2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ұнтақталған еттен жасалған тағамдар біздің дастарханымызда үнемі «қояды». Әрине, вегетарианшылар бұл үшін отырмаса. Дегенмен, әдетте шошқа немесе тауық етінен жасалған котлеттер мен фрикаделькалар жасалады, балық әлдеқайда аз кездеседі. Біздің өкінішіміз көп! Өйткені, балық, ғалымдар ұзақ уақыт бойы анықтағандай, ұзақ өмір сүрудің және көптеген жағымсыз аурулардың болмауының кепілі болып табылады. Біз диетамыздағы қателерді түзетеміз.
Томат соусындағы тефтели
Фитболка үшін өте қымбат балық сатып алудың қажеті жоқ дейік. Поллок, хек немесе треска өте қолайлы. Сіз тіпті мұздатылған балықты алуға болады. Егер сізде жаңа піскен және кесілмеген ұшалар болса, онда сіз оларды ішіп, терісін алып тастап, сүйектерді алып тастауыңыз керек. Филе ұсталды - әлдеқайда аз жұмыс: сүйектерді шығарыңыз. Көбінесе балық котлеттері томат соусында дайындалады. Кесілген балықты алып, кесектерге кесіп, пиязбен бірге ет тартқыштан өткізіп, суланған және сығылған нан. жеткілікті балық етіжұмсақ, сондықтан нанның кішкене тілімі бір фунт филе үшін жеткілікті. Ақжелкен немесе аскөк майдалап туралған және жұмыртқамен бірге тартылған етке қосылады, содан кейін бұрыш, зире және тұзбен дәмделеді. Жақсы араласқан массадан кішкентай шарлар қалыптасып, тоңазытқышқа қойылады. Олар тұрғанда туралған пияз өсімдік майына қуырылады, содан кейін томат пастасы (3 үлкен қасық), жарты стакан суда сұйылтылған және бір қасық лимон шырынын құйылады. Тұз, қант - қалауыңызша. Тұздық қайнаған кезде, балық котлеттері оған батырылады және бес минут бойы бұқтырылады. Содан кейін төңкеріп, тағы он минут пісіріңіз. Ол шырынды және хош иісті болып шықты.
Тай балық котлеттері
Мұндай котлеттер тартылған ет дайындау сатысында басқалардан біршама ерекшеленеді. Терісіз және сүйексіз жарты килограмм балықты блендерге бір шоғыр кинза, бір ас қасық зімбір, жарты каенн бұрышы және сарымсақ түйірін қосады. Жұмыртқа тартылған етке құйылады, бірақ толығымен емес, тек ақуыз, сонымен қатар бір ас қасық крахмал немесе ұн және тұз. Кәстрөлде тұзды суды қыздырады (қайнатпайды), оған аздап кокос сүтін құйып, жабысқақ балық фрикаделькаларын тағы бір түйір кинзамен салады. Ең тыныш отта қайнағаннан кейін, котлеттер шамамен жеті минут бойы өшеді. Сіз оларды пісірілген хош иісті сорпамен және гарнирмен - күрішпен немесе макаронмен жеуге болады.
Көкөніс маринадындағы тефтели
Басы стандартты: фарш дайындалуда, қайдан балықкотлеттер. Дегенмен, рецептте барлық басқа ингредиенттермен бірге ет тартқышқа салынған сары майдың бір бөлігі де бар. Ұнға пісірілген шарлар алдын ала тез қуырылып, кастрюльге салынады. Рецепттің басты ерекшелігі - маринадта. Ол үшін сәбіз, тамыр ақжелкені, балдыркөк және пияз сіз бекіткен мөлшерде туралған, балық котлеттері қуырылған табада бұқтырылған, қызанақ шырынын құйып, тұздалған және тәттілендірілген. Бес минут қайнатыңыз. Алынған соус фрикадельдерге қосылады, олар қайнағаннан кейін бір уақытта бұқтырылады. Дайын шарлар жасыл себілген - және сіз қызмет ете аласыз.
