Кешкі асқа арналған тағамдар: қарапайым және дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кешкі ас - кештің негізгі тамағы. Ол әдетте ет, балық, құс еті, көкөністер, жарма немесе макароннан тұрады. Бүгінгі мақалада сіз кешкі асқа арналған дәмді тағамдарға арналған бірнеше рецепт таба аласыз.

Толтырылған авокадо

Бұл жеңіл және орташа ащы тағам кешкі асқа өте қолайлы. Бұл өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болып шықты. Сонымен қатар, толтырылған авокадо салыстырмалы түрде төмен энергетикалық құндылыққа ие, яғни диетаны ұстанатындар да одан бас тартпайды. Бұл тағамды кешкі асқа дайындау үшін сізге қажет:

• авокадо - 1 дана;
• 2 жұмыртқа;
• ½ кесе шие қызанақтары;
• сарымсақ қалампыры;
• қызыл болгар бұрышы.
• 1 шай қасық зире;
• 2 шай қасық зәйтүн майы;
• тұз және жаңа кинза.

Зире құрғақ қыздырылған табада қуырылып, аз мөлшерде зәйтүн майы құйылады. Бірден дерлік туралған пияз мен туралған бұрыш сонда жіберіледі. Көкөністер жұмсақ болғаннан кейін олар қызанақ, сарымсақ және тұзбен толықтырылады. Тағы бес минуттан кейін алынған қоспасы кесілген бөлікке екіге бөлінедіавокадо. Шикі жұмыртқалар жоғарыдан сындырып, пешке жіберіледі. Ыдыс +220 ° С температурада төрттен бір сағаттан аспайды.

Тортилла

Испан тағамдарын ұнататындарға кешкі асқа картоп, пияз және пармезан қосылған пісірілген жұмыртқа пісіруді ұсынуға болады. Ол үшін сізге қажет:

• 50гр сары май;
• 8 таңдалған тауық жұмыртқасы;
• 1 кг картоп;
• орташа пияз;
• 1/3 кесе үгітілген Пармезан;
• тұз, зәйтүн майы және ұнтақталған бұрыш.

Аршылған картопты тұзды суға қайнатып, кішкене текшелерге кесіп, ыстыққа төзімді терең ыдысқа салады. Ол жерге бір ас қасық зәйтүн майына қуырылған туралған пияз мен шайқалған жұмыртқа да жіберіледі. Мұның бәрі тұз бен ұнтақталған бұрышқа себілген. Алынған масса еріген сары маймен құйылады, үгітілген пармезанмен ұсақталып, пешке қойылады. Испандық шелпек +200 °C температурада жиырма минуттан аспайды.

Шампиньон қосылған картоп кәстрөлі

Кешкі асқа қымбат емес рецепттер жинайтындарға бюджеттік ингредиенттерді қамтитын қарапайым және қанағаттандырарлық тағам дайындауға кеңес беруге болады. Отбасыңызды осы кәстрөлмен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 500гр картоп;
• 250 г шикі саңырауқұлақтар;
• орта шам;
• 4 піскен қызанақ;
• 2 ас қасық. л. майы аз қаймақ;
• тұз, өсімдік майы және хош иісті дәмдеуіштер.

Жоғарыдағы өнімдер тізімі өте дәмді кешкі асты жасайды. Рецепт жасаңызпісіру өте қарапайым. Алдымен сіз картоппен күресуіңіз керек. Оны итергішпен тазартады, қайнатады және илейді. Алынған пюренің үштен бір бөлігі майланған пісіру парағына таралады. Пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар үстіне біркелкі бөлініп, қалған картоптың бір бөлігімен жабылған. Үстіне қызанақ тілімдері мен картоп пюресін жайыңыз. Мұның бәрі қаймақпен мұқият жағылып, пешке жіберіледі. Кәстрөлді +180 ° С температурада отыз минуттай пісіріңіз.

Қырыққабат бұқтырмасы

Бұл төмен калориялы диетадағы адамдардың кешкі асқа не жейтінін көрсететін ең жақсы мысалдардың бірі. Бұл көкөніс тағамын дайындау үшін сізге қажет:

• 500г ақ қырыққабат;
• бір кішкентай пияз;
• орташа сәбіз;
• 150мл сүзілген су;
• 2 ас қасық. л. томат пастасы;
• тұз, тазартылған май және ұнтақталған бұрыш.

