Заманауи текила: бұл сусын неден жасалған?

Заманауи текила: бұл сусын неден жасалған?
Заманауи текила: бұл сусын неден жасалған?
Anonim

Алкогольді сусын текила қызық және тоқтаусыз мереке атмосферасы әрқашан билеп-төстейтін ерекше және ерекше Мексикада шыққан. Бұл елде бұл сусын дерлік мемлекеттің символы болып саналады, сондықтан ол соншалықтыболды.

текила неден жасалған
текила неден жасалған

бүкіл әлемде танымал. Көптеген елдер өз тұрғындарын ұмытылмас дәммен қуанту үшін оны көп мөлшерде сатып алуда.

Алкогольді ұнататындардың көпшілігінде сұрақ бар: «Текила дегеніміз не? Бұл сусын неден жасалған? Көптеген адамдар текила Мексика кактустарынан жасалған деп ойлайды. Бірақ бұл терең адасушылық, өйткені сусын кактустармен ешқандай байланысы жоқ көк агаваның жемістерінен жасалған. Текила өндірісі өте ұзақ және еңбекті қажет ететін процесс, оның ішінде көптеген күрделі кезеңдер бар. Бұл, әрине, жемістердің пісіп-жетілуінен басталады, ол оның мөлшерімен таң қалдырады және шамамен 100 литр дәмді шырын береді. Содан кейін шырын арнайы жарық өткізбейтін контейнерлерде шарап зауыттарына тасымалданады, ондатекила өндірісі басталады. Арнайы концентрат неден жасалған, содан кейін ол осы сусынның әртүрлі түрлері үшін әртүрлі пропорцияларда қолданылады. Мысалы, текиланың тек агава қанттары бар түрлері бар, бұл сусынның арзан класстарында басқа жемістер мен көкөністерден алынған қанттар, сондай-ақ химиялық құрамдас бөліктер бар. Айтпақшы, алкогольді ішімдіктерді түсінетін мамандар кез-келген қоспаның болуы бұл сусынның ұмытылмас дәмін бұзып, оның зияндылығын арттыратынын айтады.

Сонымен қатар шарап зауыттарының иелері текила сусынының өндірісінің бір сатысы үшін көп мөлшерде сапалы ағаш сатып алады. Бұл ерекше сусын тұндырылған ерекше күшті бөшкелер неден жасалған? Олар әдетте емен ағашынан жасалған. Дәл осы кезде текила ағаштың дәмін сіңіреді, бұл оны сергітетін және сергітетін етеді. Көбінесе дәм қосу үшін бұл сусын бұрын коньяк, бурбон немесе виски болған бөшкелерде сақталады. Текила да бөшкелерде сақтаудың арқасында өзінің ерекше түсіне ие болады, бірақ кейде өндірушілер ақша үнемдеуге тырысып, сусынның сапасын нашарлататын жасанды түстер қосады.

текила алкогольдік сусыны
текила алкогольдік сусыны

Әр елдерде текила сияқты сусынды ішудің өзіндік дәстүрлері бар. Ресейде және басқа елдерде онымен қандай коктейльдер жасалады? Біздің елде бұл сусынды пайдалану ерекше деп санауға болады: оны ішер алдында қолыңызға тұз сеуіп, текиланы бір жұтып ішіп, лимонмен бәрін тартып алу керек. Ал жастарда осындай термин болған«Текила бум». Көптеген адамдар бұл өрнектің мағынасын түсінбейді. Шындығында бәрі қарапайым: текила ішер алдында оны тоникпен немесе құрамында газы бар басқа сусынмен араластыру керек, содан кейін қатты шайқап, тез ішу керек, сезімді айтып жеткізу мүмкін емес.

текила өндірісі
текила өндірісі

Текила қазіргі уақытта виски, коньяк және скотч сияқты танымал сусындарды ығыстырып, алкоголь әлеміндегі сатылымдағы жетекші орындардың бірін алады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені оның қатты алкогольді жақсы көретіндердің бәріне ұнайтын ерекше және балғын дәмі бар.

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Аспаздық құпиялар. Кәстрөлдердегі ет қосылған қарақұмық ботқасы

Орамды немен жасауға болады? Роликтерге арналған дәмді салмалар: рецепттер

Орамдарды немен жасауға болады? Роликтерге арналған салмалар: рецепттер

Оливьеге картопты қалай және қанша пісіру керек? Пісірудің әртүрлі тәсілдері

Микротолқынды пештегі сорпа. Ең жақсы сорпа рецептері

Қырыққабат қосылған құймақ: дәмді және қанағаттанарлық

Сүзбе қосылған құймақ: қамыр мен қоспаларға арналған рецепттер

Сүт қосылған құймақтарды қалай жасауға болады: фотосуреті бар рецепт

Шошқа етінен жасалған Азу: қажетті ингредиенттер мен пісіру мүмкіндіктері

Қырыққабат пен жұмыртқа қосылған құймақ: тәтті және дәмді

Үйде азуды қалай дайындау керек: ингредиенттер мен рецепттерді таңдау

Қытай еті: рецепттер және пісіру мүмкіндіктері

«Қаймақ» торты: ингредиенттер мен рецепттер

Етті табада қалай пісіру керек: фотосуреттері бар рецепттер

Үйде пісірілген шошқа етін қалай дайындау керек: фотосуреті бар рецепт