайтадан жақсылап шайқаңыз. Содан кейін щеткамен пісіру парағының түбі мен бүйірлерін маймен майлаңыз, оны да майланған пісіру қағазымен жабыңыз.

Рилетке дайындалған қамырды пісіру парағына құйып, тегістейміз. Тортты пеште пісіріңіз, оның температурасы 170 градус болуы керек, ол алтын реңкке ие болғанша. Содан кейін, ыстық, қамырды үстелге қағазбен бірге қойыңыз және дереу оның бүкіл бетін кептеліспен майлаңыз. Тортты орамға абайлап орап, оны толығымен суығанша қалдырыңыз. Суық орамды ұнтақпен себіңіз және кесектерге кесіңіз. Шайға арналған үй торттары дайын. Жылдам, қарапайым және дәмді. Шәй ішіңіз.