Қырыққабат бұқтырмасы – жеңіл кешкі астың ең жақсы үлгілерінің бірі. Оны дайындаудың рецептін тіпті тамақ дайындауға ешқандай қатысы жоқ адамдар да оңай шығара алады. Бастау үшін майдалап туралған қырыққабатты, туралған пиязды және үгітілген сәбізді майланған терең табаға салады. Онда тұз, су, бұрыш және томат пастасы да қосылады. Барлығын жақсылап араластырып, қақпағын жауып, ингредиенттер жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз.

Баклажан пастасы

Кәдімгі мәзірін әртараптандырғысы келетіндер үшін кешкі асқа баклажан мен қызанақ қосылған макарон пісіруге болады. Ол үшін сізге қажет:

• 200гр спагетти;
• бір кішкентайбаклажан;
• орта қызанақ;
• сарымсақ қалампыры;
• тұз, су және өсімдік майы.

Макаронды ұнататындар кешкі асқа не жейтінін анықтағаннан кейін, оларды қалай дұрыс дайындау керектігін анықтау керек. Кесілген баклажан табада қуырылады. Түсі өзгере бастағанда, оған қызанақ тілімдері, туралған сарымсақ және тұз қосылады. Бірнеше минуттан кейін алынған соус алдын ала қайнатылған спагеттимен біріктіріліп, пеште қысқа уақыт қайнатылады.

Фарш қосылған картоп гратині

Бұл рецепт тартылған ет кешкі асқа не пісіруді шешіп жатқандардың назарын аударатыны сөзсіз. Оны ойнау үшін сізге қажет:

• 300г майсыз тартылған шошқа еті;
• 600гр картоп;
• 300гр қаймақ;
• 250 мл көкөніс сорпасы;
• 3 кішкентай пияз;
• 30г сары май;
• 40г ірімшік;
• стакан кілегей;
• сарымсақ қалампыры;
• тұз, су, аскөк, ақжелкен және паприка.

Картоп гратині - дәмді және дәмді кешкі ас үшін ең жақсы нұсқалардың бірі. Оны дайындаудың рецепті өте қарапайым және процестің өзі салыстырмалы түрде аз уақыт алады. Бастау үшін, жұқа шеңберлерге кесілген картоп майланған пішіннің түбіне салынады. Қуырылған пияз жоғарыдан біркелкі бөлінеді. Мұның бәрі тартылған етпен жабылған, сарымсақ, тұз және дәмдеуіштермен қуырылған, туралған шөптерге себілген, сорпамен құйылып, пешке қойылған. Жарты сағаттан кейін дерлік дайын гратинүстіне кілегей мен паприка араласқан қаймақ жағылып, үгітілген ірімшік себіліп, пешке қысқа уақытқа қайтарылады.

Қызанақ-қаймақ соусындағы тефтели

Бұл рецепт кешкі асқа фаршты не пісіруді білмейтіндерді қызықтырары сөзсіз. Оған сәйкес дайындалған тағам тартылған ет пен күріштің өте сәтті үйлесімі болып табылады. Ал қызанақ-қаймақ соусының болуы оған ерекше дәм береді. Отбасыңызды дәмді котлеттермен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 500г тартылған ет;
• ½ кесе күріш.
• үлкен жұмыртқа;
• орта шам;
• 30г ұн;
• 30гр қаймақ;
• 450мл су;
• 1 ас қасық л. томат пастасы;
• тұз және тазартылған май.

Фитболкалар – нәрлі және жеңіл кешкі ас үшін жақсы нұсқа. Оларды дайындаудың рецепті соншалықты қарапайым, кез келген бастаушы оны оңай жеңе алады. Бастау үшін тартылған ет қуырылған пияз, жұмыртқа, тұз және пісірілген күрішпен біріктіріледі. Алынған массадан кішкене шарлар пішінделеді, ыстық майға қуырылады. Қоңыр котлеттер сумен құйылады, онда томат пастасы дұрыс мөлшерде ерітіліп, жабық контейнерде қайнатылады. Аз уақыттан кейін мұның бәрі ұн араласқан қаймақпен толықтырылып, жиырма минут бұқтырылып, пештен шығарылады.

