2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Күріш пісіру сияқты қарапайым көрінетін мәселеде де көптеген нәзіктіктер бар. Күрішті пісіру қаншалықты дәмді? Бұл аспазшы кез келген күнде қоятын сұрақтардың бірі. Бұл жерде біз кейбір қиындықтарға тап болуымыз мүмкін. Мүмкін, ең үлкен мәселе - ұнтақтардың кастрюльдің түбіне жабысып, күйіп қалуын болдырмаудың жолын табу. Сонымен қатар, күрішті дәмді етіп дайындау керек, консистенциясы ол дайындалған тағамға дәл сәйкес келеді. Ал көлемі жеткілікті үлкен болғанда, мұны істеу оңай болмауы мүмкін! Назарларыңызға ас үйде бірнеше рет пайдалы болатын пайдалы кеңестерді ұсынамыз.
Гарнирге күрішті пісіру қандай дәмді
Тамаша тағам алу үшін егжей-тегжейлерді елемеуге болмайды, әсіресе гарнирге келгенде. Күрішті пісіру қаншалықты дәмді? Үнемі үнемдеп, сапалы өнім алыңыз. Ескі күріш ешқашан жаңа піскендей дәмді және жеңіл болмайды. Оны суда, сорпада немесе сүтте пісіруге болады.
Күрішті жуу керек пе, жоқ па, ойланыңыз. Батыс елдерінде көптеген өндірушілер өнім кірмес бұрын алдын ала тазалау жұмыстарын жүргізедіесептегіштер. Күрішті жуу арқылы әдетте күріш алқаптарында өсірілетін қоректік заттардан құтылуға кепілдік беріледі. Сонымен қатар, бұл жабысқақтықтан аулақ болуға және жеңіл және жұмсақ гарнир жасауға көмектеседі. Күрішті ағынды сумен жақсылап шайып, пісірер алдында кептіру ұсынылады, егер ол алдын ала пісірілмеген болса.
Күрішті пісіру қаншалықты дәмді: суға салып қою
Басмати, жабайы күріш немесе арнайы рецептті қоспағанда, ұнтақтарды жібітудің қажеті жоқ. Қажет болса, әдеттегі әдіс - күрішті суық суға 30-60 минут салып қою немесе су мөлдір болғанша ұнтақтарды шаю.
Тай, ұзын дәнді немесе басмати күрішін жібіту жақсы нәтиже береді.
Жарманы суық сумен құйып, қайнатуға жол бермей, тамаша консистенцияға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Ерекшелік - десерттерге арналған глютинді немесе сүтті күріш.
Дәмді күрішті қалай дайындау керек: пайдалы кеңестер
Күріш дәндерін сақтаңыз. Майлы массаның пайда болу себебі араластырып, суға тұз қосуы мүмкін. Бұған жол бермеуге тырысыңыз: күріштің дәмін көру үшін табаға қасықты батырсаңыз да, оның құрылымына әсер етесіз. Бұл ережеден жалғыз ерекшелік - рисотто. Күрішті пісіргенде тұз қажет емес, бірақ кейбір аспазшылар оны қосу керек деп санайды. Бұл пісіру уақытына дерлік әсер етпейді, бірақ дәмді арттырады. Темдегенмен, жоғарыда айтылғандай, бұршақтардың тұтастығын бұзу қаупі жоғары.
Жасығып қалмас үшін және күйіп қалмас үшін күрішті үлкен қазанда қайнатыңыз. Сонымен қатар, пісіру кезінде дәндер көбейеді. Әрқашан күрішті ол дайындалған ыдыстан алыңыз: осылайша сіз оны артық пісіру қаупін тудырмайсыз. Күріш гарнирінің дайындығын тексеру үшін саусақтарыңыздың арасына бір дәнді сығыңыз. Ол жұмсақ және тығыз өзегі болмауы керек.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Дәмді қара күрішті қалай пісіру керек: рецепттер және пісіруге арналған кеңестер
Қара (немесе жабайы) күрішті әр түрлі тағамдар жасау үшін пайдалануға болады. Қарапайым ботқадан бастап, тіпті торттармен аяқталады. Мұның бәрі, кейбір экзотикаға қарамастан, бұл өнімнің көбірек таныс ақ күріштен ерекшеленбейтіндігіне байланысты
Буға пісірілген күрішті қалай пісіру керек. Буға пісірілген күрішті қалай дайындау керек
Дүкенде ұсынылған тауарлардың әртүрлілігіне қарап шатасуыңыз мүмкін. Тіпті біз үйреніп қалған күріштің өзі бөлек: жылтыратылған, буланған, жабайы. Жаңа сортты сатып алғанда, үй шаруасындағы әйелдер бұл жарманы ұнтақ және дәмді болатындай етіп қалай дайындау керектігін ойлайды, өйткені күріш ет немесе балық үшін тамаша гарнир ғана емес, сонымен қатар салаттар, тағамдар мен палауды дайындауға жарамды болады
Сушиге күрішті қалай пісіруге болады? Пайдалы кеңестер мен құпиялар
Суши мен ролл Жапонияда ғана емес, танымал. Бұл тағамдар мейрамханаларда өте танымал. Кейде сіз өзіңізді үйде дайындалған осындай тағамдармен сыйлағыңыз келеді! Бірақ сәтсіздік, барлық ингредиенттер дұрыс таңдалған, ал орамдардың дәмі мүлдем басқаша шығады. Мұның бәрі нашар пісірілген күріш туралы. Бұл сізге ерекше назар аудару керек негізгі компонент
Күрішті пісіргеннен кейін шаю керек пе? Күрішті кастрюльде қалай дайындау керек: пісіруге арналған кеңестер
Әрбір жарманың аспаздық өңдеуінің өзіндік ерекшеліктері бар. Сондықтан көптеген жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер күрішті пісіргеннен кейін жуу керек пе деген сұраққа қызығушылық танытады. Кейбіреулер бұл процедура оның жұмсақтығына әсер етеді деп санайды