Балалар котлеттері
Олар осылай аталады, өйткені олар тіпті ең кішкентай (бірақ шайнауға қабілетті) балаларды тамақтандыруға жарамды. Тартылған ет жоғарыда сипатталған рецепттердің біріне сәйкес дайындалады. Бірақ сақ болыңыз: әдеттегіден гөрі мұқият, егер сіз нәрестені емдейтін болсаңыз, сүйектерді алып тастаңыз. Екінші ескерту: балалар тағамы үшін фрикадельниктерді бұқтырар алдында ұзағырақ, 15 минутқа дейін қайнатыңыз. Егер тағам ересектерге арналған болса, оны ұзақ уақыт пісірмей қоюға болады.
Сонымен бірге сүт соусы дайындалады - бұл рецептте ол маңызды. Бір қасық ұн құрғақ металл немесе керамикалық ыдыста кептіріледі. Жұмсарту үшін тоңазытқыштан алдын ала алынған сары майды (шай қасық) шанышқымен илеп, ұнмен араластырады. Жарты стакан сүт баяу отта қайнатылады; оған ұн қосылған май құйылады және ерігенше араластырылады. Қажеткесектердің жоқтығына көз жеткізіңіз! Соңында - тұз, бұрыш және соусты котлеттерге құйыңыз, олар пісірілетін пішінде орналастырылған. Пісіру парағы пешке он минутқа қойылады. Содан кейін шарларға үгітілген ірімшік себіңіз - және қайтадан пеште бірдей уақыт.
Осы рецепт бойынша жасалған тұздықтағы балық котлеттері шырынды және дәмді, ал сорпаны олар біткен кезде де ықыласпен жеуге болады.
Ұсынылған:
Үйдегі балық балық: тағам дайындау рецептері. Балыққа қандай балық барады
Үйде балық балығын дайындау үшін майлылығы жоғары әртүрлі балықтардың ірі сорттары қолданылады. Бұл тағам деликатес, дүкендерде ол көп ақша тұрады. Сондықтан көптеген адамдар оны мерекелік үстелге сатып алады. Үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, үйде балық балығын оңай пісіруге болады. Бірақ мұны қалай жасауға болады?
Тауық котлеттерін қалай пісіру керек? Рецепттер мен ұсыныстар
Фигураңызға қарайсыз ба? Жақында қонақтар келеді, сізге дастархан жаю керек, бірақ сәнді тағамдарға уақытыңыз жоқ па? Сіз ораза ұстайсыз ба немесе асқазаныңыз ауырады ма? Тауық котлеттері - сіздің шешіміңіз! Бұл мақалада тамақ дайындаудың қыр-сырлары, сондай-ақ тамаша тауық котлеттерінің рецепті туралы айтылады
Бауыр котлеттерін пісіру. Әртүрлі рецепттер
Бауыр котлеттері (немесе бауыр құймақтары) тамаша диеталық тағам. Оларды дайындау үшін кез келген бауыр қолайлы - сиыр еті, шошқа еті, тауық еті. Тауық бауырының котлеттері әсіресе нәзік болады деп саналады
Шортан котлеттерін пісіру: бірнеше рецепт
Бұл балықтың еті төмен калориялы, сондықтан оны кез келген адам жей алады (100 граммға небәрі 89 ккал). Біз тұщы су сұлулығының егжей-тегжейлі сипаттамасын қарастырмаймыз, қоректік шортан котлеттерін дайындаған дұрыс
Асқабақты әртүрлі өнімдермен біріктіріп пісіру туралы бірнеше қызықты рецепттер
Сіз салауатты өмір салтын ұстанып, тек пайдалы тағамдарды жеуге тырысасыз ба? Содан кейін диетаңызға пісірілген асқабақ тағамдарын қосуды ұмытпаңыз. Пісірудің көптеген нұсқалары болуы мүмкін - әртүрлі тәтті десерттерден түпнұсқалық екінші тағамдарға дейін