Қаймақ соусындағы тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған макарон

Бұл дәмді итальяндық тағам отбасылық түскі асқа өте ыңғайлы. Қаймақ соусына малынған тауық еті макарон өнімдерімен және саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі. Олол керемет нәзік болып шығады және қосымша гарнир қажет емес. Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 500г макарон;
• 250г саңырауқұлақтар;
• 500г тауық еті;
• 150г 25% қаймақ;
• 2 орташа пияз;
• тұз, өсімдік майы, су және дәмдеуіштер.

Тауық етінен жасалған макарон - кешкі асқа ет қосылған макарон ұсынғысы келетіндер үшін тамаша нұсқа. Ол өте тез және қарапайым дайындалады және бүкіл процесті бірнеше кезеңге бөлуге болады. Бастау үшін пияздың жарты сақинасы қыздырылған және майланған қуырғыш табада қуырылады. Олар көлеңкесін өзгерте бастағанда, оларға саңырауқұлақ табақшалары қосылады. Аз уақыттан кейін тауық етінің кесектері сонда жіберіледі. Жеті минуттан кейін мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштерге себілген, қаймақпен толықтырылған, аз мөлшерде қайнаған сумен құйылып, қақпақтың астына шамамен төрттен бір сағат бойы бұқтырылған. Содан кейін пісірілген макарон кәдімгі қуыруға арналған табаға салынады. Барлығы ақырын араластырылып, пештен шығарылады.

Француз картоп

Кешкі ас мәзірін жасап үлгермегендерге бұл құнарлы әрі дәмді тағамға назар аударуды ұсынуға болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 8 орташа картоп түйнегі;
• 400г майсыз шошқа еті;
• 60гр сары май;
• 3 кішкентай пияз;
• 150гр 67% майонез;
• 200 г орыс ірімшігі;
• тұз және дәмдеуіштер.

Майланған пішіннің түбіне жұқа шеңберлерге кесілген бар картоптың бір бөлігін жайыңыз. Оған шайқалған шошқа етінің бөліктері таратылады. Мұның бәрі тұздәмдеуіштермен дәмделген және пияздың жарты сақинасымен жабылған. Қалған картопты үстіне қойып, майонезбен жағылады. Тағамды орташа температурада қырық минут пісіріңіз. Пешті сөндірмес бұрын, пішіннің мазмұны ірімшік чиптерімен жабылады және оның еруін күтіңіз.

Биф строганофф

Етті жақсы көретіндерге кешкі асқа аса күрделі емес басқа тағамға назар аударуға кеңес беруге болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 500г сиыр еті;
• 300г 25% қаймақ;
• 150 мл сиыр сорпасы;
• 2 кішкентай пияз;
• 1 ас қасық л. ұн;
• тұз, өсімдік майы және ұнтақталған бұрыш.

Алдын ала жуылған және кептірілген ет жұқа ұзын жолақтарға кесіліп, қыздырылған майланған қуырғыш табаға жіберіледі. Қызарған бойда оған пияз қосылады. Бес минут ішінде мұның бәрі сүзілген сорпамен құйылады, ең кішкентай отта төрттен бір сағат қайнатылады. Дайын сиыр етінің строганофынан кейін тұз, дәмдеуіштер, ұн және қаймақ қосылған, қайнатуға жол бермей, қосулы пеште қысқа уақыт қыздырылады.

Қуырылған сиыр еті

Бұл рецепт кешкі асқа дәмді ет тағамдарын ұнататындар үшін пайдалы болатыны сөзсіз. Оны ас үйде өзіңіз қайталау үшін сізге қажет:

• 700г бұзау еті;
• 2 кесе бұршақ;
• 2 кішкентай тәтті сәбіз;
• 2 үлкен салат шамдары;
• тұз, су және өсімдік майы;

Алдымен бұршақтарды жасау керек. Ол сұрыпталған, құйылғантаза су және бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Төмен отта қайнатыңыз және қалған ингредиенттерді өңдеуге кірісіңіз. Пияз және сәбіз майланған қыздырылған қуыруға арналған табада қуырылады, содан кейін алдын ала қуырылған ет бөліктерімен біріктіріліп, мезгіл-мезгіл аздап су қосып, пісіруді жалғастырыңыз. Шамамен қырық минуттан кейін бұршақ, тұз және дәмдеуіштер көкөніс қосылған бұзау етіне құйылады, шамамен төрттен бір сағат бойы бірге бұқтырылады.

Цезарь

Төмендегі рецепт кешкі асқа диеталық салаттарды жеуге дағдыланғандарды қызықтырары сөзсіз. Әйгілі «Цезарь» нұсқаларының бірін пісіру үшін сізге қажет:

• 350 г тауық еті;
• 100гр қара бидай наны;
• 100г салат;
• 4 шие қызанақтары;
• 4 бөдене жұмыртқасы;
• 30г Пармезан;
• 260г қантсыз йогурт;
• 2 шай қасық қыша;
• чив;
• тұз және ұнтақталған бұрыш қоспасы.

Алдымен тауық етін күту керек. Ол жуылады, кептіріледі және тұз бен бұрыш қоспасында маринадталған. Содан кейін ет пеште пісіріліп, орташа өлшемді кесектерге кесіліп, салат жапырақтары төселген табаққа салынады. Мұның барлығы майонезден, ұсақталған сарымсақ пен қышадан жасалған тұздықпен құйылады, үгітілген пармезан себіледі, шие қызанақтарымен безендірілген, бөдене жұмыртқасымен безендірілген және қара бидай нанының тілімдерінен жасалған кретондармен безендірілген.

Тауық еті мен кальмар қосылған көкөніс салаты

Бұл ерекше тағам құс еті мен теңіз өнімдерін жақсы көретіндер үшін нағыз олжа болады. Оны сізге дайындау үшінсізге қажет:

• 300 г тауық еті;
• 3 кальмар;
• тәтті ет бұрышы;
• 300 г қытай қырыққабаты;
• 2 піскен қызанақ;
• кіші тәтті және қышқыл алма;
• тұз, табиғи йогурт және лимон шырыны.

Кальмар мен тауық еті әртүрлі қазандарда қайнатып, суытып, туралған. Ет орташа өлшемді текшелерге, теңіз өнімдері - жұқа жолақтарға кесіледі. Мұның бәрі терең ыдыста біріктіріледі, содан кейін туралған қырыққабатпен, тәтті бұрыш жолақтарымен, қызанақ тілімдерімен және цитрус шырынын себілген алма тілімдерімен толықтырылады. Соңғы кезеңде тағам толығымен қантсыз табиғи йогуртпен тұздалады және дәмделеді.

Туна және күріш салаты

Бұл кешкі асқа қауіпсіз түрде беруге болатын дәмді және өте қанағаттандырарлық тағам. Салат әсіресе жақсы, себебі ол ұзақ мерзімді термиялық өңдеуді қажет етпейтін арзан және оңай қол жетімді компоненттерден тұрады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• өз шырынында консервіленген тунец банкасы;
• 3 орташа қияр;
• 2 пісірілген тауық жұмыртқасы;
• пияздың жартысы;
• 100 г пісірілген қоңыр күріш;
• 1 ас қасық. л. соя соусы және зәйтүн майы;
• салат жапырақтары, тұз және лимон шырыны.

Алдын ала пісірілген күріш тунец пюресімен біріктіріледі. Осыдан кейін кәдімгі салат ыдысына туралған тауық жұмыртқасы, туралған пияз және қияр тілімдері қосылады. Мұның бәрі тұздалып, үстіне соя соусынан, зәйтүн майынан және табиғи цитрус шырынын бірнеше тамшысынан жасалған таңғышпен құйылады. Дайын салат ақырын араласып, әдемі тәрелкеге беріледі.

Кешкі ас мүмкіндігінше жеңіл болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Егер сіз ет жесеңіз, онымен жаңа салатты ұсынуды ұмытпаңыз. Кешкі асты ұйықтардан үш сағат бұрын ішіңіз.